Penggunaan haiwan kohort betina untuk pembiakan dan pengeluaran susu tidak lagi harus diketepikan. Seperti yang dijelaskan oleh Menteri Kesihatan Werner Schnappauf, Bavaria akan melancarkan inisiatif Majlis Persekutuan yang sepadan untuk tujuan ini. "Perlindungan pengguna terhadap BSE mesti kekal pada tahap yang tinggi. Oleh itu, haiwan kohort mesti terus dikecualikan daripada rantai makanan dan mesti dilupuskan secara tidak berbahaya. Bagaimanapun, menurut pengetahuan saintifik, penggunaan haiwan ini untuk pembiakan dan pengeluaran susu dipertimbangkan tidak berbahaya untuk keselamatan pengguna." , menekankan Schnappauf.

Resolusi Majlis Persekutuan yang dicadangkan bertujuan untuk meminta kerajaan persekutuan melobi EU untuk perubahan undang-undang yang sepadan. Setakat ini, lembu jantan inseminasi, yang boleh digunakan untuk pembiakan sehingga akhir hayat bergunanya, dikecualikan daripada keperluan pembunuhan segera. Pengecualian dalam undang-undang EU ini adalah berdasarkan keputusan oleh Pejabat Antarabangsa untuk Kesihatan Haiwan (OIE). Pada masa yang sama, OIE juga telah menganjurkan penggunaan haiwan kohort betina. Walau bagaimanapun, ini belum lagi dilaksanakan dalam undang-undang EU. Haiwan kohort ialah haiwan dalam kumpulan yang dilahirkan setahun sebelum atau selepas "haiwan BSE" atau dibesarkan bersama pada tahun pertama kehidupan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 501 kali

Pengeluaran dan import meningkat semula

Di Jepun, penggunaan daging babi, yang telah berkembang selama beberapa tahun, meningkat semula pada tahun fiskal yang lalu dari April 2003 hingga Mac 2004, meningkat sebanyak 2,5 peratus kepada 1,66 juta tan. Jumlah dari 1999/2000 telah melebihi sepuluh peratus. Peningkatan tumpuan terhadap daging babi di Jepun adalah, antara lain, disebabkan ketidaktentuan pengguna yang disebabkan oleh selesema burung dan BSE. Pembekal kedua terpenting Denmark

Walau bagaimanapun, peningkatan penggunaan daging babi hanya boleh dilindungi sebahagiannya oleh pengeluaran syarikat sendiri. Walaupun pengeluaran Jepun meningkat sebanyak 2003 peratus kepada sekitar 04 tan daging babi pada 2,4/891.800, itu hanya separuh daripada permintaan yang baik. Permintaan selebihnya dilindungi oleh peningkatan import, yang meningkat sebanyak 4,2 peratus kepada 778.700 tan. Pembekal utama untuk pasaran Jepun ialah Amerika Syarikat, di mana 245.600 tan datang, 0,7 peratus kurang daripada tahun sebelumnya. Denmark mengikuti rapat, mengeksport 233.450 peratus lagi ke Timur Jauh dengan 5,4 tan. Kanada berada di tempat ketiga dengan 172.400 tan, mencatatkan peningkatan sebanyak 2,4 peratus.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 538 kali

Pembangunan berbeza mengikut kawasan

Di Belgium, pasaran organik mengalami kerugian yang agak ketara pada keseluruhan tahun lepas, tetapi perkembangan dalam pelbagai kawasan pasaran dan antara jenis perniagaan sangat berbeza. Menurut data panel daripada Persatuan Penyelidikan Pengguna (GfK) di Nuremberg, jualan produk organik di Belgium turun sebanyak 2003 peratus kepada 2001 juta euro pada 2002 selepas dua tahun kukuh pada 15 dan 221. Secara keseluruhan, produk segar organik mempunyai bahagian 1,9 peratus daripada keseluruhan pasaran makanan. Antara Julai 2002 dan Jun 2003 bahagian ini ialah 2,1 peratus.

Sebab utama untuk ini adalah penggunaan produk daging organik dan ayam organik yang lebih berhati-hati. Daging organik telah dijual dengan baik sejak beberapa tahun kebelakangan ini kerana pelbagai skandal makanan. Kesan ini kini semakin lemah. Sebaliknya, kumpulan produk buah-buahan dan sayur-sayuran terus berkembang.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 500 kali

Buat pertama kalinya, konsep holistik untuk pertukaran merentas industri

Pembuat roti, kuih-muih, penjual daging, katerer dan kafe ais krim menumpukan pada kawasan jualan baharu dengan konsep pameran perdagangan yang inovatif - "Perniagaan Makanan Harian" mewujudkan sinergi melalui kumpulan sasaran baharu

Terdapat pergerakan dalam pasaran pameran perdagangan untuk perdagangan roti dan daging. Dengan pameran perdagangan baharu "DailyFood-Business - pameran perdagangan untuk pembuat roti, kuih-muih, penjual daging, katerer dan kafe ais krim", Deutsche Messe AG, Hanover, menawarkan konsep pameran perdagangan buat kali pertama dari 2005 yang merangkumi pasaran yang ketara perubahan untuk kedai roti dan perdagangan daging dan yang baharu menawarkan penyelesaian. "DailyFood-Business 2005" akan berlangsung dari 17 hingga 19 April di pusat pameran di Essen.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 533 kali

Lebih banyak pengetahuan tentang daging

Amanah memerlukan ilmu. Ini juga terpakai semasa membeli-belah untuk barangan runcit. Pengguna baru-baru ini mula menerima maklumat penting tentang daging lembu melalui talian hotline maklumat percuma. Dengan menghubungi 0800-2001060 anda boleh mengetahui semua yang anda perlu tahu tentang memelihara, memberi makan, menyembelih dan memotong lembu, tentang perundangan Eropah, undang-undang dan peraturan negara serta tentang pengenalan dan pelabelan asal. Terdapat juga maklumat menarik untuk dipelajari tentang kepentingan pemakanan dan pilihan penyediaan yang pelbagai untuk daging lembu. Jika anda lebih suka maklumat dalam hitam dan putih, anda juga boleh mencari semuanya di tapak web CMA di http://www.cma.de/wissen_76654.php atau di halaman dalam talian EU di http://europa.eu.int /beef_info baca. Sebagai contoh, pemakanan haiwan dan kualiti makanan di EU dikawal oleh undang-undang yang ketat. Di Jerman, undang-undang suapan menentukan keperluan suapan yang mesti dipenuhi dari segi ramuannya dan produk yang benar-benar dibenarkan untuk masuk ke pasaran. Keperluan undang-undang ini menjamin bahawa haiwan dibekalkan dengan nutrien penting yang memenuhi keperluan mereka dan dengan itu memastikan kesihatan mereka dan pengeluaran makanan haiwan berkualiti tinggi.

Pengguna juga mengetahui perkara ini: Daging lembu adalah pembekal penting protein berkualiti tinggi, vitamin dan mineral penting dan oleh itu merupakan makanan berharga dalam diet seimbang. Daging lembu, sebagai contoh, mengandungi zat besi berkualiti tinggi, yang boleh digunakan oleh tubuh manusia dengan lebih baik daripada besi berasaskan tumbuhan. Di samping itu, kerana kandungan zinknya yang tinggi dan kebolehgunaan yang mudah, ia merupakan sumber penting unsur surih ini.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 525 kali

Maklum balas positif menjanjikan kejayaan secara menyeluruh

Kempen musim panas di seluruh negara untuk sektor runcit makanan industri daging rusa New Zealand berlangsung sehingga akhir Ogos 2004. Kempen yang dirancang selama tiga bulan pada masa ini berkembang sangat positif untuk penganjur dan peserta: jualan daging yang luar biasa tinggi, pengguna akhir yang berminat dan bersemangat serta tahap penyertaan tinggi yang tidak dijangka dalam pertandingan Internet.

Kempen musim panas bermula dengan kempen pengiklanan yang menarik perhatian dalam majalah makanan, wanita dan gaya hidup. Sambutan, terutamanya kepada pertandingan dalam talian, sangat menggalakkan setakat ini. Lebih 130.000 pendaftaran untuk cabutan pada awal September telah dikira. Anda boleh memenangi dua perjalanan ke New Zealand, pisau Bocuse eksklusif dan set barbeku praktikal. Gerai makanan dengan dapur mudah alih adalah satu kejayaan besar: lawatan dengan persembahan produk yang sepadan di POS, yang setakat ini berlangsung di pelbagai pasaran, ditempah sepenuhnya sehingga akhir Ogos. Penempatan musim panas daging rusa dari New Zealand, yang agak luar biasa untuk perdagangan runcit, adalah berbaloi dalam erti kata yang sebenar. Kejayaan luar biasa dalam menawarkan produk sebagai kepakaran musim panas berakhir dengan penjualan keseluruhan produk di kebanyakan pasaran.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 512 kali

Keputusan kajian iklim pengguna GfK pada Julai 2004

Suasana pengguna Jerman masih kurang baik. Selepas perkembangan positif pada bulan Jun, semua petunjuk yang merekodkan sentimen pengguna di Jerman turun semula pada bulan Julai. Ini turut memberi kesan kepada penunjuk iklim pengguna, yang mana GfK meramalkan nilai 3,4 mata pada bulan Ogos.

Pada bulan sebelumnya, semua penunjuk sentimen pengguna, iaitu jangkaan ekonomi dan pendapatan serta kecenderungan pengguna untuk membuat pembelian yang lebih besar, telah meningkat dengan ketara. Walau bagaimanapun, harapan bahawa ini mungkin dilihat sebagai tanda pertama perubahan dalam sentimen tidak disahkan pada bulan Julai: peningkatan bulan sebelumnya dalam jangkaan ekonomi dan pendapatan lebih daripada terbalik pada bulan Julai. Kecenderungan untuk membeli juga jatuh lagi. Sehubungan itu, iklim pengguna untuk bulan Ogos - selepas 3,9 mata disemak pada bulan Julai - meramalkan nilai yang jauh lebih rendah sebanyak 3,4 mata.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 475 kali

Fettreduzierte Ernährung mit viel Obst und Gemüse kann Cholesterin und Lipoproteine in die Höhe treiben, das berichtet die in München erscheinende Fachzeitschrift "Ärztliche Praxis". Das Fachmagazin bezieht sich auf eine Veröffentlichung finnischer Forscher in der Fachzeitschrift "Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology" (24 [2004] pp. 498-503).

Was seit Jahren als wirksame Strategie gegen Zivilisationskrankheiten gepredigt wird, hat sich laut "Ärztliche Praxis" nun nicht nur als unwirksam, sondern gar als schädlich erwiesen: In einer kleinen Studie an Frauen verursachte fettreduzierte Ernährung mit hohen Anteilen an Obst und Gemüse einen Anstieg des LDL-Cholesterins. Diese Variante des Cholesterins gilt als potenziell gesundheitsschädlich, da zu hohe Blutspiegel das Risiko der Gefäßverkalkung erhöhen, berichtet die "Ärztliche Praxis".

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 575 kali

Bewährungsstrafe wegen nicht genehmigter Tests

Das Landgericht Landshut hat zweieinhalb Jahre nach dem Skandal um illegale BSE-Tests eine Bewährungsstrafe von einem Jahr und zehn Monaten verhängt. Die Kammer sprach die 50-jährige Ex-Betreiberin zweier Testlabors in Passau und im mittelfränkischen Westheim des Betrugs in sieben Fällen und des Subventionsbetrugs in zwölf Fällen für schuldig. Zu der Bewährungsstrafe wurde der inzwischen von Sozialhilfe lebenden Angeklagten eine Zahlung von 3.000 Euro an eine gemeinnützige Organisation auferlegt.

Staatsanwaltschaft und Verteidigung erklärten auf Rechtsmittel gegen das Urteil verzichteten zu wollen. Die Verurteilte hatte als Geschäftsführerin und Eigentümerin von Juli 2001 bis Januar 2002 zu ihrem genehmigten Labor in Passau in Westheim ein Labor ohne behördliche Zulassung betrieben und zusätzlich für die illegal durchgeführten BSE-Tests Zuschüsse vom Bayerischen Staat beantragt. Während der aktiven Zeit gelangte nicht korrekt getestete Fleisch von knapp 40.000 Rindern in den Handel. Nach dem Bekanntwerden des Skandals  entzog der Freistaat der Firma auch die Genehmigung für das Passauer Labor. Durch die von den Behörden daraufhin angeordnete Rückrufaktion noch erreichbaren Fleisches soll den betroffenen Schlachtbetrieben ein Schaden von rund elf Millionen Euro entstanden sein.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 501 kali

Die Junioren des VDF trafen sich am 9./10. Juli in München. Auf dem Programm stand am ersten Tag die Besichtigung der "McDonald's Food Town" in Günzburg. Nach einer Einführung in die Welt von McDonald's bei der dortigen Niederlassung der Fa. WLS - welche die gesamte Logistik für McDonald's in Deutschland übernimmt, erfolgte ein Besuch bei der Bäckerei Kamps, die in ihrem Günzburger Werk ausschließlich Burger-Brötchen für McDonald's produziert. Anschließend ging es zur Fa. Esca Food Solutions. Hier wurde ein detaillierter und beeindruckender Einblick in die Produktion der Hackfleisch-Patties gewährt. Bereits seit 1971 produziert dieser Betrieb exklusiv für McDonald's die Patties - bis heute auf Grundlage einer mündlichen, per Handschlag besiegelten Vereinbarung. Für den freundlichen Empfang in der McDonald's Food Town sei den dortigen Mitarbeitern an dieser Stelle nochmals herzlich gedankt!

Am zweiten Tag stand zunächst ein Besuch des Viktualienmarktes einschließlich Besichtigung der unter dem Marktgelände befindlichen Lagerräume auf dem Programm. Anschließend wurde in zwei interessanten und informativen Fachvorträgen ein Überblick über die Fleischproduktion und Struktur der Fleischwirtschaft in China und Südafrika gegeben. Im Rahmen der internen Sitzung sind die neuen Sprecher des Juniorenkreises gewählt worden: Eva Moser (Fa. ZEMO, Weilerbach), Wolfgang Härtl (Contifleisch, Erlangen) und Rainer Hartmann (Fleischzentrale Südwest, Crailsheim).

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 785 kali

Dietzel: „Ämter für Veterinärwesen und Verbraucherschutz erfüllen weiterhin ihren gesetzlichen Auftrag“

„Die Arbeit geht weiter. Die hessischen Ämter für Veterinärwesen und Verbraucherschutz werden auch künftig ihren gesetzlichen Auftrag erfüllen und dazu beitragen, dass der Verbraucherschutz in Hessen Vorrang hat.“ Daran hat der Hessische Minister für Umwelt, ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Wilhelm Dietzel, in Wiesbaden keine Zweifel gelassen. Dietzel bezog sich dabei auf Äußerungen aus dem Landkreis Darmstadt-Dieburg [wir berichteten], wonach das dortige Veterinäramt für den Fall fehlender Haushaltsmittel ab ca. Mitte August dieses Jahres seine Lebensmittel- und Betriebskontrollen einstellen werde. Ein entsprechender Brief aus dem dortigen Landratsamt sei gestern Mittag im Ministerium eingetroffen und werde sorgfältig geprüft.

Die Mittelzuweisung an die Ämter erfolge über die Regierungspräsidien, denen vom Ministerium ein entsprechendes Budget zur Verfügung gestellt werde, erläuterte der Minister. Man habe das Regierungspräsidium in Darmstadt bereits gebeten, darzustellen, wo „die Ämter vor Ort der Schuh drückt“. Wenn ein entsprechender Bericht vorliege werde man gemeinsam mit dem RP an möglichen Lösungen arbeiten. „Die finanzielle Ausstattung der Ämter muss deren wichtige Arbeit für die hessischen Verbraucher sicherstellen“, betonte Dietzel. Zwar schränkten die momentanen Sparzwänge mögliche Handlungsspielräume ein. Dennoch habe man gerade bei den Veterinär- und Verbraucherschutzämtern dafür gesorgt, dass sie bei den Sachmitteln geringere Kürzungen hinnehmen mussten.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 460 kali