De Federale Raad beslist over de toekomst van zeugenhouderij in Duitsland
Aanstaande vrijdag zal de Federale Raad beslissen of zeugeneigenaren in de toekomst isofluraananesthesie mogen uitvoeren voor castratie van biggen. Het huidige dierenartsreservaat moet worden ingetrokken en het moet de boeren zijn toegestaan om de anesthesie zelf te doen. Deze beslissing zal de toekomstige ontwikkeling van de zeugenhouderij en het houden van biggen in Duitsland begeleiden. Als het blijft dat alleen dierenartsen isofluraananesthesie mogen uitvoeren, is deze route voor de meeste bedrijven economisch niet haalbaar. Verwacht wordt dat veel Duitse zeugenhouders dan zullen opgeven en de biggenproductie zal migreren naar aangrenzende lidstaten waar verbluffende methoden zijn goedgekeurd voor de boer.
Een alternatief voor anesthesie is berenmesten met en zonder vaccinatie tegen berengeur. De ervaring van de slachthuisbedrijven leert echter dat veel klanten geen berenvlees accepteren vanwege zijn specifieke kenmerken. De verkoopkansen voor zowel everzwijn als improvaczwijnenvlees zijn dus zeer beperkt. Dit is des te meer waar, hoe kleiner een slachthuis en hoe minder verkoopkanalen het bedrijf heeft. Een slachthuis dat voornamelijk slagers en kleine en middelgrote klanten levert, heeft bijvoorbeeld nauwelijks de kans om berenvlees op de markt te brengen. Zelfs traditionele verkooppunten in buurlanden kunnen niet worden geserveerd met berenvlees omdat dit niet wordt gebruikt voor de productie van rauwe ham en rauwe worst.
Als bemiddelaars tussen landbouw en vleesklanten streven de Duitse slachthuizen ernaar om alle alternatieven voor de verbluffende biggencastratie (berenmesten, improvac, castratie met bedwelming) voor de landbouw open te houden. Alle procedures worden door de industrie geaccepteerd en er zijn gesprekken gevoerd met alle vleesklanten. Als gevolg hiervan wordt verwacht dat castratie met anesthesie de komende jaren dominant zal zijn om de levensvatbaarheid van de Duitse varkensvleesmarkt te handhaven. Dit kan alleen slagen als de boer wordt voorzien van verbluffende methoden die hij zelf kan gebruiken.
