Mogħtija: Parteċipanti b'suċċess tat-8 jum tal-ispeċjalitajiet taz-zalzett ta' Thuringian

Il-Ministru għall-Agrikoltura, il-Konservazzjoni tan-Natura u l-Ambjent ta’ Thuringian, Dr. Volker Sklenar, fil-Kanċellerija tal-Istat ta’ Thuringian, onora lill-kumpaniji u l-apprendisti li kienu daħlu fil-kompetizzjonijiet bħala parti mill-wirja ta’ Thuringia fid-“8 Jum tal-Ispeċjalitajiet taz-Zalzett ta’ Thuringian”.

Ministru Dr Volker Sklenar mar-rebbieħa tal-premjijiet u r-Reġina taz-Zalzett ta’ Thuringian Gabriela Jahn. Ritratt: TMLNU

It-92 kumpanija parteċipanti kollha rċevew premju għal mill-inqas prodott wieħed jew saħansitra għal diversi prodotti sottomessi. Dan ifisser li mill-533 kampjun taz-zalzett sottomessi għall-ittestjar, 409 issodisfaw ir-rekwiżiti għoljin tat-test. Ingħataw 166 midalja tad-deheb, 147 tal-fidda u 96 tal-bronż,” spjega l-Ministru Dr. sclenar.

Mid-19-il rekord sottomessi għall-kompetizzjoni, 15 ingħataw midalji, disgħa minnhom kienu tad-deheb, erbgħa tal-fidda u tnejn tal-bronż.

Fil-kompetizzjoni għall-apprendisti, li fiha ħadu sehem total ta’ 82 apprendist, ġew onorati t-tliet l-ewwel postijiet fil-bejjiegħ prospettiv tal-biċċiera u l-ħanut prospettiv tal-laħam. Sarina Krahmer, Triptiser Wurstwaren GmbH, ħadet l-ewwel post fost il-bejjiegħa, Gabriele Lindig, Landfleischerei Günther Lindig, Dobian, u Beate Miosga, Mörsdorfer Landhof Fleischerei GmbH, ħadu t-tieni post.
 
Michael Junold, Weimarer Wurstwaren GmbH, ħa l-ewwel post fost l-apprendisti tal-biċċiera, segwit minn Sebastian Rettig, Schlenstedt biċċerija, Gotha, u t-tielet post kien Chris Rockstroh, Weimarer Wurstwaren GmbH.

“Meta klijent jixtri laħam, kriterji bħall-valur għall-flus, il-kwalità u l-freskezza huma ta’ importanza kbira. Dan jeħtieġ kontroll tal-kwalità u innovazzjoni kostanti. Suċċess kbir u deċiżjoni importanti għall-industrija kollha tal-laħam u z-zalzett ta' Thuringian kienet ir-reġistrazzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi protetti taz-zalzett aħmar ta' Thuringian, iz-zalzett tal-fwied ta' Thuringian u l-bratwurst ta' Thuringian fi Brussell. Din il-protezzjoni tas-sinjali hija ta' importanza ekonomika konsiderevoli, minħabba li l-kumpaniji ta' Thuringia igawdu minn dritt esklussiv ta' manifattura. Jekk trid toffri bratwurst ta’ Thuringian, zalzett aħmar ta’ Thuringja jew zalzett tal-fwied ta’ Thuringian fuq l-ixkaffa jew fil-bank tal-laħam, trid tixtri f’Turingja. Din hija opportunità kbira biex jerġgħu jokkupaw il-postijiet tas-suq u biex jespandu l-produzzjoni għal dawn il-prodotti,” saħaq Dr. sclenar. Mit-tmien prodotti li qabel daħlu fil-Ġermanja fil-kategorija tal-prodotti tal-laħam u z-zalzett, erbgħa, jiġifieri nofshom, ġejjin minn Thuringia.

Sors: Erfurt [ tmlnu ]