Inenting: diervriendelijk alternatief voor castratie van de biggen zonder anesthesie

Wij, de redactie van fleischbranche.de, hebben de nieuwe versie al voor 3 dagen Besluit van de federale regering geschreven naar de biggencastratie. Nu heeft de Universiteit van Hohenheim Alterntiven gepubliceerd: in plaats van chirurgische biggencastratie: Vaccinatie tegen berengeur is het diervriendelijke alternatief. De Universiteit van Hohenheim onderzoekt alternatieven voor de gebruikelijke, pijnlijke biggencastratie zonder anesthesie: een pleidooi voor immunocastratie. Twee kleine spikes in plaats van twee pijnlijke snijwonden - Het diervriendelijke alternatief voor castratie van chirurgische biggen zonder verdoving bestaat al lang. In de zogenaamde immunocastratie vaccineren boeren de mannelijke biggen in twee stappen, zodat ze vergelijkbaar zijn met dieren vóór de puberteit op het moment van slachting. Maar hoewel het is goedgekeurd en de dieren beschermt, worstelt de markt nog steeds met de procedure. Wetenschappers van de Universiteit van Hohenheim in Stuttgart coördineren al meer dan een jaar een Europees onderzoeksproject om immunocastratie te bevorderen - om het concurrerender, milieuvriendelijker en zelfs diervriendelijker te maken. Het Federale Ministerie van Voedsel en Landbouw (BMEL) financiert het project via het Federaal Agentschap voor Landbouw en Voedsel (BLE) met een totaal van bijna 1,3 miljoen euro. Aan de Universiteit van Hohenheim is het goed dat 283.000 Euro-subsidies het project tot een zwaargewicht in onderzoek maken.

Het is momenteel een van de grootste uitdagingen voor de varkensproductie in Europa: de huidige praktijk om biggen zonder verdoving te castreren is onverenigbaar met de huidige normen voor dierenwelzijn. Eigenlijk zou het daarom aan het einde van het jaar moeten worden verboden - de Bondsdag adviseert nog steeds of de datum wordt uitgesteld.

Het probleem: de partijen zijn het niet eens over welke alternatieve methode het meest geschikt is. "Het feit is dat het bewustzijn van het probleem in het algemeen in Europa is toegenomen", legt prof. Dr. Med. Volker Stefanski, varkensdeskundige aan de Universiteit van Hohenheim. "En vanuit het oogpunt van dierenwelzijn is er een methode die het beste aan de eisen voldoet: de immunocastratie, waarbij de dieren worden ingeënt tegen de berengeur." Het zou onmiddellijk beschikbaar zijn, is goedgekeurd sinds 15 jaar en in België al ver gemeen. "

Desondanks wordt immunocastratie nauwelijks toegepast in Duitsland. Om dat te veranderen, onderzoeken hij en zijn collega's uit Hohenheim apl. Ulrike Weiler, Prof. Korinna Huber, Prof. Ludwig Hölzle, promovendi Linda Wiesner en Kevin Kress en zeven partnerinstellingen uit heel Europa, hoe de methode te optimaliseren. Titel van het onderzoeksproject: SuSI - een afkorting voor "Duurzaamheid in varkensvleesproductie met immunocastratie".

Niet geschikt voor dierenwelzijn: mesten van beren, castratie onder algemene anesthesie en onder plaatselijke verdoving
Vanuit welzijnsperspectief zijn alle andere alternatieven geen echte winst, bevestigt Prof. Dr. med. Weiler. "Met de mast van niet-gecastreerde beren, is de onaangename berengeur die het vlees van sommige beren heeft, slechts een van de problemen", legt de expert uit. "Zonder castratie vertonen de dieren een veel agressiever gedrag. Vooral het bijten van de penis is wijdverbreid: ongeveer elk tiende dier lijdt aan ernstige verwondingen, vaak pijnlijker dan chirurgische castratie. "

Bij castratie onder algemene anesthesie zijn echter niet alleen de hoge kosten een probleem: "Bij anesthesie heeft ongeveer een vijfde van de dieren geen goede anesthesie", legt prof. Dr. Med. Weiler. "Bovendien hebben de biggen weinig energiereserves en moeten ze elk half uur drinken. Ze missen maaltijden en zijn dus verzwakt. Bovendien neemt het gevaar toe dat ze worden verpletterd door de moeder. "

De vaak gepropageerde plaatselijke verdoving door de boer zelf ziet ze kritisch: "De verdoving zelf is al pijnlijk en zelfs voor dierenartsen niet gemakkelijk uit te voeren. De methode is niet alleen onbetrouwbaar, het kan de dieren zelfs meer stress bezorgen dan de vorige praktijk. "

Immunocastratie: onzekerheid en gebrek aan marktacceptatie
Daarom is immunocastratie volgens de onderzoekers de aangewezen methode. De beer ontvangt twee vaccins die het immuunsysteem stimuleren om antilichamen tegen de eigen hormonen van het lichaam aan te maken. Na de tweede vaccinatie stopt de hormoonproductie en wordt het begin van de puberteit vertraagd. De kosten bedragen ongeveer 2,50 Euro per injectie en de boer mag het zelf doen. "De methode dient zowel consumentenbescherming als dierenwelzijn", zegt Prof. Dr. med. Stefanski.

Het feit dat het tot nu toe nog nauwelijks in Duitsland wordt toegepast, ziet hij vooral in de slechte marktacceptatie, omdat retail en slachthuizen de producten tot nu toe meestal afwijzen. "Het proces betekent ook een verandering in de productieketen", legt Prof. Dr. med. Stefanski. "Nu doet de biggenproducent de castratie, maar de immunocastratie vindt later plaats. Het proces en de kosten worden daarom overgedragen aan de Mäster - en deze verandering brengt onzekerheid met zich mee. "

In het onderzoeksproject SuSI willen de onderzoekers nu alle drie pijlers van duurzaamheid - economie, milieu en sociale aspecten - in immunocastratie verder optimaliseren: het moet concurrerender en milieuvriendelijker worden, en op de best mogelijke manier rekening houden met het dierenwelzijn en dus de wensen van de consument.

Immunocastratie moet de standaardmethode zijn
"We kunnen al zeggen dat immunocastratie op veel manieren beter presteert dan de andere methoden," zegt Prof. Dr. med. Stefanski. "Het milieuevenwicht is al beter en met betrekking tot maagzweren zijn de dieren onopvallend, wat weinig stress suggereert."

De Immunkastrate, volgens de expert, vertonen over het algemeen een veel minder agressief gedrag. "Ze rijden ook nauwelijks op kameraden en nauwelijks gevechten. Letsels veroorzaakt door het bijten van de penis zijn daarom zeldzaam. "Kort gezegd: immunocastratie is volgens de huidige kennis betrouwbaar en veroorzaakt een positieve gedragsverandering. "De procedure moet daarom in de toekomst standaard zijn."

Onderzoeksproject onderzoekt ecologische, economische en sociale aspecten
Aan de Universiteit van Hohenheim staat het aspect van dierenwelzijn op de voorgrond. In het experimentele station Unterer Lindenhof hebben de wetenschappers in totaal ongeveer 140-varkens in het experiment - niet-gecastreerde beren, immunocastraten en klassiek gecastreerde dieren.

Een deel van elk dier leeft in omstandigheden die overeenkomen met de ecologische houding, een ander deel wordt gehouden onder conventionele maar stabiele omstandigheden. Ten slotte wordt het derde deel bewaard, zoals het in de praktijk vaak wordt gedaan: conventionele houding, maar met uitstel na immunisatie - de gemodificeerde groepssamenstelling is een stressfactor voor de dieren.

Hoe dit de dieren beïnvloedt, wordt door het onderzoeksteam bepaald op basis van verschillende factoren. Ze observeren hoe elk van het agressieve en seksuele gedrag verandert. Ze nemen bloedmonsters om te controleren op post-immunisatie antilichamen die de mannelijke geslachtshormonen onderdrukken en bepalen of individueel gedrag correleert met hormoonspiegels.

Na het slachten van de dieren heeft de Hohenheim dierenarts Prof. Dr. med. Ludwig Hölzle en Prof. Dr. med. Korinna Huber de darmgezondheid en de samenstelling van de micro-organismen in de darm van de dieren. Ze controleren op maagzweren en sturen monsters naar partnerinstellingen: het vlees wordt geanalyseerd door de sensorische Sloveense partners, ontlastingsmonsters gaan naar de Belgische partner voor de milieuaudit.

Tegen het einde van het project in augustus 2020 willen de projectpartners bevindingen verzamelen over de voeding van de immunocastraat, willen ze een nog betere milieubalans bereiken met minder stikstofuitscheiding en een betere broeikasgasbalans. Hun doel is om de kosteneffectiviteit van het proces te verbeteren, consumentenacceptatie te onderzoeken en een hoge productkwaliteit te waarborgen.

ACHTERGROND van de gebruikte proefdieren
In het SuSI-project wordt masthybride (Pietrain / Duitse Landrace) gebruikt. De dieren zijn een zelffokkerij van de Lower Lindenhof, het experimentele station van de Universiteit van Hohenheim. Op de leeftijd van ongeveer zes maanden werden de dieren, als hun soortgenoten van normale mestbedrijven, ter slachting gebracht. Het vindt plaats in het onderwijs- en kenniscentrum Boxberg (Landesanstalt für Schweinezucht LSZ).

Varkens waren het derde meest voorkomende experimentele dier aan de Universiteit van Hohenheim voor kippen (2017-dieren) en huismuizen (237-dieren) volgens het 4.705-testdierenrapport met 603-dieren.

ACHTERGROND: Project Duurzame Varkensproductie met Immunocastraten (SuSI)
Het onderzoeksproject SuSI begon bij 1.9.2017 en loopt tot 31.8.2020. Het Federale Ministerie van Voedsel en Landbouw (BMEL) promoot het via het Federaal Agentschap voor Landbouw en Voedsel (BLE) aan de Universiteit van Hohenheim met 283.179 Euro, de totale subsidie ​​bedraagt ​​1.293.000 Euro.

De universiteit van Hohenheim coördineert het project. Samenwerkingspartners zijn:

• Instituut voor Landbouw en Visserijonderzoek (België),
• Frans nationaal instituut voor landbouwonderzoek (Frankrijk),
• Kmetijski institut SLovenije = Agricultural Institute of Slovenia (Slovenia),
• Universiteit van Ljubljana-veterinaire faculteit (Slovenië),
• SEGES Pig Research Centre (Denemarken),
• Warsaw University of Life Sciences (Polen),
• Wageningen Universiteit (Nederland).

Website: https://susi.uni-hohenheim.de/

ACHTERGROND: zwaargewichten van onderzoek
33,1 miljoen euro aan fondsen van derden verworven wetenschappers van de Universiteit van Hohenheim 2017 voor onderzoek en onderwijs. Op een rij presenteert de serie "zwaargewichten van onderzoek" uitstekende onderzoeksprojecten met een financieel volume van minstens 250.000 Euro voor apparaatonderzoek en 125.000 Euro voor niet-technisch onderzoek.

Meer Info
Lijst met biggen castratie