Meer dierenwelzijn in het Weense Woud
Het Animal Welfare Initiative (ITW) breidt zijn marktaanwezigheid in de horecasector uit. Wienerwald, het oudste systeemrestaurant van Duitsland, sluit zich aan bij het Animal Welfare Initiative als onderdeel van de herlancering van het merk. Dit is het tweede cateringbedrijf dat zich aansluit bij het Animal Welfare Initiative, wat het groeiende belang van dierenwelzijn in de horeca onderstreept.
“We zijn blij dat we Wienerwald kunnen winnen, een echt traditioneel merk voor ITW en zijn toewijding aan dierenwelzijn. “Wienerwald laat zien: het concept van het Animal Welfare Initiative is absoluut haalbaar voor de horeca”, zegt Robert Römer, algemeen directeur van ITW. “Er is nu geen enkele manier meer voor de industrie om zich te onttrekken. Iedereen die verantwoord wil handelen in de grootschalige horeca kan dat samen met ITW doen. We zijn er en we zijn er klaar voor.”
“Voor ons zijn duurzaamheid en dierenwelzijn een hoeksteen van ons merk, waar we vanaf het begin rekening mee hebben gehouden”, zegt Thies Borch-Madsen, algemeen directeur van Wienerwald. “Door deel te nemen aan het Animal Welfare Initiative willen we een een voorbeeld en laten zien dat dierenwelzijn deel uitmaakt van moderne gastronomieconcepten. Voor ons is het Weense Woud simpelweg ondenkbaar zonder aandacht voor dierenwelzijn. "
Met bijna 70 jaar ervaring is Wienerwald het oudste systeemrestaurant van Duitsland. Nu herpositioneert het traditionele bedrijf zichzelf met een uitgebreide doorstart. Deelname aan het dierenwelzijnsinitiatief speelt een sleutelrol in het nieuwe concept. Wienerwald zal in de toekomst alleen nog maar gegrilde kip aanbieden van boeren die hun dieren minimaal houden volgens de criteria van het Animal Welfare Initiative. Met deze samenwerking behoudt het merk zijn traditionele waarden en brengt deze over naar de behoeften van een moderne en jonge doelgroep.
Over het Weense Woud
Met haar concept staat Wienerwald voor bijzondere momenten in gemeenschap en de typische heerlijke gegrilde kip. Op de kaart staan naast de bekende hartige gerechten ook een ruim aanbod aan lichte en vegetarische/veganistische gerechten. De drankjes variëren van wijn en bier tot frisdranken en zelfgemaakte limonade.
Met de herlancering van het merk wordt het traditionele merk aangepast aan de moderne behoeften van de consument. Naast de samenwerking met het Animal Welfare Initiative komt dit tot uiting in de moderne en ongedwongen service, wat ook duidelijk blijkt uit de centrale claim van het merk: “Wienerwald - Wij serveren u een goede tijd.”
Over het initiatief dierenwelzijn
Met het in 2015 gelanceerde Tierwohl (ITW) -initiatief verbinden de partners uit de landbouw, de vleesindustrie, de voedingsretail en de gastronomie zich tot hun gezamenlijke verantwoordelijkheid voor de veehouderij, diergezondheid en dierenwelzijn in de veehouderij. Het dierenwelzijnsinitiatief ondersteunt boeren bij het implementeren van maatregelen voor het welzijn van hun vee die verder gaan dan de wettelijke normen. De uitvoering van deze maatregelen wordt over de hele linie gecontroleerd door het Animal Welfare Initiative. Het productzegel van het Tierwohl Initiative identificeert alleen producten die afkomstig zijn van dieren van deelnemende bedrijven aan het Tierwohl Initiative. Het dierenwelzijnsinitiatief zorgt geleidelijk voor meer dierenwelzijn op een brede basis en wordt continu verder ontwikkeld.
