Il-prezzijiet ġusti għandhom bżonn qafas politiku qawwi
Berlin, Frar 2020. Qabel il-bieraħ saret il-laqgħa mal-bejjiegħa bl-imnut fil-Kanċellerija Federali. Iċ-chairman tal-Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, jikkummenta: "Għal għexieren ta' snin, il-politika agrikola u l-agrikoltura għamlu l-kompetittività fis-swieq agrikoli globali prinċipju ta' gwida. Il-konsegwenzi huma prezzijiet l-aktar baxxi u t-tmiem ekonomiku għall-proċessuri tal-ikel u l-irziezet artiġjanali. Dan it-tnaqqis ma jistax jitwaqqaf b'appelli lill-konsumaturi u lill-bejjiegħa bl-imnut biex jekk jogħġbok iħallsu prezzijiet ogħla. Minħabba li jisparixxu fi swieq b'oġġetti anonimi prodotti bil-massa mingħajr ebda effett.
Biex tibdel dan, għandek bżonn bidla fid-direzzjoni: politika u l-industrija tal-ikel iridu jorjentaw ruħhom mill-ġdid lejn strateġija ta' kwalità għall-ikel.
Numru dejjem jikber ta 'klijenti li huma lesti li jħallsu prezzijiet raġonevoli għall-kwalità u kundizzjonijiet ta' manifattura tajba juru kif dan jista 'jinkiseb. Huma jagħżlu ikel organiku - jew prodotti tal-kummerċ ġust. Jekk, kif inhu l-każ tal-organiku, wieħed jista’ jara li tingħata attenzjoni lill-ħarsien tal-ambjent, tal-annimali u tal-klima waqt il-produzzjoni u fl-istess ħin ikun hemm fiduċja li x-xiri jservi biex jiżgura l-għajxien tal-irziezet, prezzijiet ogħla jistgħu jiġu infurzati wkoll.
Il-politika tista’ toħloq kundizzjonijiet ta’ qafas li jżidu l-kwalità tal-produzzjoni – xi ħaġa li lkoll niddependu fuqha xorta waħda fid-dawl tal-kriżijiet madwar il-bijodiversità, il-klima jew l-ilma. Madankollu, trid tiżgura li l-produzzjoni domestika ta' kwalità tinżamm permezz ta' protezzjoni effettiva tal-kummerċ barrani - dan huwa dak li għandu jagħmel il-Mercosur bħalissa. Il-kunsiderazzjonijiet fl-UE li jintużaw strumenti bħal dawn bħala parti mill-"New Green Deal" jiftħu opportunità li trid tinħataf. Barra minn hekk, l-istrumenti ta’ finanzjament iridu jintużaw biex jissaħħaħ l-ipproċessar ekoloġiku u reġjonali tal-ikel.
Ħafna proċessuri tal-ikel u negozjanti fl-industrija tal-ikel organiku juru kif trattament ġust fi ħdan il-katina tal-valur jista’ jirnexxi. B’kuntratti ta’ provvista fit-tul u affidabbli u l-iżvilupp konġunt ta’ standards ta’ kwalità għolja, huma jiżguraw stabbiltà ekonomika u jassiguraw impjiegi fiż-żoni rurali.”
Il-BÖLW hija l-assoċjazzjoni ewlenija ta' produtturi, proċessuri u bejjiegħa Ġermaniżi ta' ikel organiku u, bħala organizzazzjoni umbrella, tirrappreżenta l-interessi tal-biedja organika u l-industrija tal-ikel fil-Ġermanja. B'ikel u xorb organiku, aktar minn 40.000 farm organiku jdawru 10.91 biljun ewro fis-sena. Il-membri tal-BÖLW huma: Grupp ta’ ħidma ta’ grocers u druggists ekoloġikament impenjati, assoċjazzjoni tal-manifatturi tal-ikel organiku, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, grupp ta’ interess tas-swieq organiċi, Naturland, Reformhaus®eG u assoċjazzjoni Ökohöfe.
