saluran berita

Pengeluaran daging lembu dunia hampir tidak meningkat

Pertumbuhan permintaan mungkin akan perlahan

Menurut anggaran FAO, pengeluaran daging lembu hanya akan meningkat sedikit sebanyak 0,3 peratus di seluruh dunia pada tahun semasa. Oleh itu, penurunan ketara dalam volum eksport antarabangsa sebanyak 7,5 peratus dijangka. Walau bagaimanapun, negara individu, terutamanya Brazil, akan menyedari peningkatan eksport. Bahagian Brazil dalam eksport daging lembu dunia dijangka meningkat daripada 17 peratus pada 2003 kepada 22 peratus tahun ini. Peningkatan sebanyak 19 peratus diramalkan untuk harga.

Menurut FAO, permintaan untuk daging lembu dijangka meningkat secara purata 2010 peratus setiap tahun sehingga 2,2. Oleh itu, pertumbuhan dalam permintaan akan menurun dengan ketara. Antara 1992 dan 1999, kadar pertumbuhan tahunan purata ialah 3,15 peratus. Bagi negara perindustrian, penurunan selanjutnya dalam penggunaan per kapita kepada sekitar 21 kilogram pada 2010 dijangka, untuk tahun ini 22,7 kilogram per kapita diramalkan. Sebaliknya, penggunaan di negara membangun dijangka meningkat kepada sekitar tujuh kilogram per kapita menjelang 2010; Pada tahun 2004, diandaikan bahawa 6,3 kilogram setiap orang. Di China, penggunaan daging lembu per kapita dijangka meningkat daripada empat kilogram pada 2004 kepada sekitar enam kilogram pada 2010.

Read more

Arah aliran pasaran ZMP semasa

Lembu dan daging

Dalam pasaran borong daging, permulaan cuti sekolah membawa kepada penurunan selanjutnya dalam permintaan daging lembu serantau. Harga di pasaran borong individu berkembang secara tidak konsisten. Disebabkan peluang pemasaran daging lembu yang tidak memuaskan di dalam dan luar negara, rumah penyembelihan cuba menurunkan harga pembayaran untuk lembu jantan muda. Walau bagaimanapun, ini kebanyakannya tidak berjaya, kerana ramai penggemukan lembu nampaknya hanya mahu menjual lembu yang akan datang untuk disembelih selepas permulaan tahun kewangan baharu. Bekalan pada masa ini adalah rendah. Seperti pada minggu sebelumnya, lembu jantan muda dalam kelas R3 membawa masuk 2,50 euro setiap kilogram berat penyembelihan pada purata kebangsaan.

Read more

Lebih sedikit antibiotik dalam penternakan ternakan Belanda

Di Belanda, penggunaan antibiotik veterinar menurun sebanyak 2003% pada tahun 2. Penurunan yang diperhatikan ini tidak termasuk pengurangan penggunaan antibiotik sebagai bahan tambahan dalam makanan haiwan. Menjangkakan 1 Januari 2006, apabila antibiotik tidak lagi dibenarkan sebagai bahan tambahan dalam makanan haiwan, banyak pengeluar makanan haiwan telah berhenti menggunakan antibiotik.

Read more

Suapan GMP+: petunjuk 'sejarah'

Sistem jaminan kualiti Belanda untuk makanan haiwan

Dalam sistem jaminan kualiti GMP+ Belanda untuk makanan haiwan, keperluan untuk kebolehkesanan telah diperketatkan dengan ketara. Pembekal bahan mentah bukan sahaja mesti mengetahui sejarah produknya, dia juga mesti menyampaikannya kepada pelanggannya. Mengetahui sejarah bahan makanan haiwan membantu pengeluar makanan haiwan mengoptimumkan jaminan kualiti mereka.

Dari mana datangnya makanan haiwan? Di mana ia disimpan? Siapa yang memproses makanan haiwan? Soalan-soalan ini sangat penting untuk menilai keselamatan produk, tetapi juga untuk kebolehkesanan sekiranya berlaku masalah.

Read more

Petani Belanda mendapat tempat mereka dalam sistem penjagaan kesihatan

Penjagaan harian untuk orang kurang upaya di ladang

Selama lima belas tahun, semakin ramai petani Belanda mempunyai pekerjaan sambilan yang istimewa. Mereka menawarkan penjagaan harian untuk orang kurang upaya fizikal atau mental. Orang kurang upaya boleh mendapatkan pekerjaan siang hari yang sesuai dan/atau bekerja dengan betul di sebuah "ladang kebajikan" yang dipanggil. Sambutan itu amat mengagumkan dalam tempoh lima tahun yang lalu: antara 1998 dan 2004 bilangan ladang kebajikan meningkat daripada 75 kepada 432. Ladang yang menjaga bukan perkara baru

Ladang yang prihatin bukanlah ciptaan baru. Malah pada masa lalu, ladang sentiasa menjadi tempat di mana bantuan orang kurang upaya dialu-alukan. Oleh kerana langkah penjagaan khas diperkenalkan dari semasa ke semasa, fungsi "penyembuhan" sebuah ladang agak hilang pandangan. Ladang kebajikan hari ini mengambil semula fungsi ini dan nampaknya memenuhi permintaan yang semakin meningkat.

Read more

Anugerah kehormat persekutuan untuk syarikat produk daging terbaik

Anugerah tertinggi untuk pencapaian kelas pertama dalam pertandingan DLG - Setiausaha Kerajaan Negeri Berninger membuat rayuan untuk kraf pemakanan

Read more

Kawalan intensif untuk sisa makanan

Keperluan untuk memberi makan dalam sistem QS telah diperketatkan

Sistem QS telah mengetatkan dengan ketara keperluan untuk penggunaan sisa makanan. Penggunaan sebagai makanan dalam penggemukan babi kini tertakluk kepada semakan yang konsisten di semua peringkat. Kedua-dua pemprosesan sisa makanan menjadi bahan makanan cecair dan pemakanannya di ladang kini dikawal.

Dengan semakan semula keperluan untuk sisa makanan, keseluruhan rantaian kini disepadukan, dari tempat pengumpulan melalui pemprosesan ke ladang babi. Berdasarkan laporan saintifik mengenai keselamatan sisa makanan dalam pemakanan haiwan, yang ditugaskan QS, nilai had yang tepat untuk penggunaan dan ujian sisa makanan telah dikeluarkan. Semasa pemprosesan, sama ada pempasteuran sisa makanan sekurang-kurangnya 90 °C atau pensterilan pada suhu sekurang-kurangnya 133 °C adalah wajib. Bilangan peperiksaan tahunan bagi setiap lokasi syarikat juga dinyatakan dengan tepat.

Read more

Pencipta Kaviar mengambil alih tangki ternakan ikan

Pengeluaran kaviar di Demmin mungkin tahun ini

Syarikat Düsseldorf Caviar Creator Inc. telah mengambil alih ladang ikan FischCo-Demmin Aquakultur GmbH di Demmin (Mecklenburg-Western Pomerania). Ini diumumkan oleh jurucakap syarikat itu. Memandangkan ladang ikan itu telah beroperasi sejak Disember 2002, ikan sturgeon daripada penternak ikan dan pengeluar kaviar Caviar Creator tidak lama lagi boleh digunakan di sana dan menghasilkan hasil tahun ini. Pada bulan Mac, syarikat yang berpangkalan di Düsseldorf itu juga meletakkan batu asas untuk kemudahan pembiakan lain di Demmin. Produk kaviar pertama boleh dijangkakan daripada kemudahan ini pada awal tahun 2005.

Kemudahan yang diperoleh dengan 72 tangki pembiakan terletak berdekatan dengan tapak pembinaan Caviar Creator. "Dengan mengambil alih sistem, kami boleh mempercepatkan pengeluaran," kata pengurus projek Friedel Heinrichs, menjelaskan pelaburan terkini. Sturgeon tidak lama lagi akan beredar di mana belut, bass belang dan zander telah dibiakkan sebelum ini. Stok ikan sedia ada dijual kepada industri perikanan. Isyarat permulaan dan jumlah sebenar daging sturgeon dan pengeluaran kaviar sedang dirancang oleh lembaga Pencipta Kaviar. Heinrichs menekankan bahawa kesemua enam pekerja boleh diambil alih. Dalam jangka panjang, lebih banyak pekerjaan boleh diwujudkan.

Read more

Jualan daging mengalami permintaan yang kurang memberangsangkan

Menunggu cuaca sesuai untuk memanggang

Cuaca yang agak sejuk pada penghujung Jun menyebabkan penurunan ketara dalam permintaan untuk semua jenis daging di pasaran borong daging di Jerman. Jualan barangan barbeku khususnya telah terhenti. Walau bagaimanapun, harga daging lembu dan daging babi masih mampu bertahan dengan baik, manakala permintaan untuk daging lembu dan kambing turun dengan ketara dalam beberapa kes.

Perkembangan harga yang stabil untuk daging lembu dan daging babi, walaupun di peringkat kedai, tidak kurangnya hasil daripada bekalan yang terhad. Ini juga harus memastikan keadaan pasaran yang agak seimbang pada minggu-minggu musim panas yang akan datang.

Read more

Pertanian organik Austria berkembang pesat

Dua pertiga daripada kawasan itu adalah padang rumput

Penanaman organik di Austria meningkat dengan ketara sekali lagi pada tahun 2003. Kawasan penanaman mencapai 326.700 hektar, yang bersamaan dengan peningkatan sepuluh peratus yang baik berbanding tahun sebelumnya. Bilangan ladang organik meningkat sebanyak 869 kepada 18.760; Oleh itu, ia berkembang kurang pesat daripada kawasan itu. Hasilnya, purata keluasan organik bagi setiap ladang meningkat daripada 16,6 hektar pada tahun 2002 kepada 17,4 hektar pada tahun 2003.

Tanah pertanian organik di Austria meningkat pada kadar purata 30 peratus tahun lepas, dan di sini sekali lagi kawasan tumbuhan protein (kekacang bijirin) dan biji minyak tumbuh terutamanya, masing-masing berkembang sebanyak 47 peratus dan 44 peratus. Kawasan di bawah penanaman bijirin meningkat sebanyak 32 peratus dan kawasan jagung - silaj, hijau, jagung bijirin dan campuran jagung-tongkol - hampir 26 peratus. Penanaman padang rumput kekal agak stabil, tetapi mengambil dua pertiga daripada jumlah tanah organik. Apa yang menarik ialah penanaman kentang secara kecil-kecilan. Secara purata, ladang organik yang menanam kentang hanya menggunakan 0,7 hektar untuk tanaman ini. Pada tahun 2003 terdapat sejumlah 2.114 hektar ubi kentang.

Read more

Pertanian Belanda kurang berdaya saing

Kerajaan Belanda meletakkan kajian ke dalam perspektif

Pertanian Belanda kehilangan kelebihan daya saingnya di EU. Ini adalah hasil kajian Institut Ekonomi Pertanian LEI di Universiti Wageningen. Antara 1994 dan 2001, nilai pengeluaran kasar Belanda meningkat secara purata 0,7 peratus setiap tahun; EU-15 pula merekodkan kadar pertumbuhan purata yang lebih tinggi sebanyak 1,3 peratus.

Menurut kajian itu, pertanian di Sepanyol telah meningkat paling banyak pada lima peratus - terutamanya dalam penternakan babi dan hortikultur. LEI menjangkakan Sepanyol akan menjadi pengeluar daging babi terbesar di EU dalam beberapa tahun. Terdapat ruang yang mencukupi dan pekerja tersedia untuk pengembangan ini. Di samping itu, berbeza dengan Belanda, hampir tidak ada sekatan perlindungan haiwan dan alam sekitar di sana. Faktor-faktor ini menyebabkan kos pengeluaran yang lebih tinggi di Belanda.

Read more

Pelanggan premium kami