Minder voedselcontroles gepland?
Volgens plannen van het Federale Ministerie van Voedselvoorziening zullen in de toekomst veel minder officiële controles worden voorgeschreven voor levensmiddelenbedrijven dan voorheen. Dit blijkt uit het nieuwe, nog niet gepubliceerde sprekersontwerp van een administratieve regeling, dat de consumentenorganisatie foodwatch dinsdag op internet heeft geplaatst. De geplande verandering zou betekenen dat een bedrijf als de worstfabrikant Wilke bijvoorbeeld minder verplichte controles zou hebben: zoals het ministerie suggereert, zouden hier alleen verplichte driemaandelijkse controles moeten plaatsvinden - in plaats van eigenlijk maandelijks. foodwatch bekritiseerde de ontwerpverordening als een enorme verzwakking van de voedselzekerheid in Duitsland. Als de federale minister van Voeding Julia Klöckner de plannen niet stopt, moet de Federale Raad zijn toestemming weigeren, eiste foodwatch.
“De plannen zijn helemaal gek. Meer voedselveiligheid kan niet worden bereikt door minder controles - wat een gekke logica van mevrouw Klöckner, "verklaarde Martin Rücker, directeur van voedsel Rück." Voedselcontrole moet niet afhangen van de gezinssituatie of van politieke willekeur. In plaats van rond 400 politiek afhankelijke autoriteiten, zou 16 in de toekomst grotendeels verantwoordelijk moeten zijn voor voedselcontroles, die uitsluitend verantwoordelijk zijn voor consumentenbescherming en van het nodige personeel moeten worden voorzien.
Foodwatch had in mei van dit jaar al een eerste concept gelekt voor de nieuwe algemene bestuursregeling (AVV Framework Monitoring - AVV RÜb) en had scherpe kritiek op de geplande vermindering van verplichte controles. Nu is er een herziene versie - maar dit wetsontwerp stelt ook minder bindende controles voor risicobedrijven voor. Zelfs in bedrijven met het hoogste risico moeten daarom in plaats van tot nu toe alleen wekelijkse verplichte controles plaatsvinden. Voor bedrijven zoals de worstfabrikant Wilke, die de krantenkoppen landelijk haalde vanwege een listeria-geval, zullen in de toekomst slechts vier in plaats van 12-bezoeken door de officiële inspecteurs verplicht zijn.
In een aanbeveling aan de federale staten merkt het ontwerp op dat de controlefrequenties bij risicoperaties "in het algemeen" "moeten worden verdubbeld". Maar zelfs als dit vage "doel" -voorstel zou worden geïmplementeerd, zouden minder van dergelijke controles in veel van deze bedrijven plaatsvinden - bij Wilke acht in plaats van het eerder 12 - bekritiseerde foodwatch. Bovendien wil het ministerie het volledig aan de federale staten overlaten om verschillende controlefrequenties te bepalen, waardoor de administratieve regeling volledig vrijblijvend zou zijn en volgens foodwatch zou de frequentie van controles nog meer dan voorheen afhangen van de contante situatie in de respectieve federale staten.
De vermindering van de voorgeschreven routine-inspecties zal waarschijnlijk nog meer personeel besparen in de federale staten en gemeenten die verantwoordelijk zijn voor de inspecties, volgens de verwachting van foodwatch, volgens berichten in de media die worden gedeeld door de verenigingen van voedselinspecteurs en officiële dierenartsen. Omdat de taakplanning bij de controleautoriteiten is gebaseerd op de vereisten voor verplichte controles.
In de officiële motivering voor de conceptspreker, die ook in mei werd gepubliceerd, beloofde het ministerie van mevrouw Klöckner dat met de geplande verandering in de frequentie van controles "de middelen voor officiële voedselbewaking nog effectiever zouden worden gericht op" probleemoperaties "". Omdat: "Bedrijven die zijn ingedeeld in de meest controle-intensieve risicoklasse [...] moeten nog intensiever en nauwgezet worden gecontroleerd als nodig is." In feite doet de wettekst precies het tegenovergestelde, bekritiseerde foodwatch.
Hoe vaak de autoriteiten een levensmiddelenbedrijf bezoeken en hoeveel voedselinspecteurs door het bedrijf worden ingehuurd, is gebaseerd op de risicobeoordeling van het bedrijf. De bedrijven zijn geclassificeerd volgens de bedrijfsmodus en eerdere besturingsresultaten. Een slagerij wordt bijvoorbeeld vaker gecontroleerd dan een kiosk die alleen verpakte producten verkoopt, en een operatie die herhaaldelijk merkbaar is vanwege slechte hygiënenormen vaker dan een vlaggenschipbedrijf. Het wetsontwerp van het ministerie van Klöckner brengt nu wijzigingen in de toewijzing van controlefrequenties voor de verplichte routinecontroles aan de risicoklassen naar voren. De geplande wijzigingen betreffen de "Algemene Administratieve Regeling voor Frame Monitoring" (AVV RÜb). Eind dit jaar zal een nieuwe EU-controleverordening (2017 / 625) van kracht worden, die het Europese kader voor voedselbewaking vaststelt. Als onderdeel hiervan wil het Federale Ministerie van Voedselvoorziening de regelgeving in Duitsland vernieuwen.
Bronnen en verdere informatie:
- Vergelijking met de frequentie van controles: t1p.de/m20s
