Op zijn minst niveau 2 voor Duits vlees van pluimvee
Berlijn. Op vrijdag onthulden de LEH-bedrijven (Food Hewish Initiative) die bij het Animal Welfare Initiative (ITW) betrokken waren, een enkele vlees-gebaseerde vleeskarakteristiek op basis van vlees (over het artikel "Handel verenigt beroepsidentificatie"). Vanaf april zal 2019 het aantal pluimvee, varkensvlees en rundvlees in de voedingsdistributie zijn 1 ("stabiele bewaring"), 2 ("stabiele bewaring plus"), 3 ("buitenklimaat") of 4 ("Premium") met het kenmerk. Voor degene die beschikbaar is in de Duitse voedingsdistributie Kip en kalkoenvlees Deze nieuwe etikettering betekent dat in het nieuwe segment uitsluitend vlees van pluimvee van de niveaus 2, 3 en 4 Voor diepvriesproducten geldt dit voor onbehandeld vlees van pluimvee. Vorig jaar hebben de Duitse kippen- en kalkoenproducenten het overeenkomstige LEH-assortiment volledig aangepast aan de criteria van het Tierwohl-initiatief, dat in lijn is met de nieuwe huisvestiging van 2. "In de toekomst zal elke LEH-klant dit in één oogopslag herkennen: Duits kip- en kalkoenvlees wordt geproduceerd volgens dierenwelzijnscriteria, die boven de wettelijke normen liggen", benadrukt ZDG-president Friedrich-Otto Ripke deze speciale prestatie van de Duitse slachthuisindustrie. "Dit geeft ons een echt brede impact op meer dierenwelzijn - en tegelijkertijd blijft het geproduceerde pluimveevlees volgens hogere dierenwelzijnseisen betaalbaar voor alle consumenten."
Meer transparantie in de gastronomie - eerste stap: oorsprongsaanduiding
Hoewel de LEH opnieuw een belangrijke stap zet naar meer transparantie met de nieuwe huisvestingsmarkeringen, blijft het grootverbruiksegment een dienovereenkomstig consumentvriendelijke regelgeving missen. "Er is veel inhaalslag om te doen hier!" Benadrukt ZDG President Ripke met betrekking tot het marktaandeel van meer dan 50 procent dat restaurants, kantines en andere openbare horecafaciliteiten hebben met vlees van pluimvee. Ripke hernieuwt de consumentenrelevante eis van de pluimvee-industrie: "De langverwachte oorsprongsaanduiding moet een eerste stap zijn naar meer transparantie in de horeca."
Over de ZDG
De Centrale Vereniging van de Duitse pluimvee-industrie e. V. vertegenwoordigt als handelsmerk dak en top organisatie, de belangen van de Duitse pluimvee-industrie op nationaal en EU-niveau in de richting van politieke, officiële en professionele organisaties, het publiek en in het buitenland. De ongeveer 8.000 leden worden georganiseerd in federale en nationale verenigingen.
