Vanaf 2005 alleen QS of EMA varkensvlees in de Duitse vestigingen

Op de laatste aandeelhoudersvergadering van QS verklaarde Stefan Feuerstein, als lid van de Raad van Bestuur van Metro AG, de deelname van Metro aan het QS-systeem voor vlees en vleesproducten. In een onlangs verschenen brief riep Metro alle varkensvleesleveranciers op om de nodige voorwaarden te scheppen en uiterlijk vanaf 1.1.2005 januari XNUMX uitsluitend QS-goederen voor landelijke marketing te leveren aan de Duitse verkooplijnen van de Metro Group.

Verplichte voorwaarden voor verdere levering aan Metro zijn het voldoen aan de QS-vereisten en, voor leveranciers buiten Duitsland, de vereisten van de European Meat Alliance (EMA), met name de volgende punten: 

1.   0 commentaar
2.   606 keer weergegeven

In de eerste helft van 2004 heeft het Federaal Veterinair Bureau (BVET) geen BSE-gevallen geregistreerd. Dit is de eerste zes maanden zonder BSE-gevallen sinds 1990, toen de ziekte voor het eerst opdook in Zwitserland. Dit betekent dat de al jaren aanhoudende daling van het aantal BSE-gevallen doorzet – maar het VVB verwacht dat er de komende jaren nog enkele BSE-dieren zullen worden gevonden.

Deze periode van zes maanden zonder gevallen illustreert eens te meer de doeltreffendheid van de genomen BSE-maatregelen. De strijd tegen de ziekte begon al in 1990, onmiddellijk na de ontdekking van het eerste geval van BSE in Zwitserland. Sindsdien is de strijd voortdurend opgevoerd, tot aan het totale verbod op het voeren van diermeel aan alle landbouwhuisdieren en de oprichting van de BSE-eenheid in 2001.

1.   0 commentaar
2.   645 keer weergegeven

Presentatie van de "Baden-Württemberg-richtlijn voor goede hygiënepraktijken in slachthuizen, uitsnijderijen en verwerkingsbedrijven" als eerste landelijke voorbeeld

"Ik ben blij dat we er met "onze" richtlijn in zijn geslaagd om de voorschriften van de nieuwe EU-hygiënevoorschriften zo in te vullen dat onze traditionele Baden-Württembergse slagerij voorop blijft lopen op het gebied van consumentenbescherming", aldus de Baden - Minister van Voeding en Plattelandsgebieden van Württemberg, Willi Stächele MdL, op woensdag 23 juni in Stuttgart. In Stuttgart presenteerde Stächele de nieuwe "Richtlijn voor goede hygiëne in slachthuizen, uitsnijderijen en verwerkingsbedrijven" en overhandigde symbolisch een gedrukte richtlijn aan een slagerij in Stuttgart-Weilimdorf in aanwezigheid van het gilde.

De EU heeft de Europese levensmiddelenwetgeving gereorganiseerd. Een essentieel onderdeel van de nieuwe EU-levensmiddelenwet is het zogenaamde "hygiënepakket". Het treedt in werking op 1 januari 2006. Minister Stächele maakte duidelijk dat dit hygiënepakket de laatste jaren een van de grootste uitdagingen zou vormen voor de slagerij in Baden-Württemberg.

1.   0 commentaar
2.   798 keer weergegeven

Brazilië wordt binnenkort de grootste rundvleesexporteur ter wereld

Na een nieuwe uitbraak van mond- en klauwzeer in de Braziliaanse deelstaat Para heeft Rusland alle rundvleesimport uit Brazilië stopgezet. Rusland is een van de grootste afnemers van Braziliaans rundvlees; In 2003 werd er maar liefst 91.000 ton aangekocht. Het besluit van Moskou heeft geleid tot bezorgdheid in Brazilië dat andere landen dit voorbeeld zouden kunnen volgen met invoerverboden. Volgens Braziliaanse bronnen exporteert de door MKZ getroffen Para-regio geen rundvlees. De verwachting is dat het verbod snel wordt opgeheven.

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw schat dat Brazilië in 2004 1,4 miljoen ton rundvlees zal exporteren, waarmee het de grootste exporteur ter wereld is, vóór Australië.

1.   0 commentaar
2.   625 keer weergegeven

Winkelprijzen grotendeels stabiel

Kalkoenvlees, waar in februari en maart veel consumenten geen interesse in hadden, stond in april en mei weer vaker op het boodschappenlijstje. In mei kochten de lokale consumenten ook beduidend meer van dit pluimvee dan in het voorgaande jaar. Het inkoopvolume van de particuliere huishoudens was met circa 7.900 ton zelfs 5,9 procent hoger dan in mei 2003. De detailhandelsprijzen waren echter ook beduidend lager dan aan het begin van het jaar. Gemiddeld was in mei de gemiddelde verkoopprijs voor verse kalkoenborst 7,83 euro per kilogram, in januari moest er gemiddeld 8,11 euro betaald worden.

In juni bleef de interesse om te kopen in sommige gevallen weer opleven, maar de winkelprijzen stegen slechts een klein beetje. De gemiddelde prijs per kilo in winkels steeg met slechts vijf cent of 0,6 procent ten opzichte van mei. 

1.   0 commentaar
2.   628 keer weergegeven

Vee en Vlees

Het koele weer en het begin van de zomervakantie zorgden voor een forse vraaguitval op de groothandelsmarkten voor vlees. Toch waren de koersen voor rundvlees op dit marktniveau meestal vlak. Door de merkbaar afnemende vraag naar rundvlees in binnen- en buitenland probeerden de slachthuizen hun prijzen voor slachtvee te verlagen. Gezien het beperkte aanbod was dit echter alleen regionaal en binnen nauwe grenzen mogelijk. In de meeste gevallen waren de prijzen voor jonge stieren en slachtkoeien nagenoeg gelijk aan de week ervoor. Zo brachten jonge stieren in de vleeshandelsklasse R3 gemiddeld 2,49 euro per kilogram slachtgewicht op, een cent minder dan acht dagen geleden. De gemiddelde prijs voor klasse O3-koeien bleef op 2,07 euro per kilogram slachtgewicht. Kostbare delen van jonge stieren en koeien konden nog probleemloos op de buitenlandse markten worden afgezet. Anderzijds zorgde de handel met Denemarken en Frankrijk steeds meer voor problemen.

1.   0 commentaar
2.   622 keer weergegeven

Resultaten van het GfK-consumentenklimaatonderzoek in juni 2004

In de aanloop naar de grote sportevenementen van het EK in Portugal en de Olympische Spelen in Griekenland is de stemming onder de Duitse consumenten wat opgevrolijkt. Dit blijkt uit de drie indicatoren die van belang zijn voor het consumentenklimaat: economische verwachtingen, inkomensverwachtingen en koopbereidheid, die in juni allemaal weer licht zijn gestegen ten opzichte van de voorgaande maand.

De stemming van de Duitse consumenten schommelt al maanden tussen hoop en vrees met betrekking tot de algemene economische ontwikkeling en hun persoonlijke toekomst. Volgens de juni-resultaten van het GfK-consumentenklimaatonderzoek zijn de Duitse consumenten opnieuw in een wat positievere stemming en verwachten ze een herstel van zowel de economische als de persoonlijke financiële situatie. Wat echter vooral opvalt, is dat zijn neiging om grote aankopen in de nabije toekomst te plannen aanzienlijk is verbeterd.

1.   0 commentaar
2.   589 keer weergegeven

"Zorg heeft zijn prijs"

Staatssecretaris Thalheim: Congres met thema's over gezondheidszorg en veeteelt "wijst de weg" / IPVS-voorzitter bekritiseert prijsstelling voedselketens: "Varkensvlees is goedkoper dan hondenvoer."

Het 18e World Congress of Pig Veterinarians werd op 28 juni 2004 geopend in het Hamburg Congress Center. In zijn openingstoespraak zei de staatssecretaris van het Bondsministerie voor Consumentenbescherming, Voedselvoorziening en Landbouw, dr. Gerald Thalheim dat het congresmotto 'Gezonde varkens voor gezond vlees' toonaangevend is. Met name de belangrijkste thema's zoals "gezondheid van varkens, voedselveiligheid, beheer en veeteelt, dier- en milieubescherming weerspiegelen de zorgen van de Europese en Duitse politiek".

1.   0 commentaar
2.   826 keer weergegeven

Veel worsten waren overtuigend, maar één braadworst was "slecht" - te veel ziektekiemen in de verpakking?

De Stiftung Warentest vond bij onderzoek van gegrilde braadworst in de Hübelkamp-braadworst, die wordt aangeboden bij Aldi-Nord, abnormale niveaus van darmbacteriën en die duiden op voedselbederf. Als enige product in de test was de kwaliteitsbeoordeling voor deze worst "slecht".

Voor het julinummer van de tijdschrifttest heeft de stichting 25 verpakte gekookte grillworsten, waarvan vier met gevogelte, onderzocht op geur, smaak, samenstelling en kiemen. Naast de Hübelkamp-braadworst hadden zes andere producten een verhoogd kiemgetal op de houdbaarheidsdatum, wat wijst op bederf. Schlütter's Echte Original Nürnberger Rostbratwurst was ook besmet met kleine hoeveelheden stafylokokken, d.w.z. mogelijke ziekteverwekkers.

1.   0 commentaar
2.   570 keer weergegeven

Brede alliantie van vele maatschappelijke actoren

Het platform "Voeding en beweging" werd opgericht in Berlijn. Oprichtende leden van de geregistreerde vereniging zijn: de federale regering vertegenwoordigd door het federale ministerie van consumenten, de voedingsindustrie vertegenwoordigd door de Federatie voor levensmiddelenrecht en levensmiddelenwetenschap, de federale ouderraad, de Duitse sportfederatie/Duitse sportjeugd, de Duitse Society for Pediatrics and Adolescent Medicine, de Union for Food, Enjoyment and Restaurants (NGG), de toonaangevende verenigingen van wettelijke ziekteverzekeringsmaatschappijen vertegenwoordigd door de Federal Association of Guild Health Insurance Funds en de Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft.

De stichtende leden leggen uit:

1.   0 commentaar
2.   646 keer weergegeven

Het Ierse gezamenlijke marketingbureau Bord Bia heeft sinds het begin van het jaar zijn inspanningen opgevoerd om Iers rundvlees in de Oost-Europese toetredingslanden te brengen. Elk van de vier belangrijkste markten – Polen, Hongarije, Tsjechië en Slowakije – werd bezocht door een delegatie om contacten te leggen met lokale foodretailers. In Tsjechië, dat een hoog prijspeil kent in vergelijking met de andere Oost-Europese toetredingslanden, wordt Iers rundvlees al vermeld als premiumproduct in drie toonaangevende winkelketens; Er werden proefleveringen gestuurd naar potentiële klanten in Polen en Hongarije. Promotiecampagnes in de levensmiddelendetailhandel in de kandidaat-lidstaten zijn gepland voor het najaar van 2004. Volgens schattingen van Bord Bia brengt de toetreding van de tien nieuwe landen tot de EU zowel kansen als risico's met zich mee voor de Ierse rundvleesexport.

Naast het openen van de markten van de nieuwe EU-landen, probeert Bord Bia ook de export van Iers rundvlees naar de "oude" EU-landen te vergroten en zich zoveel mogelijk terug te trekken uit de handel in derde landen. Volgens de organisatie werd vorig jaar 85 procent van alle rundvleesexport ter waarde van in totaal bijna 1,3 miljard euro verkocht aan EU-landen.

1.   0 commentaar
2.   733 keer weergegeven