Kungress Dinji tal-Laħam 2004 f'Winnipeg, il-Kanada

Is-sikurezza tal-ikel tifforma l-Kungress wara każijiet tal-BSE fil-Kanada u l-Istati Uniti - kritika tal-ostakoli għall-kummerċ

Il-15-il Kungress Dinji tal-Laħam sar fil-Kanada f’nofs Ġunju b’attenzjoni kbira mill-pubbliku Kanadiż. Madwar 500 rappreżentant tal-industrija tal-laħam internazzjonali u rappreżentanti tal-gvern minn madwar id-dinja ltaqgħu taħt it-tema tal-konferenza "L-Industrija Dinjija tal-Laħam f'Salib it-Toroq". Il-Ġermanja kienet preżenti b'għaxar parteċipanti. Il-gvern federali kien immexxi minn Dr. Hermann-Josef Schlöder, kap tad-dipartiment tal-laħam fil-BMVEL, kien rappreżentat.

Il-Ġermanja fuq il-bord tal-IMS

Fil-preparazzjoni għall-konferenza, il-laqgħat tal-gruppi ta’ ħidma u l-assemblea ġenerali tas-Segretarjat Internazzjonali tal-Laħam, IMS, saru tradizzjonalment. Fl-elezzjonijiet tal-bordijiet, Franz Gausepohl reġa’ ġie elett unanimament għal terminu ieħor ta’ erba’ snin fuq suġġeriment tal-VDF. L-Assemblea Ġenerali eleġġet lil Patrick Moore (Bord Bia, l-Irlanda) bħala l-President il-ġdid tal-Unjoni Dinjija tal-Laħam. Il-President preċedenti Philip Seng (US Meat Export Federation) ma kienx għadu disponibbli għal dan l-uffiċċju wara tmien snin fil-kariga. F'isem id-delegazzjoni Ġermaniża, Franz Gausepohl irringrazzja lill-president li spiċċaw għall-impenn eċċellenti tiegħu u enfasizza l-iżvilupp pożittiv tal-IMS taħt il-presidenza tiegħu. L-IMS issa jaħdem mill-qrib ma’ organizzazzjonijiet internazzjonali bħall-Uffiċċju Internazzjonali għall-Epiżootiċi f’Pariġi, l-OIE, l-Organizzazzjoni għall-Iżvilupp Ekonomiku u l-Kooperazzjoni, l-OECD, l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa, id-WHO, u l-Codex Alimentarius, li huwa bbażat fl-Organizzazzjoni Dinjija tal-Ikel. , FAO.

Il-laqgħa ġenerali fdat gruppi ta’ ħidma speċjali bis-suġġetti attwali ta’ “valur nutrittiv tal-laħam” u “protezzjoni tal-annimali waqt it-trasport”. L-għan huwa li tinkiseb implimentazzjoni konsistenti internazzjonalment tal-miżuri għall-protezzjoni tal-annimali skont is-sejbiet xjentifiċi. Nutrizzjonisti fl-Awstralja u l-Istati Uniti reċentement enfasizzaw il-valur nutrittiv u tas-saħħa pożittiv tal-laħam aħmar. Is-sejbiet irċevew kopertura tal-midja mifruxa fiż-żewġ pajjiżi u taw impetu notevoli pożittiv għall-konsum taċ-ċanga u tal-majjal f'dawn il-pajjiżi. Il-grupp ta' ħidma tal-IMS stabbilit huwa maħsub biex jgħaqqad flimkien ix-xjenzati u jikkontribwixxi għat-tixrid tal-aspetti pożittivi tas-saħħa tal-konsum tal-laħam.

Sitwazzjoni u żvilupp tas-swieq internazzjonali tal-laħam

Rigward is-sitwazzjoni u l-iżvilupp tas-swieq internazzjonali tal-laħam, Nancy Morgan, FAO, infurmat lill-laqgħa ġenerali tal-IMS dwar it-tbassir tal-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura.

Din is-sena hija mistennija biss żieda marġinali fil-produzzjoni taċ-ċanga ta’ 0,3% madwar id-dinja u tnaqqis notevoli fil-volumi ta’ esportazzjoni internazzjonali (-7,5%). Madankollu, pajjiżi individwali, speċjalment il-Brażil, se jirrealizzaw li qed jiżdiedu l-esportazzjonijiet. Is-sehem tal-Brażil mill-esportazzjonijiet totali taċ-ċanga madwar id-dinja huwa mistenni li jiżdied minn 17% fl-2003 għal 22% fl-2004. Żieda ta' 19% hija mbassra għall-iżvilupp tal-prezzijiet. Skont il-FAO, id-domanda taċ-ċanga se tiżdied b’medja ta’ 2010% fis-sena sal-2,2. Dan ifisser li t-tkabbir tad-domanda qed jonqos b'mod sinifikanti. Bejn l-1992 u l-1999 ir-rata tat-tkabbir annwali kienet medja ta' 3,15%. Tnaqqis ulterjuri fil-konsum per capita għal madwar 21 kg/sena fl-2010 huwa mistenni għall-pajjiżi industrijalizzati (2004: 22,7 kg/kap). B'kuntrast, il-konsum huwa mistenni li jiżdied għal madwar 2010 kg/kapi fil-pajjiżi li qed jiżviluppaw sal-7 (2004: 6,3 kg/kap) u fiċ-Ċina għal madwar 6 kg/kap (2004: 4 kg/kap).

Żviluppi speċifiċi tas-suq f'reġjuni differenti tad-dinja ġew ippreżentati separatament f'preżentazzjonijiet individwali. Is-Segretarju Ġenerali tal-UECBV, Jean-Luc Meriaux, ippreżenta l-aspettattivi għall-UE. Is-sitwazzjoni għall-Afrika ġiet ippreżentata minn Ove Nielsen, Kummissjoni tal-Laħam tal-Botswana (Appendiċi 9 u 10).

Skont it-tbassir tal-FAO, il-produzzjoni dinjija tal-majjal se tespandi b'1,5% din is-sena, biż-żieda kważi kollha sseħħ fiċ-Ċina. Skont il-kalkoli tal-FAO, il-kummerċ internazzjonali fil-majjal se jkompli jiżdied bi 2%, bl-esportazzjonijiet jiżdiedu primarjament miċ-Ċina, l-Istati Uniti u l-Kanada. B'kuntrast, l-esportazzjonijiet tal-majjal Brażiljan se jaqgħu b'mod drammatiku bi kważi 40% din is-sena minħabba kwoti ta 'importazzjoni Russi, wara żieda mgħaġġla fis-snin preċedenti. Għall-akbar suq ta 'importazzjoni fid-dinja, il-Ġappun, il-FAO tistenna li l-volumi ta' importazzjoni jiżdiedu bi 12% tajjeb għal 1 miljun t.

Il-konsum tal-majjal madwar id-dinja se jiżdied bi kważi 2004% fl-2, għalkemm l-iżvilupp ivarja ħafna minn reġjun għal reġjun. L-akbar tkabbir fil-konsum qed iseħħ fl-Amerika t'Isfel (+6%) u fl-Asja (3% tajjeb). Żieda moderata fil-konsum ta 'ftit aktar minn 1% hija mbassra għall-Amerika ta' Fuq u l-Afrika, u għall-Ewropa l-FAO tistenna li l-konsum tal-majjal jonqos b'-1,5%. Madankollu, il-konsum per capita fl-Ewropa se jibqa' l-ogħla fid-dinja b'44,5 kg.

BSE fil-Kanada u l-USA suġġett

Il-Kungress Dinji tal-Laħam kien influwenzat mill-okkorrenza tal-BSE fil-Kanada u l-Istati Uniti. Fid-diskors tal-ftuħ tiegħu, il-President tal-IMS Philip Seng saħaq li każijiet tal-BSE issa ġew skoperti f'25 pajjiż. Dawn il-pajjiżi jammontaw għal 35% tal-produzzjoni dinjija taċ-ċanga. Il-marda tal-baqar għalhekk saret problema globali li trid tiġi solvuta f'koordinazzjoni internazzjonali mill-qrib. Il-Ministru Kanadiż tal-Agrikoltura Bob Speller iddikjara li l-gvern Kanadiż huwa favur standard uniformi ta 'protezzjoni tal-BSE fil-kummerċ internazzjonali tal-laħam, li għandu jiġi speċifikat mill-Aġenzija Internazzjonali tas-Saħħa tal-Annimali, OIE. Dawn il-miżuri jistgħu jkunu bbażati biss fuq evidenza xjentifika sabiex jiġu applikati miżuri xierqa u bbażati fuq ir-riskju.

Restrizzjonijiet kummerċjali mhux ġustifikati

Il-projbizzjoni attwali tal-Istati Uniti fuq l-importazzjoni mill-Kanada ta’ bhejjem ħajjin u laħam minn baqar ta’ aktar minn 30 xahar, kif ukoll ċanga bl-għadam, waslet għall-attenzjoni tal-Kungress bħala eżempju dirett ta’ restrizzjonijiet kummerċjali mhux ġustifikati li qed jiġu implimentati dejjem aktar. minħabba mard tal-annimali u epidemiji f’diversi pajjiżi. Il-biża' li l-BSE tintuża dejjem aktar bħala opportunità biex tissiġilla s-swieq domestiċi kienet kondiviża mill-biċċa l-kbira tal-parteċipanti tal-kungress. Talba ċentrali tal-Kungress kienet li miżuri protettivi kontra mard u mard tal-annimali għandhom ikunu bbażati fuq sejbiet xjentifiċi u skont ir-riskju attwali ta 'periklu.

Ukoll il-Kummissarju tal-UE għall-Agrikoltura Dr. Franz Fischler indirizza dan is-suġġett fid-diskors tiegħu. Minn naħa, appella biex il-miżuri li jfixklu l-kummerċ jitnaqqsu bħala parti min-negozjati li għaddejjin tad-WTO u, min-naħa l-oħra, biex jitqiesu wkoll it-talbiet tal-konsumaturi dwar ikel tajjeb għas-saħħa u sikur kif ukoll il-ħarsien tal-ambjent u tal-annimali. fil-kummerċ internazzjonali.

Il-Ministru tal-Agrikoltura tal-Messiku Javier Bernado Usabiaga Arroyo semma wkoll is-sikurezza u l-kwalità tal-ikel bħala l-ogħla prijoritajiet tal-gvern Messikan fis-settur tal-ikel. Huwa enfasizza wkoll li l-Messiku se jkompli jespandi l-produzzjoni u l-esportazzjonijiet tal-laħam tiegħu.

L-Arġentina kontra r-restrizzjonijiet kummerċjali

Is-Segretarju tal-Istat Arġentin għall-Agrikoltura Dr. Miguel Santiago Campos. Huwa appella biex dawn ir-restrizzjonijiet fuq l-importazzjoni jitneħħew malajr.

Bi ftit persważjoni, is-segretarju responsabbli għar-relazzjonijiet agrikoli tal-kummerċ barrani fid-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti, Dr. Jim Butler jappoġġja s-sejħa għal standards rikonoxxuti internazzjonalment għas-sikurezza tal-ikel. Fl-isfond tar-regolamenti numerużi ta 'importazzjoni eċċessiva fl-Istati Uniti u l-miżuri attwali kontra l-Kanada, ir-rappreżentant tal-gvern ta' l-Istati Uniti ġie attakkat b'mod qawwi fid-diskussjoni.

l-Istati Uniti b'mod partikolari kritika

Il-President tal-World Farmers' Association, Jack Wilkinson, qal li l-ebda pajjiż ieħor fid-dinja mhu protezzjonist daqs l-Istati Uniti. Dan japplika għaċ-ċanga u japplika wkoll għal kważi l-prodotti agrikoli l-oħra kollha. L-UE għandha wkoll livell għoli ta' protezzjoni li jeħtieġ li jitnaqqas. Skont ir-rappreżentant agrikolu, organizzazzjonijiet internazzjonali bħall-WHO u l-OIE għandhom jingħataw ħafna aktar importanza u jirċievu rikonoxximent reali.

Viċi Ministru Brażiljan tal-Agrikoltura Dr. José Amauri Dimarzio ppreżenta l-potenzjal ta' produzzjoni konsiderevoli ta' pajjiżu. Skont hu, il-konsum dinji tal-laħam se jitla’ għal 2010 miljun tunnellata sal-300. Id-domanda addizzjonali tista' faċilment tintlaħaq bi tkabbir kostanti fil-produzzjoni tal-laħam Brażiljan jekk l-ostakli għall-kummerċ internazzjonali tal-laħam jitnaqqsu aktar. Żieda fil-produzzjoni f'pajjiżu hija mistennija minn 18,3 miljun t fl-2003 għal 30 miljun t fl-2013.

Il-valutazzjoni ekonomika agrikola tal-miżuri tal-politika tas-suq f'diversi pajjiżi twettqet mid-Deputat Direttur għall-Agrikoltura fl-OECD Ken Ash. Bħala riżultat, huwa sostna li kien hemm alternattivi ħafna aktar effettivi u li jinfluwenzaw inqas il-kummerċ għall-biċċa l-kbira tal-miżuri tal-politika agrikola.

Mill-perspettiva ta 'istituzzjoni finanzjarja globali għall-industrija tal-ikel, id-direttur ta' Rabobank Peter Greenberg ippreżenta l-isfidi u l-opportunitajiet ta 'globalizzazzjoni dejjem tiżdied fin-negozju tal-laħam internazzjonali Huwa wasal għall-konklużjoni li r-rikonoxximent tax-xejriet kif ukoll ir-rieda u individwali possibbiltajiet tal-kumpaniji biex jirreaġixxu għalihom , huma aktar kruċjali minn qatt qabel biex jinkiseb suċċess sostenibbli fin-negozju internazzjonali tal-laħam.

Is-sigurtà tal-ikel fil-fokus

L-identifikazzjoni u t-traċċabilità tal-annimali huma pproklamati minn kważi l-uffiċjali kollha tal-gvern u korporattivi bħala mezz effettiv biex tiġi żgurata s-sikurezza tal-ikel. Madankollu, ma kienx ċar liema potenzjal ta' riskju speċifiku għall-konsumaturi għandu jiġi minimizzat permezz tat-traċċabilità. Bl-istess mod, l-ideat dwar l-implimentazzjoni konkreta jidhru li huma 'l bogħod minn xulxin.

Il-President tal-OIE Dr. Alejandro Thiermann għamilha ċara li l-identifikazzjoni tal-annimali hija primarjament għodda għall-kontroll tal-mard tal-annimali u l-epidemiji. Peress li 75% tal-mard ġdid kollu joriġina fl-annimali u l-globalizzazzjoni tippromwovi tixrid rapidu, il-monitoraġġ tal-annimali permezz ta' sistemi ta' traċċabilità sar importanti ħafna.

Il-paranojja dinjija tal-BSE għandha l-vantaġġ tagħha billi sistemi bħal dawn issa qed jintużaw kullimkien. Madankollu, skont l-għarfien xjentifiku, il-BSE nnifisha mhijiex meqjusa bħala marda ta' theddida. Ir-riskju tal-BSE huwa estremament baxx u l-miżuri protettivi huma effettivi. Ir-restrizzjonijiet kummerċjali minħabba l-BSE għalhekk mhumiex iġġustifikati. Barra minn hekk, għandu jiġi ċċarat li t-test rapidu tal-BSE waqt il-qatla mhuwiex miżura ta' protezzjoni tal-konsumatur, iżda jservi biss għall-monitoraġġ epidemjoloġiku. Il-laħam ta’ baqra mhux ittestjata huwa sigur daqs il-laħam ta’ annimali li ġew ittestjati. L-uniku fattur deċiżiv għall-protezzjoni tal-konsumatur hawnhekk huwa t-tneħħija tal-SRM.

F'aktar kontribuzzjonijiet, ġew ippreżentati u diskussi esperjenzi u miżuri biex tiġi żgurata s-sikurezza tal-ikel, l-imġiba tal-konsumatur u l-valur nutrittiv tal-laħam.

Sors: Bonn [ vdf ]