Inġiniera mekkaniċi b'kunfidenza għas-sena IFFA
Sinjuri,
IFFA hija l-aktar fiera kummerċjali importanti fid-dinja għall-industrija internazzjonali tal-laħam. Hija l-vetrina għall-innovazzjonijiet u l-iżviluppi teknoloġiċi fl-industrija tagħna.
Nixtieq nieħu dan l-avveniment bħala opportunità biex nintroduċik għal parti ta 'suċċess kbir tal-inġinerija mekkanika u l-aktar grupp importanti ta' esebituri f'IFFA - l-industrija tal-magni tal-ipproċessar tal-laħam. B'volum ta 'produzzjoni ta' 620 miljun ewro (2003) u sehem ta '33% tal-esportazzjonijiet dinjija, il-Ġermanja hija l-fornitur internazzjonali mhux ikkontestat ta' makkinarju għall-ipproċessar tal-laħam. Dan huwa aktar u aktar notevoli peress li l-madwar 80 kumpanija tal-manifattura huma l-aktar negozji żgħar u ta’ daqs medju li, minkejja d-daqs tagħhom, jistgħu jaqdu s-swieq tagħhom madwar id-dinja. Madwar 6.500 persuna jaħdmu fil-kostruzzjoni tal-magni tal-ipproċessar tal-laħam, li minnhom 8% huma, jew biex ngħidu hekk, 520 żagħżugħ u żagħżugħa fit-taħriġ. Id-diskussjoni attwali dwar l-imposta tat-taħriġ hija raġuni biżżejjed biex insemmi dan in-numru hawn. Tant f'dan il-punt għad-dejta l-aktar importanti mill-kostruzzjoni tal-magni tal-ipproċessar tal-laħam, li ser nidħol f'aktar dettall aktar tard.
Inġinerija mekkanika - Kunfidenza għall-2004
L-ewwel, madankollu, ħarsa ġenerali qasira tal-inġinerija mekkanika b'mod ġenerali.
L-inġinerija mekkanika Ġermaniża ma kinitx sodda tal-ward fl-aħħar tliet snin. Wara s-sena tajba 2000, il-produzzjoni tal-magni niżlet fit-tliet snin ta 'wara. Il-klima ekonomika globali tjiebet b'mod sinifikanti minn nofs l-2003. Ordnijiet barranin għal magni u sistemi, li kienu mnaqqsa fl-ewwel nofs tas-sena mill-gwerra ta 'l-Iraq u s-SARS, qed jindikaw b'mod ċar 'l fuq mill-ġdid. Fl-ewwel tliet xhur tal-2004, l-inġinerija mekkanika Ġermaniża rreġistrat ordnijiet deħlin ta '+17%. Għall-2004, wara r-riżultati negattivi tas-sentejn preċedenti, tkabbir tal-produzzjoni ta' 2% huwa previst mill-ġdid, b'ordnijiet domestiċi b'mod partikolari probabbli li jerġgħu jiżdiedu b'mod sinifikanti. Wara tliet snin ta ' kajman fin-negozju domestiku - ordnijiet fl-2003 naqsu r-riżultat ta ' l-2000 b'16% - ċertu ammont ta 'domanda pent-up għall-investiment fit-tagħmir għandu jkollu impatt fis-sena kurrenti.
Il-fergħa tal-makkinarju tal-ipproċessar tal-ikel u tal-ippakkjar - għadha stabbli
Kif jiġri ħafna drabi, l-inġinerija mekkanika bil-31 fergħa speċjalizzata tagħha turi wkoll id-diversità tagħha taħt il-kelma prinċipali "ċiklu tan-negozju". Is-settur tal-makkinarju tal-ipproċessar tal-ikel u tal-makkinarju tal-ippakkjar, li għalih tappartjeni l-industrija tal-makkinarju tal-ipproċessar tal-laħam, seta 'jinqala' mit-tnaqqis fl-inġinerija mekkanika ġenerali f'dawn l-aħħar tliet snin u - b'tixbija tax-xejra - irreġistra rati ta 'tkabbir fil-produzzjoni tal-magni. Fl-2002, il-kostruzzjoni tal-magni tal-ipproċessar tal-ikel u tal-ippakkjar saħansitra laħqet l-ogħla valur tal-produzzjoni sal-lum ta 'EUR 7,9 biljun u għalhekk kienet 8,1% ogħla mil-livell tas-sena ta' qabel. Skont iċ-ċifri disponibbli għall-ewwel tliet kwarti ta' l-2003, il-bejgħ għas-sena kollha se jerġa' jkun madwar 3% 'l fuq mill-valur tas-sena ta' qabel. Għall-2004, huwa mistenni tkabbir moderat ħafna ta' 1% b'mod ġenerali.
Filwaqt li l-kostruzzjoni tal-magni tal-ippakkjar, li tiġġenera madwar nofs il-volum tal-produzzjoni, kienet fuq kors ta 'tkabbir ċar għal snin, l-iżvilupp fis-sottosetturi individwali tal-industrija tal-magni tal-ipproċessar tal-ikel kien differenti ħafna. Il-manifatturi tal-magni tal-forn, pereżempju, kellhom jaċċettaw tnaqqis perċentwali b'żewġ ċifri fil-produzzjoni matul l-aħħar sentejn. Żoni oħra baqgħu f'livell stabbli. L-industrija tal-magni tal-ipproċessar tal-laħam, min-naħa l-oħra, irreġistrat żieda b'żewġ ċifri fil-produzzjoni fl-2002 u għadha żieda b'ċifra waħda fl-2003.
Fuq kors għat-tkabbir - l-industrija tal-makkinarju għall-ipproċessar tal-laħam
Il-manifatturi tal-magni tal-ipproċessar tal-laħam jiffurmaw is-sottosettur l-aktar b'saħħtu tal-industrija tal-makkinarju tal-ipproċessar tal-ikel. Meta wieħed iħares lura f'dawn l-aħħar 10 snin, il-produzzjoni bejn l-1994 u l-2000 kienet f'livell pjuttost stabbli ta' madwar 530 miljun ewro. Fl-2001, is-sena tal-kriżi kkawżata mill-BSE u l-FMD, il-produzzjoni waqgħet taħt il-marka tal-500 miljun euro għall-ewwel darba: Id-domanda domestika naqset bi 30 %, it-tkabbir fin-negozju barrani naqas mill-aspettattivi, iżda xorta setgħet tiżdied bi kważi 8% rreġistrati.
Imbagħad ġiet is-sena 2002: il-produzzjoni rekord diġà msemmija fis-settur tal-makkinarju għall-ipproċessar u l-ippakkjar tal-ikel kienet appoġġata, fost affarijiet oħra, mit-tkabbir fil-magni tal-ipproċessar tal-laħam: Il-produzzjoni żdiedet għal volum ta’ EUR 600 miljun u għalhekk kienet 21 % ogħla mill-2001. valur medjokri tas-sena ta’ qabel. Din ir-rata ta’ tkabbir straordinarjament għolja kienet biss parzjalment dovuta għad-domanda domestika maħlula mill-XNUMX. Iż-żieda ulterjuri fin-negozju tal-esportazzjoni kellha impatt akbar. Qabel ma nidħol f'aktar dettall, jekk jogħġbok ħalluni nagħti ħarsa lejn is-sitwazzjoni tal-bejgħ domestiku:
Is-sitwazzjoni tal-bejgħ domestiku
Id-domanda domestika għal makkinarju u tagħmir għall-ipproċessar tal-laħam ħalliet ħafna x'tifhem matul dawn l-aħħar tliet snin. Is-sitwazzjoni ekonomika ġenerali poġġiet pressjoni konsiderevoli fuq l-attività ta' investiment. Il-kors żigżag tal-gvern federali fir-rigward tal-politika tat-taxxa u tad-dazju u l-isforzi iebsa ta 'riforma fis-suq tax-xogħol lanqas ma għenu eżattament lill-kumpaniji ta' daqs medju biex jittaffew u d-domanda domestika rċeviet impetu. Għall-kuntrarju: Id-diskussjonijiet li għaddejjin dwar il-Ġermanja bħala post u l-inċertezza assoċjata fissru li proġetti ta’ investiment tpoġġew sospiżi għalissa. Kif diġà ssemma fil-bidu, dan japplika għall-oqsma kollha tal-inġinerija mekkanika.
Madankollu, id-domanda mill-klijenti Ġermaniżi tagħna mill-kummerċ u l-industrija għal magni tal-ipproċessar tal-laħam ma naqsetx biss minħabba l-kundizzjonijiet tal-qafas politiċi u ekonomiċi msemmija. Huma wkoll il-bidliet strutturali, jiġifieri l-bidla mis-suq oriġinarjament iddominat mill-artiġjanat għal unitajiet operazzjonali akbar u produzzjoni industrijali, li jiżguraw li l-bejgħ domestiku jonqos gradwalment.
Il-bidla strutturali għadha fl-aqwa tagħha, għalhekk mhux possibbli li wieħed ibassar il-livell li fih il-bejgħ domestiku ta 'makkinarju u tagħmir se jillivella fil-ftit snin li ġejjin. Jiena konvint li d-domanda se terġa’ tiżdied fuq medda medja ta’ żmien, għaliex il-bidla strutturali tilqa’ wkoll opportunitajiet għal kumpaniji li jikkonċentraw fuq il-kompetenzi ewlenin tagħhom u jgħaqqdu sengħa ta’ kwalità ma’ servizzi komprensivi. Dawn il-kumpaniji se jerġgħu jinvestu wkoll aktar fuq żmien medju.
L-istess japplika għall-industrija tal-laħam. Stħarriġ dwar il-propensità għall-investiment tal-industrija tal-ikel, ippubblikat f'April 2004, jirrapporta li 63% tal-proċessuri tal-laħam jippjanaw li jinvestu fl-24 xahar li ġejjin. (Sors: AFC - Konsulenti Internazzjonali tal-Agribusiness and Food Industry)
Mill-4 kwart tal-2003, l-ordnijiet domestiċi reġgħu żdiedu ftit. Wieħed irid jara jekk din it-tendenza hix se tkompli fix-xhur li ġejjin. Fi kwalunkwe każ, jien ottimist li n-negozju domestiku laħaq il-qiegħ u li l-IFFA 2004 se tagħti spinta importanti lill-investiment. Għax dawk li jinvestu biss jistgħu jottimizzaw il-proċessi tal-produzzjoni tagħhom u jiżguraw il-futur tal-kumpanija tagħhom stess.
In-negozju ta 'esportazzjoni
Is-swieq tal-esportazzjoni issa għandhom rwol estremament importanti fl-iżgurar tal-futur tal-manifatturi tal-magni tal-ipproċessar tal-laħam: Fl-1996 il-kwota medja tal-esportazzjoni kienet għadha 50%, fl-2003 aktar minn 70% tal-volum tal-produzzjoni, jiġifieri magni u sistemi b'valur ta '440 miljun ewro, kien esportat. tendenza dejjem tiżdied.
Aktar minn żewġ terzi tal-kunsinni jittieħdu mill-pajjiżi tal-UE kif ukoll mill-Ewropa tal-Punent u tal-Lvant. Filwaqt li l-esportazzjonijiet lejn il-pajjiżi industrijalizzati tal-punent - apparti l-varjazzjonijiet għal żmien qasir - baqgħu pjuttost stabbli jew irreġistraw tkabbir żgħir matul l-aħħar 5 snin, il-kunsinni tal-magni lejn l-Ewropa tal-Lvant żdiedu bi 30%. Żieda fil-kunsinni tal-magni tista’ tidher ukoll f’uħud mill-istati membri l-ġodda tal-UE, għalkemm b’dinamiċi pjuttost differenti: il-Polonja eż. B. kien wieħed mis-swieq tal-bejgħ l-aktar importanti għall-manifatturi Ġermaniżi ta 'magni għall-ipproċessar tal-laħam mill-bidu tat-trasformazzjoni. Pajjiżi oħra bħar-Repubblika Ċeka, l-Ungerija u l-Litwanja qed isiru dejjem aktar importanti minħabba li hemm bżonn kbir ta’ modernizzazzjoni. L-aktar pajjiżi klijenti importanti kienu l-Istati Uniti, ir-Russja u Franza għal snin sħaħ. Madankollu, iċ-Ċina u l-Ġappun issa huma wkoll fost l-għaxar swieq tal-bejgħ l-aktar importanti.
Industrija tal-laħam tas-suq tat-tkabbir - prospetti futuri
Minn perspettiva globali, l-industrija tal-laħam hija fergħa tal-ekonomija li qed tikber malajr. Hemm ħafna pajjiżi li l-konsum per capita tal-laħam tagħhom huwa baxx ħafna meta mqabbel mal-Ġermanja jew pajjiżi industrijalizzati oħra tal-punent. Iż-żieda fl-iżvilupp ekonomiku u ż-żieda assoċjata fid-dħul tad-dar jiżguraw li l-laħam ikollu rwol akbar fin-nutrizzjoni. It-tbassir tat-tendenzi tal-konsum matul il-ħames snin li ġejjin jassumu rati ta' tkabbir b'żewġ ċifri għall-konsum tal-laħam f'xi każijiet. Dan japplika b'mod partikolari għall-pajjiżi Asjatiċi u l-pajjiżi tal-Ewropa tal-Lvant. Allura eż. Pereżempju, il-konsum per capita fiċ-Ċina huwa mistenni li jiżdied bi 2008% sal-23, fil-Polonja hija mistennija żieda ta’ 26,8% u fl-Ungerija żieda fil-konsum tal-laħam ta’ 18,2%.
Bil-konsum dejjem jikber, il-grad ta 'mekkanizzazzjoni jiżdied u magħha l-ħtieġa għal magni u sistemi li jippermettu l-ipproċessar ekonomiku u sikur tal-laħam u l-prodotti tal-laħam. Ħarsa lejn l-esportazzjonijiet dinjija tal-magni tal-ipproċessar tal-laħam f'dawn l-aħħar snin tikkonferma din is-suppożizzjoni: Bejn l-1998 u l-2002, il-volum tal-kummerċ dinji għall-magni tal-ipproċessar tal-laħam żdied b'madwar 20 % minn EUR 857,6 miljun għal EUR 1,02 biljun. Il-manifatturi Ġermaniżi jfornu 33% minn dan u jibqgħu ċ-ċampjins tal-esportazzjoni dinjija mhux ikkontestati.
Madankollu, mhix biss iż-żieda dinjija fil-konsum tal-laħam li qed tistimula d-domanda għal magni tal-ipproċessar tal-laħam. F'ħafna pajjiżi, il-grad ta 'awtomazzjoni għadu baxx ħafna għal madwar 20% meta mqabbel ma' industriji oħra tal-ikel, peress li r-rekwiżiti tal-prodotti fuq il-proċess tal-immaniġġjar huma ħafna ogħla. Il-varjazzjonijiet qawwija fil-forma u l-format tal-prodotti s'issa kienu jeħtieġu soluzzjonijiet speċifiċi b'komponent manwali b'saħħtu. Il-manifatturi tal-magni jistinkaw biex iżidu aktar il-grad ta 'awtomazzjoni. L-enfasi mhix biss fuq produzzjoni aktar kosteffettiva billi żżid il-grad ta 'awtomazzjoni u l-potenzjal assoċjat għar-razzjonalizzazzjoni. Għal ħafna oqsma tax-xogħol, huwa sempliċiment diffiċli li ssib speċjalisti kwalifikati li jistgħu jwettqu l-attivitajiet fiżikament impenjattivi, eż. B. xorta trid taħdem f'operazzjonijiet ta 'qatla u qtugħ. L-inġinerija mekkanika għadha tiffaċċja sfidi kbar hawnhekk.
Għażiż Sinjura jew Sinjur,
fl-IFFA 2004 se jerġa' jkun hemm bosta innovazzjonijiet tekniċi u innovazzjonijiet. Il-manifatturi kollha tal-magni ilhom jaħdmu b'deni matul l-aħħar ftit xhur biex ilestu l-innovazzjonijiet tal-fieri kummerċjali tagħhom. Fondi sinifikanti nixxew f'dawn il-prodotti ta 'inġinerija mekkanika ta' kwalità għolja, b'medja ta '2,8% tal-bejgħ jintefaq fuq riċerka u żvilupp fl-inġinerija mekkanika. It-tamiet tal-esebituri huma għolja b'mod korrispondenti li l-isforzi jkunu utli u li l-innovazzjonijiet jiġu aċċettati mis-suq. L-innovazzjoni - bħalissa terminu li huwa ċċitat ħafna fil-politika - mhix kliem ta' kliem għall-industrija tagħna. Għall-inġinerija mekkanika, l-innovazzjoni hija l-forza li tmexxi s-suċċess ekonomiku.
Bħala l-fiera internazzjonali ewlenija tal-kummerċ, IFFA 2004 se terġa' tattira esperti tal-industrija tal-laħam minn madwar id-dinja. Minħabba li toffri pjattaforma unika: imkien ieħor ma hemm firxa komparabbli ta’ informazzjoni dwar teknoloġiji u proċessi ġodda. Imkien ieħor ma tiltaqa' ma' kollegi tal-industrija minn madwar id-dinja.
Ara għalik innifsek!
Sors: Frankfurt [ Berthold Gassmann ]
