Monitoraġġ sistematiku tas-saħħa tal-annimali
Fil-Ġermanja, l-ebda ħanżir, tjur jew ċanga ma jinqatlu mingħajr ma l-organi tiegħu jiġu eżaminati minn veterinarju uffiċjali wara l-qatla. Fis-sistema QS, il-ġbir, id-dokumentazzjoni u r-rispons tas-sejbiet tal-organi ilhom għal żmien twil għodda importanti għall-evalwazzjoni tas-saħħa tal-annimali u b'hekk jingħata kontribut deċiżiv għas-sikurezza tal-ikel. Id-dejta tas-sejbiet miġbura matul l-ispezzjoni uffiċjali ta’ qabel il-qatla u tal-laħam ġiet irreġistrata f’database ċentrali tas-sejbiet fil-QS mill-2016. Il-biċċeriji kollha li joqtlu l-ħnieżer jgħaddu data komprensiva għad-database tas-sejbiet tal-QS. Fl-2018 biss, dawn huma riżultati minn 30 miljun ħanżir tal-qatla. Dan ifisser li 95 fil-mija tal-annimali maqtula kull ġimgħa fil-Ġermanja huma rreġistrati - monitoraġġ komprensiv u sistematiku tas-saħħa tal-annimali.
Ir-riżultati s'issa juru stampa ħafna aħjar milli kienet preżunta reċentement fl-istqarrijiet għall-istampa: 90,2% tal-ħnieżer tas-simna għandhom pulmuni b'saħħithom. 93,7% ma juru l-ebda anormalitajiet fil-perikardju, 89% m'għandhom l-ebda tibdil fil-fwied. Instabu bidliet fil-ġogi f'1% biss tal-ħnieżer tas-simna kkonsenjati. Ċifri li huma ċarament differenti minn dawk ippubblikati minn Greenpeace, Four Paws u foodwatch.
L-Indiċi tas-Saħħa tal-Annimali
Għas-sidien tal-annimali u l-veterinarji, ir-riżultati tal-qatla huma indikaturi importanti tal-benessri tal-annimali u s-saħħa tal-annimali fir-razzett. Huma jipprovdu informazzjoni siewja dwar il-mard tal-annimali kif ukoll nuqqasijiet fl-għalf u l-ġestjoni. Fl-1 ta 'Awwissu 2018, l-Indiċi tas-Saħħa tal-Annimali (TGI) ġie kkalkulat għall-irziezet kollha tal-ħnieżer fl-iskema QS għall-ewwel darba. Dan juri r-riżultati mill-qtil fl-ewwel nofs tal-1. Dan jagħti lill-bdiewa l-opportunità li jevalwaw ir-riżultati tal-qatla tal-annimali li jkunu kkunsinjaw u li jqabblu lilhom infushom ma’ bdiewa oħra. L-indiċi huwa bbażat fuq ir-riżultati tal-ispezzjoni uffiċjali ta' qabel l-annimali u l-laħam.
Il-valuri huma bejn 0 u 100. Klassifikazzjonijiet tajbin tal-karkassi jirriżultaw f'valur ogħla, anormalitajiet iwasslu għal żvalutazzjonijiet. Jekk jiġu ddeterminati valuri baxxi abbażi tar-rati ta’ skoperta, il-bidwi għandu jidentifika defiċits possibbli fir-razzett tiegħu u jiċċekkja jekk humiex meħtieġa miżuri operattivi, bħal tibdil fil-kontroll tal-klima fil-barn.
Tfittxija akkwist tad-data fit-tjur
Fil-każ tat-tjur, id-dejta dwar is-saħħa tal-kuxxinett tas-saqajn, il-mortalità waqt it-trasport tal-annimali u l-mortalità fir-razzett tat-tismin tinġabar fl-iskema QS għal kull lott tal-qatla. Il-kundizzjoni tal-pads tas-saqajn tippermetti li tingħata valutazzjoni tal-mifrex, il-klima, l-għalf, is-saħħa intestinali u l-ġestjoni tal-merħla. Il-mortalità fil-merħla tippermetti li jittieħdu konklużjonijiet dwar l-istat tas-saħħa tal-merħla. Fuq il-bażi tat-telf tat-trasport, jistgħu jsiru xi dikjarazzjonijiet dwar il-vitalità tal-merħla u ż-żieda fil-proporzjon ta 'annimali mdgħajfa. Sa mill-bidu tal-2018, is-sejbiet mill-qatla tad-dundjani u l-brojlers ġew irreġistrati f'database ta' sejbiet. Valutazzjonijiet inizjali mill-esperti juru li l-proporzjon ta 'qatgħat tat-tjur bi proporzjon għoli ta' bidliet fil-kuxxinett, li jistgħu jintużaw bħala indikatur ta 'defiċits fit-trobbija tal-annimali, huwa baxx.
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH hija l-fornitur tas-sistema u t-trasportatur tas-sistema tal-ittestjar QS għall-ikel. L-istandards definiti minn QS jispeċifikaw kriterji ta' produzzjoni verifikabbli għall-istadji kollha tal-katina tal-valur - mill-industrija tal-għalf tal-annimali sal-kummerċ bl-imnut strett tal-ikel. Is-sistema hija kkaratterizzata mill-monitoraġġ f'kull stadju ta' dawn il-kriterji kif ukoll it-traċċabilità tal-prodotti agrikoli u l-ikel magħmul minnhom. Aktar minn 109.000 kumpanija mis-setturi tal-għalf tal-annimali, tal-agrikoltura, tal-qatla/tqattigħ, tal-ipproċessar, tal-biċċiera, tal-bejgħ bl-ingrossa u tal-ikel bl-imnut kif ukoll kważi 23.000 kumpanija mis-setturi tal-frott frisk, tal-ħaxix u tal-patata s'issa ddeċidew li jipparteċipaw fl-ispezzjoni QS sistema għall-ikel.
