Secretaris voelt zich onbegrepen

"Ik ben verbaasd over de pers reactie op een artikel in de Neue Osnabrücker Zeitung, waarin ik sprak met de nodige budgettaire besparingen in de landbouwbegroting en de herstructurering van het landbouwbeleid," zei de parlementair staatssecretaris van de federale minister van Consumentenzaken, Dr. Gerald Thalheim. In de letterlijke citaten werden alleen bekend posities gereproduceerd. Zo had hij begrip van de onvermijdelijke besparingen hof omdat subsidies zou worden verlaagd.

1.   0 commentaar
2.   3293 keer weergegeven

Bron: Meat Science 58 (2001) 389-393

De oxidatie van myoglobine en vetzuren, naast microbiële processen, de belangrijkste oorzaak van kwaliteitsverslechtering vers varkensvlees. Alpha - tocoferol vertraagt ​​de oxidatie van vetzuren in vers varkensvlees. Verschillende resultaten bestaan ​​op het effect van alfa - tocoferol op de kleurstabiliteit van varkensvlees.

1.   0 commentaar
2.   3875 keer weergegeven

Bronnen: Meat Science 58 (2001) 283 - Meat Science 58 (2001) 287

In de volgende twee papers rapporteren over een methode die een paar jaar geleden in de literatuur gevonden veel aandacht, maar werd in de praktijk onpraktisch afgewezen. Het is het mals maken van hydrodynamische schokgolven die werden veroorzaakt door de explosie van kleine hoeveelheden explosieven. Ondertussen werd een nieuwe methode uitgevonden door een plasma schokgolven te genereren, om van de explosieven te krijgen.

1.   0 commentaar
2.   3874 keer weergegeven