1.   0 commentaar
2.   897 keer weergegeven

Renate Künast reageert op het Schnitzel-rapport van foodwatch met een belastingvoorstel

[April Fool's Day 2004]

1.   0 commentaar
2.   1073 keer weergegeven

Seminar leert omgaan met bedrijfscijfers

Aan het einde van het boekjaar moet het resultaat goed zijn. Maar wat zijn de doorslaggevende factoren en hoe kunnen deze beter worden herkend om tijdig een positieve invloed te hebben op het bedrijfsresultaat? Hoe kunnen bedrijfscijfers als gericht stuurelement worden ingezet om de verkoop te bevorderen? De CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH en de DFV Deutscher Fleischerverband eV spreken hun seminar "Kansen beter herkennen - effectiever beïnvloeden van verkoop, kosten en marges" aan ondernemers en medewerkers met leidinggevende verantwoordelijkheid in de slagerij. In het tweedaagse seminar geeft spreker Manfred Gerdemann, zelf meesterslager en bedrijfseconoom en al 25 jaar trainer voor de vleesindustrie, competente antwoorden op deze en andere vragen. Want alleen wie de cijfers kent en weet te interpreteren, kan problemen in een vroeg stadium signaleren en in de toekomst tijdig handelen in plaats van alleen maar te reageren.

Op 12 en 13 mei 2004 draait in Hamburg alles om omzet, kosten en marges. Het is belangrijk om de cijfers, data en feiten van uw eigen bedrijf precies te analyseren, want een exacte bedrijfsanalyse is de basis voor het optimaliseren van het verkoopresultaat. In het seminar werken de deelnemers op een praktische manier uit welke bedrijfsgegevens kunnen worden gebruikt om de bedrijfsresultaten over meerdere jaren zinvol te vergelijken. Je leert welke conclusies hieruit getrokken kunnen worden voor de toekomst om je eigen slagerij beter in de markt te positioneren. Daarnaast bevordert de spreker competent gedrag richting banken. Met bewijs van solide beheer en financiering wordt de speciaalzaak positiever beoordeeld door de banken. Dit is op zijn beurt de voorwaarde voor investeringen om de verkoop te verhogen. De deelnemers leren argumenteren met hun cijfers en bewijzen waar hun eigen bedrijf staat en waar de cursus toe moet leiden.

1.   0 commentaar
2.   1004 keer weergegeven

 Zoals gerapporteerd door het Federale Bureau voor de Statistiek, wordt verwacht dat de consumentenprijsindex in Duitsland in maart 2004 - volgens beschikbare resultaten van zes deelstaten - met 2003% zal stijgen in vergelijking met maart 1,1 (februari 2004 vergeleken met februari 2003: + 0,9%) .

Ten opzichte van vorige maand is er een verandering van + 0,4%. Het puur rekenkundige effect van de verhoging van de tabaksbelasting (1,2 cent + btw per sigaret) op de algemene index is + 0,2 procentpunt. De geharmoniseerde consumentenprijsindex voor Duitsland, die voor Europese doeleinden wordt berekend, zal naar verwachting in maart 2004 eveneens met 2003% stijgen ten opzichte van maart 1,1 (februari 2004: + 0,8%). Ten opzichte van vorige maand is de index met 0,5% gestegen.

1.   0 commentaar
2.   973 keer weergegeven

De algemeen directeur van de IÖW reageerde op onze opmerking over het foodwatch schnitzelrapport [lees hier opnieuw]. Graag geven wij u dit antwoord voor uw eigen mening:

Geachte heer Pröller,

1.   0 commentaar
2.   1042 keer weergegeven

In verband met de overname van de Nordfleisch-groep door de Nederlandse Bestmeat Company BV werden Erich Gölz (50) en Erik Schöttl (37) met ingang van 24 maart 2004 benoemd als nieuwe leden van de raad van bestuur van CG Nordfleisch AG. Beiden treden ook toe tot het management van de dochteronderneming NFZ Norddeutsche Fleischzentrale GmbH. Tegelijkertijd werd Gölz benoemd tot CEO van CG Nordfleisch AG en tot CEO van NFZ Norddeutsche Fleischzentrale GmbH.

Gölz is een opgeleide slager, heeft een diploma in oec (agr.) En was een tekeningsbevoegde en algemeen vertegenwoordiger van A. Moksel AG, die tot de Bestmeat-groep behoort. Schöttl is een opgeleide groothandelaar en handelaar in buitenlandse handel, heeft een diploma in bedrijfskunde en was jarenlang hoofd controlling bij A. Moksel AG.

1.   0 commentaar
2.   1646 keer weergegeven

Bijzonder populair: het "gerecht van de dag"

Kantines, kantines en zelfbedieningsmachines zijn erg populair bij werknemers in Duitsland, vooral voor de lunch. In 2003 maakte in totaal driekwart van alle mensen met een kantine, een cafetaria of een automaat voor catering op de werkplek gebruik van dergelijke aanbiedingen. Van deze 13,8 miljoen mensen gemiddeld 13,5 keer per maand en gaven elk 2,28 euro uit. De totale uitgaven voor catering op de werkplek bedroegen in 2003 circa 5,12 miljard euro, blijkt uit een onderzoek van het marktonderzoeksinstituut Roland Berger en het vaktijdschrift "GV-Praxis" namens de ZMP en CMA.

Bijna een kwart van de bezoekers gebruikte de maaltijden op het werk als ontbijt; bijna elke zesde om een ​​middagsnack of diner in te slaan. De lunch vormde het leeuwendeel van de bezoeken (64 procent). Vooral de 'dagschotel' of menucombinaties waren populair bij campagnes. Het merendeel van de maaltijden (75 procent) werd direct in de eetzaal gegeten, 25 procent nam hun eten mee naar het werk en consumeerde het. Cafetaria's vormden het grootste segment, met 79 procent voor uitgaven en 65 procent voor bezoeken Procent. In termen van klantfrequentie was het marktaandeel van de machines 19 procent en in termen van verkoop zes procent. Cafetaria's hadden daarentegen een marktaandeel van negen procent op het gebied van bezoekersaantallen en tien procent op het gebied van verkoop.

1.   0 commentaar
2.   1075 keer weergegeven

Wetenschapper van het Leibniz Instituut voor Zoetwaterecologie en Binnenvisserij presenteert baanbrekend onderzoek naar amateurvissers

Het belang van hobbyvissen wordt sterk onderschat. In Duitsland wonende sportvissers halen bijvoorbeeld zeven tot tien keer meer vis uit het water dan alle commerciële meer- en riviervissers in Duitsland. Dr. Robert Arlinghaus als onderdeel van zijn doctoraat aan de Humboldt Universiteit in Berlijn, dat hij had afgerond aan het Leibniz Instituut voor Zoetwaterecologie en Binnenvisserij in Berlijn. De wetenschapper schat het totale economische voordeel van de non-profit visserij in Duitsland op 6,4 miljard euro per jaar. Robert Arlinghaus zal zijn werk presenteren op een persconferentie van de German Angler Association (DAV) op woensdag 24 maart in Berlijn.

Arlinghaus sloeg nieuwe wegen in met zijn studies. Hij onderzocht voor het eerst systematisch het belang van hobbyvissen. Hij richtte zich niet alleen op de economische voordelen, maar ook op ecologische en sociologische aspecten. Volgens experts is zijn werk baanbrekend in Duitsland en ongekend in Centraal-Europa. Tot dusver heeft de EU in haar gemeenschappelijk visserijbeleid nauwelijks rekening gehouden met de visserij.

1.   0 commentaar
2.   1050 keer weergegeven

De economische neergang in de Duitse economie remde de consumentenvraag naar biologisch geproduceerd voedsel het afgelopen jaar af; de verkoop steeg weinig. Omdat biologisch voedsel over het algemeen aanzienlijk duurder is dan conventionele goederen. In 2003 kostte een kilo conventioneel geproduceerd gestoofd rundvlees gemiddeld 8,55 euro. Volgens enquêtes van ZMP betaalden consumenten gemiddeld 14,74 euro per kilogram voor dezelfde goederen uit biologische productie, ruim 70 procent meer. De prijsverschillen voor varkensvlees waren zelfs nog groter. Consumenten moeten ook rekening houden met toeslagen voor biologische producten van vaak meer dan 50 procent voor groenten en fruit. Maar er zijn ook artikelen waarvoor de 'eco-toeslag' vrij beperkt is. Zo moest er vorig jaar voor een liter verse volle biologische melk in de statiefles gemiddeld 1,03 euro geïnvesteerd worden, wat slechts 18 procent meer was dan voor het vergelijkbare conventionele product.

1.   0 commentaar
2.   1220 keer weergegeven

Varkensprijzen herstellen in de EU

De EU-Commissie heeft de exportrestituties voor varkensvlees die sinds januari van dit jaar zijn toegekend, opgeheven. Het besluit is van kracht sinds 16 maart en is gebaseerd op het aanzienlijke herstel van de varkensvleesprijzen in de Europese Unie. De gemiddelde prijs voor slachthelften steeg van 112 EUR per 100 kg begin januari tot ongeveer 135 EUR per 100 kg medio maart. Het prijsherstel is deels te wijten aan het verbod op de invoer van pluimveevlees.

Begin januari heeft de EU-commissie een uitvoerrestitutie vastgesteld van 40 euro per 100 kilogram voor geslachte helften en 25 euro per 100 kilogram voor buikvlees. Voor verwerkte varkensvleesproducten wordt nog steeds een uitvoerrestitutie betaald.

1.   0 commentaar
2.   1011 keer weergegeven

Trage handel op de Duitse eimarkt

De aanstaande Pasen heeft tot nu toe niet geleid tot een drastische heropleving van de vraag en het kopen van interesse is ongewoon stil op alle verkoopkanalen. Er zijn niet meer eieren gekocht op consumentenniveau dan normaal, en de verwerkende bedrijven zijn duidelijk nog steeds voldoende voorradig. De eierververijen bestellen ook nogal voorzichtig. Op dit moment gaat het aanbod in bijna alle gewichtsklassen dus verder dan de vraag, alleen witte eieren van de gewichtsklasse M zijn soms schaars. De aanbieders kunnen voor deze sortering alleen wat meer vragen, anders kleine prijswijzigingen. Dit betekent dat er voorlopig geen vakantiegerelateerde toeslagen op winkelniveau zijn.
 
Drie weken voor Pasen kostte een pakje van tien eieren in gewichtsklasse M (standaardgoederen, meestal op kooien) gemiddeld 1,10 euro, wat 21 cent minder was dan begin januari. Scharreleieren van conventionele productie moesten gemiddeld 1,84 euro betalen, tien cent minder dan aan het begin van het jaar.

1.   0 commentaar
2.   1027 keer weergegeven