Zomerfruit in de winter

Multimediapresentatie onderzoekt de effecten van fruitconsumptie op milieu en landschap

Pruimen in januari, aardbeien in maart - er zijn geen seizoensfruit meer in de supermarkten. Dankzij moderne transportmiddelen en geavanceerde koeling zijn er niet alleen exotisch fruit uit verre landen te koop op de binnenlandse markt, maar ook vers zomerfruit in de winter. Maar welke impact heeft dit verbruik op het milieu en het landschap? Deze vraag wordt beantwoord door een multimediapresentatie die de afdeling Geografie van de Universiteit van Hannover nu heeft gepubliceerd. Het team onder leiding van prof. Thomas Mosimann onderzocht niet alleen fruitteeltlandschappen en fruitteelt in Duitsland, maar onderzocht ook de problemen en gevolgen van de fruitproductie in het Middellandse Zeegebied en de kwestie van de energiebalans van fruittransporten.

"We willen een breed publiek bereiken met onze documentatie", benadrukt professor Mosimann. Consumenten die zich zorgen maken over hun voedsel, maar ook scholen kunnen nuttige kennis opdoen uit de 70-multimediapresentatie. Waar komen de vruchten vandaan op de Hannover markt? Hoeveel meer energie moet er worden besteed om één kilo fruit uit Zuid-Amerika te krijgen dan van lokale telers? "De consumptie van fruit is een zeer uitgebreid systeem met effecten die veel verder gaan dan de gecultiveerde gebieden", zegt professor Mosimann. "Bovendien verandert er momenteel veel - het aanbod wordt groter en groter, nieuwe leveringsgebieden komen binnen en de eisen van de consumenten nemen toe."

Studenten investeerden twee semesters werk in de presentatie, maakten excursies naar productielocaties en onderzochten het productaanbod op de markten van Hannover. "Zo leerden we hoeveel technische inspanning er nodig is om in de winter aardbeien te telen in het Middellandse Zeegebied. De gevolgen voor het landschap zijn divers", zegt professor Mosimann. Dankzij technische maatregelen en veredeling zijn er ook Duitse aardbeien verkrijgbaar van eind april tot eind september.

De documentatie "Zomerfruit in de winter", ISBN nr. 3-927053-38-4 is verkrijgbaar in boekhandels of rechtstreeks bij het Geografisch Instituut van de Universiteit van Hannover, Afdeling Fysische Geografie en Landschapsecologie, Schneiderberg 50, 30167 Hannover. Het kost 14 euro.

Bron: Hanover [University of Hanover]