McDonald's breidt programma voor kwaliteitsborging uit

Voedselzekerheid bij McDonald's

Systematische kwaliteitsborging en preventieve controle in alle productiestadia is altijd een topprioriteit geweest bij McDonald's. MAAP, het nieuwe McDonald's Agricultural Assurance Program, begint waar bijvoorbeeld aardappelen, sla, vlees of melk vandaan komen - als het gaat om zaden of opfokken.
Neem bijvoorbeeld de aardappelteelt: McDonald's let op de selectie van de variëteit en de kwaliteit van het zaaien. Controles worden continu uitgevoerd vanaf het begin van de teelt tot de opslag van de geoogste aardappelen. Bij het grootbrengen van dieren hecht McDonald's veel belang aan het feit dat b.v. B. het personeel is speciaal opgeleid in de zorg voor vee.

MAAP is ontwikkeld om de kwaliteit en veiligheid van de gebruikte grondstoffen te waarborgen en vereist van leveranciers dat ze zorgen voor een goede landbouwproductie. McDonald's draagt ​​bij aan de langetermijnpromotie van duurzame landbouw en gaat nog een stap verder dan voorheen wettelijk vereist.
 
MAAP is daarom geen ander keurmerk, maar een interne referentienorm. Het definieert hoe McDonald's goede landbouwproductiepraktijk zich voorstelt en vormt een hulpmiddel dat kan worden gebruikt om bestaande nationale kwaliteitsprogramma's waarop het is gebaseerd met exact hetzelfde schema te vergelijken.
McDonald's is een van de eerste horecagelegenheden in Europa die de implementatie van een ecologisch en economisch evenwichtige productiemethode systematisch ondersteunt.

MAAP vormt daarmee een aanvulling op de eerdere stappen van kwaliteitsborging bij McDonald's.

Bron: München [McD]