Premju DLG għall-Prof Dr. Friedrich Bauer (Vjenna)

Impenn eżemplari u volontarju bħala espert rikonoxxut

Il-bord tad-DLG (Soċjetà Agrikola Ġermaniża) ħatar lill-Prof. Dr. Friedrich Bauer ta l-midalja tal-fidda kommemorattiva Max Eyth. Viċi President tad-DLG Prof Dr. Achim Stiebing ippreżenta l-midalja u ċ-ċertifikat fiċ-ċerimonja tal-ftuħ tat-test internazzjonali tal-kwalità tad-DLG għall-perżut u z-zalzett f’Bad Salzuflen. B'dan il-premju għoli, id-DLG jirrikonoxxi l-impenn divers u volontarju tal-Prof. Bauer għall-ittestjar tal-kwalità għal zalzett imsajjar u biċċiet imsajra. L-iżvilupp ulterjuri tagħhom kien importanti għalih daqs il-ħidma speċjalizzata tad-DLG għal kważi għoxrin sena.

Prof Dr. Friedrich Bauer (xellug) jirċievi l-munita ta’ tifkira ta’ Max Eyth bil-fidda mingħand il-Viċi President tad-DLG Prof Dr. Achim Stiebing

Wara li nħatar assistent universitarju fl-Istitut għall-Iġjene tal-Laħam, it-Teknoloġija tal-Laħam u x-Xjenza tal-Ikel fl-Università tal-Mediċina Veterinarja fi Vjenna u kiseb id-dottorat tiegħu fix-xjenzi tekniċi, il-Prof Bauer fittex kuntatt barra l-pajjiż kmieni. Il-borża ta 'studju tiegħu fl-Istitut Federali għar-Riċerka tal-Laħam f'Kulmbach mill-1986 sal-1987 stabbiliet il-pedament għal ħafna snin ta' kuntatti tajbin fil-Ġermanja. Qabel temm l-abilitazzjoni tiegħu fil-"Kimika tal-Ikel ta' Oriġini tal-Annimali" fl-1991, il-Prof. Bauer inħatar membru tas-Sottokumitat tal-Codex B14 - Laħam u Prodotti tal-Laħam, li jfisser li minn dakinhar ilu jikkontribwixxi l-għarfien speċjalizzat tiegħu għall-Kodiċi tal-Ikel Awstrijak. . Dan kien segwit fl-2000 mill-ħatra tiegħu bħala membru tal-plenum tal-kummissjoni għall-pubblikazzjoni tal-Kodiċi tal-Ikel Awstrijak u l-elezzjoni bħala president tas-sotto-kummissjoni għal-laħam u prodotti tal-laħam. L-attivitajiet l-oħra tiegħu għall-industrija tal-prodotti tal-laħam jinkludu l-elezzjoni tiegħu bħala membru tal-bord tal-grupp ta’ ħidma dwar il-kimika tal-ikel, il-kożmetiċi u l-oġġetti tal-konsumatur tas-Soċjetà tal-Kimiċi Awstrijaċi, li tagħha ilu president mill-2008, u x-xogħol tiegħu bħala membru tal-bord ta’ is-Soċjetà Awstrijaka għan-Nutrizzjoni.

Xogħol volontarju għad-DLG

Mhux biss prodotti minn ħafna pajjiżi jiġu sottomessi għat-testijiet internazzjonali tad-DLG, l-iskambju reċiproku ta 'informazzjoni jissaħħaħ ukoll permezz tal-parteċipazzjoni ta' esperti minn dawn il-pajjiżi. Prof Bauer ħa sehem fi spezzjoni ta 'kwalità DLG għall-ewwel darba fl-1994 u rċieva l-pass ta' spezzjoni DLG fl-1995. Minbarra t-23 parteċipazzjoni tat-test tiegħu bħala eżaminatur, mexxej tal-grupp tat-test u, mill-2011, bħala rappreżentant awtorizzat għat-testijiet internazzjonali taz-zalzett imsajjar u l-oġġetti msajra, il-Prof. Bauer huwa involut fil-Kummissjoni DLG għall-Industrija tal-Laħam. L-iskambju reċiproku ta’ informazzjoni spiss jitkabbar, peress li l-Prof. Bauer kien involut ukoll fl-organizzazzjoni tal-ewwel seminar sensorjali DLG fl-Awstrija fl-2012.

Sors: Bad Salzuflen [DLG]