Vlees traceerbaar vanaf het aanrecht
Voor het eerst voor de vleesteller: Traceability F-Trace verhoogt de efficiëntie, transparantie en rechtszekerheid. Systeem gecoördineerd met het Federaal Agentschap voor Landbouw en Ontwikkeling (BLE). Reta Award: EHI Retail Institute eert Edeka voor traceerbaarheid en digitalisering met F-Trace. Keulen, 28. Februari 2018. Wat voor soort verpakt vlees, vis en gemengde producten zoals granen al mogelijk werkt nu voor de eerste keer voor het vlees teller: dealers en consumenten kunnen de afzonderlijke fasen van de goederen te traceren naar hun oorsprong met behulp van de traceerbaarheidsservice F-Trace. Dealers voldoen aan alle wettelijke vereisten en kunnen eenvoudig op elk moment controleren of alle gegevens compleet en correct zijn. Verordening 1337 / 2013 vereist bijvoorbeeld informatie over de herkomst van vlees, evenals de plaats waar dieren worden gehouden en geslacht. Alle relevante informatie wordt opgeslagen in de web-gebaseerd systeem voor ten minste twee jaar en kan ook worden benaderd, bijvoorbeeld in het kader van de officiële controles van levensmiddelen door te klikken, gedrukt en getest. Dit wordt ook bevestigd door het Federaal Instituut voor Landbouw en Voedselvoorziening (BLE).
Meer efficiëntie aan het loket: tablet in plaats van bestandsmappen
Verdere werkprocessen rond de servicebalie kunnen ook worden gedigitaliseerd en geoptimaliseerd met F-Trace, van uitpakken en documenteren in de markt tot verdere verwerking tot verkoop. Met behulp van zowel scanners en labels als via een tablet kunnen medewerkers alle stations en verwerkingsstappen van een product elektronisch opnemen - zoals demonteren voor het display in de servicebalie. Zelfs de nog steeds gangbare Auspackliste op papier is geëlimineerd. De gevolgen: een lager foutenpercentage en een tweede winst, die bijvoorbeeld de klantenservice ten goede kan komen. Dat schept voldoening. En het vertrouwen kan ook worden verhoogd met F-Trace: voor het eerst kunnen consumenten via het aanraakscherm direct bij de balie informatie krijgen over de aangeboden goederen en hun herkomst. Als alternatief halen ze de gegevens op via de smartphone-app of thuis op de computer.
Uitstekend: Reta Award voor Edeka met F-Trace
De eerste handelaar die F-Trace voor vleesproducten in de toonbank gebruikt, is Edeka. Voor digitalisering en traceerbaarheid met F-Trace heeft het EHI Retail Institute gisteren de Retail Technology Award Europe (Reta) in de categorie Best Instore Solution aan de supermarktketen toegekend. Op geselecteerde testmarkten heeft Edeka haar tegenprocessen voor de traceerbaarheid van vers vlees en visproducten met F-Trace gedigitaliseerd en geoptimaliseerd.
Mark Zeller, Chief Operating Officer van F-Trace, zei: "We zijn blij dat de lancering van F-Trace bij Edeka zo succesvol is geweest. Voor F-Trace is deze prijs een eer die de weg vrijmaakt voor een consument gerichte en toekomstgerichte waardeketen. "F-Trace wil treffen voor delicatessen zoals gekookte in de markt salades en gemak items, alsmede de verdere internationalisering in de toekomst.
Achtergrond: zo werkt F-Trace
F-Trace is een neutraal, cloudgebaseerd platform voor batch-tracking van producten zoals vlees, vis en gemengde producten. Het systeem combineert real-time statische productgegevens met dynamische informatie over individuele verwerkingsstappen in een supply chain. Deze omvatten bijvoorbeeld de oogstdatum, de vismethode of het land van verwerking. Elke actor voedt zijn eigen specifieke gegevens in het systeem. Dit maakt de geschiedenis van een product te allen tijde begrijpelijk. De invoer gebeurt op basis van gedefinieerde criteria en op basis van gestandaardiseerde standaardinterfaces. F-Trace zorgt ervoor dat verplichte informatie wordt verstrekt en correct is. Een geavanceerd rechtenbeheersysteem voorkomt ongewenste gegevenstoegang. De service is gebaseerd op wereldwijde GS1-normen en is internationaal van toepassing. Verdere informatie is te vinden op www.ftrace.de.
De winnaars van de retailtechnologie beloont europa Quelle - EHI Retail Institute
