L-ewwel test ġenetiku Awstraljan fid-dinja għat-tenerezza taċ-ċanga
It-test ġie żviluppat minn konsorzju li jinkludi ċ-Ċentru tar-Riċerka Kooperattiva tal-Kwalità tal-Bhejjem u ċ-Ċanga, CSIRO Livestock Industries u Meat and Livestock Australia. Dan it-test huwa maħsub biex jintuża biex itejjeb b'mod selettiv il-kwalità tal-merħliet tal-baqar fl-Awstralja kif ukoll fl-Amerika u l-Afrika t'Isfel.
It-test Gen-STAR jista 'jbassar marbling tajjeb u tenerezza tal-laħam. It-test Gen-STAR huwa bbażat fuq analiżi tal-laboratorju tad-DNA tal-annimali, li jista 'jiġi mit-truf tal-għeruq tax-xagħar. Dan jippermetti li jsiru konklużjonijiet jew tbassir dwar it-tenerezza li tkun mistennija fl-annimal ħaj. Jista 'jkompli jitrabbew mingħajr ma joqtol l-annimal. Ir-riċerkaturi ddeterminaw il-proprjetajiet li jiddeterminaw it-tenerezza ta 'enzima li sseħħ b'mod naturali, calpastatin, fi studju fuq skala kbira. Għal dan il-għan, ġew eżaminati aktar minn 5000 karkassa tal-baqar minn 7 razez. It-test tat-tenerezza sewa aktar minn £32 miljun biex jiġi żviluppat.
Jirriżulta li t-titjib ġenetiku tal-karatteristiċi ta 'tenerezza huwa diffiċli ħafna minħabba li l-karatteristiċi huma diffiċli biex jitkejlu u huma influwenzati minn ħafna fatturi ambjentali qabel u wara l-qatla. It-test huwa sempliċi u jista 'jsir fi kwalunkwe età tal-annimal. Ir-riċerkaturi skoprew żewġ varjanti ta 'ġeni calpastin, waħda assoċjata ma' żieda fit-tenerezza u oħra b'ebusija dejjem tiżdied. Fuq il-bażi tat-test, l-għamla ġenetika tal-baqar ġiet ikklassifikata kif ġej: 2-STAR, 1-STAR jew 0-STAR, fejn 2-STAR tfisser tenerezza kbira tal-laħam. F'annimali 2-STAR, b'mod partikolari ħafna kopji tal-ġeni tal-proprjetajiet ta 'tenerezza kienu preżenti. Jekk barri u baqra kellhom karatteristiċi 2-STAR, 100% tat-tenerezza mixtieqa tal-laħam tintiret. Tgħammir selettiv b'barrin 2-STAR jista' potenzjalment jelimina l-annimali 0-STAR mill-merħla. Il-preżenza ta’ karatteristiċi ta’ tenerezza fil-ġeni tvarja bejn ir-razez, bir-razez Brittaniċi jkunu l-aktar differenti u r-razez Braham l-inqas differenti. Ir-riżultati se jiġu kkummerċjalizzati fl-Awstralja.
Sors: Kulmbach [ KLETTNER ]
