Uitstekend: succesvolle deelnemers aan de 8e dag van Thüringer worstspecialiteiten

De Thüringer minister van Landbouw, Natuurbehoud en Milieu, Dr. Volker Sklenar, eerde de bedrijven en leerlingen in de Thüringer staatskanselarij die hadden deelgenomen aan de wedstrijden als onderdeel van de Thüringer tentoonstelling voor de "8e dag van de Thüringer worstspecialiteiten".

Minister Dr. Volker Sklenar met prijswinnaars en de Thüringer worstkoningin Gabriela Jahn. Foto: TMLNU

Alle 92 deelnemende bedrijven krijgen een award voor minimaal één of zelfs meerdere ingezonden producten. Met andere woorden, van de 533 ingezonden worstmonsters voldeden er 409 aan de hoge testeisen. 166 gouden, 147 zilveren en 96 bronzen medailles werden uitgereikt”, zei minister Dr. sklenar.

Van de 19 platen die aan de wedstrijd waren voorgelegd, werden er 15 bekroond met medailles, waarvan negen gouden, vier zilveren en twee bronzen.

In de leertijdwedstrijd, waaraan in totaal 82 leerlingen deelnamen, werden de drie eerste plaatsen gehuldigd onder de aankomende slagers en slagers. Onder de verkopers ging de eerste plaats naar Sarina Krahmer, Triptiser Wurstwaren GmbH, de tweede plaats naar Gabriele Lindig, Landfleischerei Günther Lindig, Dobian en Beate Miosga, Mörsdorfer Landhof Fleischerei GmbH.
 
Michael Junold, Weimarer Wurstwaren GmbH, behaalde de 1e plaats bij de slagersleerlingen, de 2e plaats Sebastian Rettig, Schlenstedt-slagerij, Gotha, en de 3e plaats Chris Rockstroh, Weimarer Wurstwaren GmbH.

“Als een klant vlees koopt, staan ​​criteria als prijs-kwaliteitverhouding, kwaliteit en versheid voorop. Dat vraagt ​​om constante kwaliteitscontrole en innovatie. Een groot succes en een belangrijke beslissing voor de hele Thüringer vlees- en worstindustrie was de registratie van de beschermde geografische aanduidingen van Thüringer rode worst, Thüringer leverworst en Thüringer braadworst in Brussel. Deze merkbescherming heeft een aanzienlijk economisch gewicht, omdat de Thüringer bedrijven een exclusief fabricagerecht genieten. Als u Thüringer Rostbratwurst, Thüringer rode worst of Thüringer leverworst in het schap of aan de vleeswinkel wilt aanbieden, moet u in Thüringen winkelen. Dit is een geweldige kans om nieuwe markten te bezetten en uit te breiden met de productie van deze producten ”, benadrukte Dr. sklenar. Van de acht producten die tot nu toe in de categorie vlees- en worstproducten in Duitsland zijn vermeld, zijn er vier, dat wil zeggen de helft, afkomstig uit Thüringen.

Bron: Erfurt [tmlnu]