De 3e Barbecuedag vond plaats op 7 mei 2004 in het stimulerende decor van de “World Barbecue Gold Cup 2004” in het Casino Kursaal in Interlaken. Zo'n honderd deelnemers genoten van een gevarieerd programma met ervaren professionals.
Een verlenging van het slachtjaar 2004 wordt overwogen om de aanvoer recht te trekken. Dat zou bijvoorbeeld betekenen dat subsidiabele dieren die in de eerste twee maanden van 2005 zijn geslacht, nog steeds worden toegewezen aan 2004. Het probleem hierbij is dat het premieplafond van 2004 dieren van 1.782.700 zou kunnen worden overschreden als er begin 2005 teveel jonge stieren werden afgeleverd die niet slachtrijp waren. In de zomer zal de commissie concrete voorstellen voor een "verlengd slachtjaar" voorleggen aan het administratief comité, waarbij het federale ministerie van consumentenbescherming zijn goedkeuring heeft gegeven voor een dergelijke regeling.
BPEX wijst erop dat slechts enkele landen, zoals Denemarken, de Britse markt voorzien van varkensvlees (spek) dat afkomstig is van boerderijen die voldoen aan de Britse minimumnormen. Dit geldt echter niet voor het grootste deel van het geïmporteerde varkensvlees (70 procent). Met name het aanbinden van drachtige zeugen is in de EU-landen (behalve Zweden) tot 2006 toegestaan, terwijl het in Groot-Brittannië sinds 1999 verboden is.
"Voor een staat als Mecklenburg-Vorpommern zijn investeringen door de federale overheid in toekomstgerichte onderzoeksgebieden van groot belang", benadrukt minister Backhaus. Industriële of middelgrote groeikernen kunnen alleen ontstaan daar waar de modernste research en development zich bevinden en waar sprake is van een vruchtbare coëxistentie met hogescholen, universiteiten en instituten.
Zoals aangetoond in de Journal of Clinical Investigation, konden na ongeveer vier vijfde van de incubatietijd sporen van de verspreiding van de ziekteverwekker worden gedetecteerd in de spieren van de ledematen, in de kauwspieren en in de tong van klinisch gezonde hamsters die eerder waren geïnfecteerd met scrapie door voedsel. Via spierweefsel kon de ziekte op andere dieren worden overgedragen. Bovendien is het met een verder ontwikkelde detectiereactie op het weefselcoupe (PET-blot-techniek) mogelijk geweest om prioneiwitafzettingen in spieren en zenuwen geassocieerd met de ziekte direct zichtbaar te maken en zo het pad van de verspreiding van de ziekteverwekker te kunnen begrijpen .
De federale regering heeft een duidelijke conclusie getrokken uit de voedselschandalen van de afgelopen jaren: "Preventieve consumentenbescherming is zeer belangrijk geworden voor het overheidsoptreden. En voor ons heeft het voorrang op economische kortetermijnbelangen", aldus de minister. Daarom is preventieve bescherming van de gezondheid van de consument een essentieel doel van de wet.
Gelegenheid:
Jaarvergadering van de vereniging van de Duitse vleesindustrie en de federale vereniging van de Duitse vleesindustrie
Zoals gerapporteerd door het Federaal Bureau voor de Statistiek, bedroeg de vleesproductie van de commerciële slacht (exclusief pluimvee) in het eerste kwartaal van 2004 ruim 1,4 miljoen ton, waarvan 1,1 miljoen ton varkensvlees en 0,3 miljoen ton rundvlees (exclusief kalfsvlees) . Het totale slachtvolume van de commerciële slacht steeg met 2003 ton of 78% in vergelijking met het eerste kwartaal van 300; de varkensvleesproductie steeg met 5,8 ton, of 55%, en de rundvleesproductie met 100 ton, of 5,3%.
In april ontvingen producenten gemiddeld 4,04 euro per kilo slachtgewicht voor lammeren die forfaitair werden gefactureerd, drie cent meer dan in de voorgaande maand. De inkomsten van het vergelijkbare voorgaande jaar kwamen echter nog steeds zeven cent tekort. De meldingsplichtige slachthuizen waren goed voor ongeveer 1.390 lammeren en schapen per week, deels forfaitair, deels naar handelsklasse; dat was bijna 13 procent minder dan in de voorgaande maand. Het bod van april 2003 werd zelfs met ongeveer een vijfde onderschreden.
Vooral op de kalkoenmarkt was er een aanzienlijke toename van de productie: met bijna 6.400 ton lag de slachting van januari tot maart van dit jaar bijna 18 procent hoger dan vorig jaar. Bijna een kwart van alle in Oostenrijk geslachte pluimvee was in de kalkoensector.
Het aanbod van vleeskoeien was in april beduidend kleiner dan een maand eerder. In Denemarken werd ongeveer twaalf procent minder vee geslacht, in Duitsland ruim elf procent en in Nederland zelfs 15 procent. In de meeste landen waren er echter meer dieren beschikbaar dan een jaar geleden. Voor jonge stieren in de R3-klasse haalden de producenten een EU-gemiddelde van ongeveer 271 euro per 100 kilo slachtgewicht, ongeveer twee euro minder dan in maart. De prijzen daalden het sterkst in Duitsland, Spanje en Frankrijk en premies werden afgedwongen in Ierland, Groot-Brittannië en Nederland.