Culinair erfgoed Beieren

Ingezonden door Fleischportal.de uur , gepubliceerd in Verenigingen

Het epicurische triumviraat van braadworst, uientaart en knoedels (dia) verrijkt het culinaire erfgoed van Beieren sinds mei dit jaar. Op 9 mei werden de Coburg-marktkooplui, braadworstbranders en showmannen officieel toegelaten tot de Kulinarische Erbe Bayern eV (KEB). KEB directeur Dr. Wolfgang Filter (2e van links) presenteerde burgemeester Norbert Tessmer (links) en burgemeester Dr. Birgit Weber 2e van rechts) het getuigschrift van toetreding tot het ere-bestuur van de Coburg-marktkooplieden, Joachim Grosch (midden). Met OB Tessmer was meester-slager Ralf Luther (rechts) verheugd dat met name de Coburger-braadworst nu onbetwist wordt erkend als een traditionele regionale specialiteit na het lijden van de afgelopen jaren. Met de opname in het culinaire erfgoed Dr. Filtert de aantrekkingskracht om traditionele productiemethoden te behouden en te behouden.

 Culinary_Erbe_Bayern_.png

Bron: Bavarian Butcher Association

 

Opmerkingen (0)

Er zijn hier nog geen reacties geplaatst

Schrijf een reactie

  1. Plaats een reactie als gast.
Achtergrond
Bijlagen (0 / 3)
Deel je locatie