Kavjar dalwaqt minn Meck-Pomm
Caviar Creator Düsseldorf jibni l-akbar faċilità magħluqa tal-akkwakultura / 30 miljun ewro investiment / tqegħid tal-pedament f'Demmin
Kavjar minn Mecklenburg-West Pomerania? Dak li fil-bidu jinstema' mhux tas-soltu dalwaqt se jkun komuni. Fil-belt Anseatika ta’ Demmin f’Mecklenburg-Pomerania tal-Punent, il-kumpanija Caviar Creator, ibbażata f’Düsseldorf, qed tibni l-akbar faċilità tal-akkwakultura magħluqa fid-dinja għat-trobbija tal-isturjuni. Iċ-ċerimonja tal-bidu saret f’Diċembru tas-sena l-oħra, u s-Sibt, 20 ta’ Marzu, tpoġġiet b’mod ċerimonjuż il-pedament għall-proġett ta’ 30 miljun ewro.L-ewwel storioni għandhom jaslu għat-tankijiet tal-faċilità sa mill-ħarifa li ġejja. Huma annimali adulti li jipprovdu l-bajd magħruf bħala kavjar wara biss sena ta’ akklimatizzazzjoni. Frank Schaefer, il-kap Ewropew ta' Caviar Creator, ipoġġi l-volum ta' produzzjoni ppjanat għal 33 tunnellata ta' kavjar fis-sena. Dan huwa d-doppju tal-importazzjoni kollha tal-kavjar Ġermaniż fl-2002. "Id-domanda għal kavjar ta 'kwalità għolja hija għolja ħafna," jenfasizza Frank Schaefer. Minħabba t-tnaqqis fil-popolazzjoni tal-isturjun fis-selvaġġ, il-provvista tal-kavjar selvaġġ naqset drastikament. Filwaqt li 15-il sena ilu madwar 2.000 tunnellata kienu nnegozjati fis-suq dinji, il-provvista s-sena l-oħra kienet biss 70 tunnellata. Barra minn hekk, l-isturjun ilu taħt protezzjoni tal-ispeċi madwar id-dinja mill-1998.
It-teknoloġija tal-faċilità tal-akkwakultura Caviar Creator f'Demmin hija bbażata fuq ċirkwiti magħluqa tal-ilma. L-ilma jiġi ttrattat b'mod permanenti mekkanikament u bijoloġikament. Is-siġill eko Caviar Creator jiggarantixxi li l-ormoni, il-pestiċidi, l-aċċeleraturi tat-tkabbir u l-antibijotiċi ma jintużawx. L-ilma jiġi rritornat għan-natura permezz tal-impjant tat-trattament tad-drenaġġ tiegħu stess eżatt ħdejn ir-razzett tal-isturjun. "Il-ħut tal-kaċċa nirringrazzjak għall-kundizzjonijiet ideali bi tkabbir aċċellerat u kwalità għolja," tgħid Schaefer. L-isturjun femminili huma lesti biex ibid wara erba' snin biss - fis-selvaġġ jieħu madwar tliet darbiet aktar. Minbarra l-kavjar, madwar 400 tunnellata ta’ laħam tal-isturjun jingħad ukoll li ġejjin minn Demmin. Id-delikati tal-ħut jinbiegħu lil kumpaniji tal-catering, linji tal-ajru, linji tat-tbaħħir, bejjiegħa bl-imnut tad-delikatessen, bejjiegħa bl-ingrossa tal-ikel u konsumaturi finali permezz tal-Internet (e-shop).
Il-faċilità tal-akkwakultura ta’ Demmin se tinbena f’żewġ fażijiet. L-ewwel fażi ta’ kostruzzjoni tammonta għal volum ta’ investiment ta’ kważi għaxar miljun ewro. Skont Schaefer, 3,4 sa erba’ miljun ewro se jiġu minn finanzjament mill-istat ta’ Mecklenburg-Western Pomerania. Il-finanzjament li jifdal huwa pprovdut minn investituri privati fil-forma ta' parteċipazzjonijiet ta' fondi.
Il-kumpanija Caviar Creator twaqqfet fl-2000 f'Oregon (USA). Il-fergħa Ewropea hija bbażata f'Düsseldorf. In-negozju ewlieni ta 'Caviar Creator huwa l-kostruzzjoni, il-finanzjament u t-tħaddim ta' faċilitajiet tal-akkwakultura u l-produzzjoni ta 'ħut tal-kaċċa ta' kwalità għolja skont prinċipji ekoloġiċi, kif ukoll l-ipproċessar u l-kummerċjalizzazzjoni tagħhom. Fis-sitt snin li ġejjin, il-kumpanija qed tippjana li tibni 20 faċilità tal-akkwakultura madwar id-dinja, erbgħa minnhom se jkunu fil-Ġermanja. Caviar Creator bħalissa timpjega 130 persuna.
Aktar informazzjoni fuq l-Internet fuq www.caviar-creator.com
Sors: Demmin [ ots ]
