Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Diervoeders, varkensvlees en dierlijke vetten zijn duurder dan gemiddeld
Het indexcijfer van de producentenprijzen voor industriële producten lag in juni 2004 1,5% hoger dan in juni 2003. Zoals ook het Federaal Bureau voor de Statistiek meldt, bedroeg het jaarlijkse veranderingstempo +2004% in mei 1,6 en +2004 in april 0,9 %. Vergeleken met de voorgaande maand daalde de index in juni 2004 met 0,1%.
Ook in juni lagen de prijzen van minerale olieproducten ruim boven het niveau van vorig jaar (+ 8,3%), al daalden ze wel duidelijk ten opzichte van de maand ervoor (- 3,9%). Vooral lichte stookolie (+20,6%) en vloeibaar gas (+25,3%) waren duurder dan in juni vorig jaar. Onder andere energiesoorten zijn steenkool (+ 20,2% tov juni 2003) en elektriciteit (+ 6,3%) duurder geworden, terwijl aardgas in dezelfde periode met 4,3% goedkoper is geworden. Zonder energie zou de producentenprijsindex 1,3% boven het niveau van vorig jaar hebben gestaan.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Maar consumenten betalen maar iets meer
De producentenprijzen voor slachtvarkens in Duitsland hebben het hoogste niveau in drie jaar bereikt. De afgelopen zes maanden zijn de prijzen met meer dan 40 procent gestegen. Tot nu toe hebben consumenten daar weinig van gemerkt; aan de balie stegen de varkensvleesprijzen slechts minimaal.
Aan het begin van het jaar verkeerde de markt voor slachtvarkens in een crisis. De prijs van varkens was 1,08 euro per kilogram slachtgewicht - het laagste niveau sinds 1999. De EU-commissie steunde daarom de markt: door de tussentijdse opslag kon een deel van de vleesvoorraad van de markt worden gehaald, en exportrestituties maakten het gemakkelijker om te verkopen vlees naar derde landen.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Voorbeschouwing van de slachtveemarkt in augustus
De belangstelling voor vlees zal in augustus waarschijnlijk worden beïnvloed door de aanhoudende school- en bedrijfsvakanties, vooral omdat de vakanties in de dichtstbevolkte deelstaten tot ver in september duren. Veel Duitsers brengen hun vakantie in het buitenland door en zijn geen consument in dit land. Ondanks de waarschijnlijk lagere vraag naar vlees, zullen de prijzen voor slachtvee waarschijnlijk niet veel veranderen: voor jonge stieren kan de prijsdaling die anders in de zomermaanden wordt waargenomen, niet of slechts zeer beperkt optreden vanwege het aanbod. De prijzen voor slachtkoeien zullen waarschijnlijk hun seizoenspiek overschrijden, maar mogelijke kortingen zullen waarschijnlijk gematigd zijn. Op de slachtkalverenmarkt zijn lichte koersversterkingen te verwachten. Het hoge prijsniveau op de slachtvarkensmarkt zou in augustus wat kunnen verzwakken door de vraag, maar de lijn van vorig jaar zal waarschijnlijk steevast overschreden worden. Jonge stierenprijzen brengen meer op dan vorig jaar
In augustus zullen de producentenprijzen voor jonge stieren waarschijnlijk niet veel veranderen in vergelijking met de voorgaande maand. De eerste weken van juli hebben laten zien dat de ruimte voor prijsverlagingen in de grootveehouderij momenteel zeer beperkt is. Pogingen van de slachthuizen om hun prijzen voor jonge stieren te verlagen, mislukten meestal omdat de stierenhouders niet bereid waren ze te verkopen. Ondanks een niet altijd bevredigende vraag naar rundvlees, vooral in Duitsland, ligt het federale gemiddelde voor jonge stieren van klasse R3 in juli op of net onder de grens van 2,50 euro per kilogram slachtgewicht; de lijn van vorig jaar zou dus met meer dan 20 cent worden overschreden. In augustus kunnen de producentenprijzen voor jonge stieren een of andere lichte tegenvaller ondergaan als gevolg van het belangrijkste vakantieseizoen en de daarmee gepaard gaande zwakkere binnenlandse vraag naar rundvlees, maar de sterkere seizoensdaling van de prijzen van jonge stieren in de zomermaanden, die vaak is waargenomen in het verleden waarschijnlijk niet of slechts in zeer beperkte mate opvallen. Het prijsvoordeel ten opzichte van vorig jaar is des te opmerkelijker omdat, hoewel er altijd sprake is van een beperkte aanvoer, de commerciële stierenslachting van januari tot juli zo'n elf procent hoger lag dan in 2003.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
DBV publiceert resultaten van de enquête van juni
De economische stemming in de landbouw verbeterde in juni licht na een dieptepunt in maart. De index steeg van 50 naar 53 punten en bevindt zich daarmee nog steeds op een laag niveau ten opzichte van het referentiejaar 2000 (index: 100). Dit is het resultaat van de huidige landbouw-economische barometer van juni 2004. De landbouw-economische barometer van de Duitse Boerenbond (DBV) geeft de economische stemming in de landbouw weer, bestaande uit een beoordeling van de huidige situatie en toekomstverwachtingen van boeren. In 2001 stond de index nog op 114 en daalde van 2002 tot onder de 60 punten. Sindsdien is de stemming in de landbouw tot een dieptepunt gekomen.
Zowel de beoordeling van de huidige situatie als de economische verwachtingen voor de komende twee tot drie jaar zijn over het algemeen licht verbeterd. Melkveehouders en veehouders beoordelen hun huidige situatie echter als bijzonder slecht; ook blijven zij hun toekomstperspectief negatiever bekijken dan boeren van andere typen bedrijven. 57 procent verwacht een slechtere economische ontwikkeling van melkvee en veehouderijen. Gemiddeld over alle bedrijfstypes vreest 51 procent van de boeren hiervoor, terwijl 49 procent dezelfde of betere ontwikkeling verwacht. Positieve signalen zijn vooral te vinden in Oost-Duitsland. Boeren beoordelen hun huidige economische situatie hier aanzienlijk beter dan in Noord- en Zuid-Duitsland.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Prijzen hersteld
De lokale slachterijen hadden in juni een beduidend grotere aanvoer van jonge stieren dan in de maand ervoor. Vanwege de vraag naar rundvlees, die doorgaans als gematigd wordt omschreven, probeerden de slachthuizen hun prijzen te verlagen. Dit gebeurde echter slechts in geïsoleerde gevallen vanaf de tweede helft van de maand. Al met al zijn de koersbewegingen op de jonge stierenmarkt de afgelopen weken binnen nauwe grenzen gebleven. Afhankelijk van het seizoen was de aanvoer van slachtkoeien niet al te groot. Aanbieders wisten daardoor in de eerste weken van juni prijspremies door te drukken en tegen het einde van de maand daalden de prijzen slechts licht.
Op inkoopniveau van postorderslachthuizen en vleeswarenfabrieken steeg het gewogen federale gemiddelde voor jonge stieren in vleeshandelsklasse R3 van mei tot juni met vijf cent tot 2,50 euro per kilogram slachtgewicht. Het vergelijkbare cijfer van het voorgaande jaar werd daarmee met 15 cent overschreden. Voor vaarzen uit de klasse R3 ontvingen boeren in juni gemiddeld 2,44 euro per kilogram, zes cent meer dan de maand ervoor en twaalf cent meer dan een jaar geleden. Het federale budget voor klasse O3-koeien steeg met 13 cent tot 2,05 euro per kilogram slachtgewicht. Daarmee overtrof het het niveau van vorig jaar met 20 cent.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Een groot aanbod is voldoende voor de vraag
De Duitse markt wordt goed bevoorraad met kippenvlees uit binnen- en buitenland. De lokale producenten rekenen op groei en hebben in de loop van het jaar tot nu toe zo'n tien procent meer broedeieren binnengebracht, terwijl de import met een vergelijkbare hoeveelheid is gestegen. Wat betreft het uitgebreide aanbod is de vraag echter niet mee gestegen, omdat de handel met grillproducten tot nu toe achterblijft bij de verwachtingen van leveranciers door het matige zomerweer.
Hoge sprongen in de kipprijzen waren daardoor niet mogelijk, en dus bleef de consument met uiterst consumentvriendelijke winkelmogelijkheden. In juni kostten bijvoorbeeld vers gebraden kippen in de winkel gemiddeld slechts 3,21 euro per kilo, dat was 18 cent minder dan in juni 2003, 41 cent minder dan in juni 2002 en zelfs 62 cent minder dan in juni 2001. hetzelfde geldt voor de prijzen voor verse kipkoteletten. Daarentegen was in juni 7,73 slechts 2003 euro nodig in de detailhandel, in juni 7,92 was dat 2002 euro en in juni 8,55 gemiddeld 2001 euro.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Vier procent van de totale bruikbare oppervlakte
Volgens het Britse Ministerie van Landbouw is het areaal voor biologische teelt in Groot-Brittannië in 2003 met zes procent gedaald tot ruim 695.600 hectare. Het volledig biologische areaal is echter gegroeid tot bijna 629.450 hectare, terwijl de ombouwgebieden slechts klein zijn. In maart 2003 was het aandeel ombouwgebieden in het totale biologische areaal nog 38 procent, in januari 2004 daalde dit aandeel naar 9,5 procent. Het biologische aandeel van het totale landbouwareaal bedraagt in het land gemiddeld vier procent.
De daling van de biologische teelt concentreerde zich uitsluitend in Schotland met min 13 procent; in Engeland, Wales en Noord-Ierland daarentegen werd het biologische areaal iets uitgebreid. Ondanks de teruggang behoudt Schotland echter de leidende positie in de Britse biologische teelt met een biologisch areaal van zo'n 372.560 hectare of 46 procent.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Sinds 15 juli 2004 is Volker Groos nieuw bij de fabrikant van ovens en combi-steamers. De 45-jarige, die in Sulz am Neckar woont, is getrouwd en heeft een dochtertje van negen. Volker Groos wordt in de toekomst verantwoordelijk voor de totale nationale en internationale verkoop. De focus van zijn werk ligt op het veiligstellen en uitbouwen van marktleiderschap in Duitsland en een significante uitbreiding van activiteiten in internationale markten. Volker Groos heeft in het verleden diverse sales managementfuncties bekleed, meest recentelijk als salesmanager en sales director.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Greg Brenneman, de huidige voorzitter en CEO van TurnWorks, Inc., wordt met ingang van 1 augustus chief executive officer van Burger King Corporation. De 42-jarige staat bekend om het leiden van bedrijven naar positieve omzetgebieden. Bij hem staat de klant altijd centraal, evenals het creëren van een prettige werksfeer voor zijn medewerkers.
In een verklaring zei de raad van bestuur in Miami: "We hebben in het verleden met Greg Brenneman samengewerkt en kennen hem goed. Hij is een buitengewoon capabele en ervaren man en zijn vastberadenheid voor snelle verandering en grotere efficiëntie zal de burgers goed van pas komen. King Corporation zal onmetelijk zijn. Dit zal de positie van het bedrijf in de fastfoodindustrie versterken. Brenneman zal zowel de strategische richting als het energieke leiderschap geven dat het bedrijf nodig heeft. Hij blinkt uit in het bieden van een prettige werkomgeving voor zijn medewerkers Zijn prestaties tot nu toe tonen aan dat hij betaalt bijzondere aandacht voor klantenservice."
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
De prijzen stonden onder druk
In juni liep het kalfsseizoen ten einde. Toen het aspergeseizoen ten einde liep, nam de belangstelling van de consument voor kalfsvlees af. De slachthuizen bestelden dan ook minder slachtdieren dan in de weken ervoor, zodat het aanbod, dat niet al te groot was, ruim voldoende was voor de vraag. Tegen het einde van de maand kwamen de prijzen onder druk te staan.
Op het inkoopniveau van postorderslachthuizen en vleeswarenfabrieken daalde het gewogen federale gemiddelde voor slachtkalveren die forfaitair werden gefactureerd van mei tot juni met 23 cent tot 4,28 euro per kilogram slachtgewicht, volgens een voorlopig overzicht. Dit overtrof echter het niveau van het voorgaande jaar met 73 cent.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Vooral kip nam aanzienlijk toe
De pluimveeproductie in het VK bereikte 399.330 ton geslacht gewicht in het eerste kwartaal van dit jaar, een stijging van 7,2 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Vooral de kippenproductie steeg fors, met 9,2 procent tot 319.940 ton, terwijl de productie van kalkoenvlees met 3,2 procent groeide tot ruim 58.100 ton.
Ondanks de grotere binnenlandse productie nam begin 2004 ook de invoer van pluimveevlees fors toe. Van januari tot april was er een stijging van 9,8 procent tot 136.300 ton. Bijna 90 procent hiervan waren geïmporteerde pluimveedelen. De export van pluimveevlees steeg met 3,9 procent tot bijna 82.400 ton. Met 95 procent is de dominantie van de export van onderdelen zeer uitgesproken.
