Fast food overfeeds żagħżagħ xaħam

Il-fast food ixaħħam? Din il-mistoqsija ma kinitx daqshekk faċli biex twieġeb s’issa, għax hemm ukoll żgħażagħ rqaq li jieklu ħafna fast food. Studju mfassal b’mod għaqli li ġie ppubblikat reċentement fil-ġurnal mediku Amerikan [JAMA] deher, issa juri li r-riżervi ta 'spiss espressi dwar burgers, fries, eċċ mhumiex inġustifikati - għall-inqas għaż-żgħażagħ li diġà għandhom piż żejjed. Irriżulta li huma jirreaġixxu b'mod sinifikanti aktar sensittiv għall-fast food minn sħabhom irqaq.

Id-dejta ġiet minn Cara Ebbeling u t-tim tagħha fl-Isptar tat-Tfal ta’ Boston, fejn adoloxxenti rqaq u b’piż żejjed tħallew jieklu kemm (jew ftit) fast food kemm riedu. Iż-żgħażagħ kollha bejn it-13 u s-17-il sena kielu wisq b'mod sinifikanti: medja ta' aktar minn 1.600 kalorija ma' ikla waħda. Li huwa partikolarment inkwetanti huwa li dan l-effett kien ferm aktar evidenti fil-każ taż-żgħażagħ obeżi. Filwaqt li ż-żagħżagħ dgħif ċedew madwar 1.460 kalorija (57% tal-ħtieġa tal-enerġija ta 'kuljum), iż-żagħżagħ grassi rnexxielhom 1.860 kaloriji jew 66.5% tal-allowance tagħhom ta' kuljum.

Fit-tieni parti tal-istudju, ix-xjenzati mmonitorjaw id-drawwiet tal-ikel taż-żgħażagħ fl-inħawi tas-soltu tagħhom. Hawnhekk ukoll intwera li ż-żagħżagħ li diġà kellhom piż żejjed kienu fi żvantaġġ: kielu medja ta’ 400 kalorija aktar f’jiem meta l-fast food kien fuq il-mejda milli f’jiem mingħajr fast food (2.700 vs 2.300 kaloriji). Min-naħa l-oħra, sħabhom irqaq, setgħu jikkumpensaw għal kaloriji żejda tal-fast food. Huma kielu medja ta '2.600 kaloriji fil-jiem kollha, irrispettivament minn jekk fast food jew ikel "normali" kienx fil-menu.

Il-mustarda tiegħi fuq dan:

B'disinn ta 'studju għaqli, nistgħu naslu fil-qiegħ tal-problemi li jkollna bil-fast food. Nisperaw li dalwaqt ikun hemm aktar dejta soda sabiex tkun tista’ tintwera b’mod konklużiv li l-fast food huwa biss ikel reali FAST u li jfixkel serjament ir-regolamentazzjoni tal-ġuħ u x-xaba’ f’mill-inqas parti mill-popolazzjoni.

Sors: Hünstetten [Ulrike Gonder]