nyhetskanal

Nødplan for Covid-19-infeksjoner i slakterier kreves

På bakgrunn av nedleggelse av slakteri i tilfelle Covid-19-infeksjoner oppstår blant ansatte, antyder den tyske fjørfebransjen at den føderale jordbruksminister Julia Klöckner og forbundets helseminister Jens Spahn raskt nedsatte en prosjektgruppe for å utvikle en landsomfattende beredskapsplan ...

Les mer

Tönnies vil overta Lazar

"Tönnies ønsker å overta Crailsheim-selskapet Lazar. Selskapet fra Baden-Württemberg, med rundt 200 ansatte, har slaktet og kuttet opp storfe for Tönnies storfe på forskjellige lokasjoner så langt ..."

Les mer

Pris for beste masteroppgave

MULTIVAC har tildelt en promoteringspris til studenter som har laget en enestående masteroppgave innen matteknologi og emballasjeteknologi ved Weihenstephan Science Center ved TU München siden 2011. Til ære for initiativtakeren og mangeårige konsernsjef ...

Les mer

Optimal friskhet

Ingrediensspesialist RAPS utvider porteføljen av funksjonelle produkter for slaktere med et friskhetsbevarende middel basert på acetat-laktat. Den målrettede kombinasjonen av de to saltene har en synergistisk effekt og for eksempel hemmer spesielt veksten av listeria ...

Les mer

Klar for bærekraftig insekt snacks? ;-)

Insektburgere, stekte gresshopper osv.: Studenter fra University of Hohenheim undersøker ungdommers holdninger. Sammenlignet med kjøtt eller meieriprodukter, er det økologiske og klimaavtrykket utmerket. Passende husholdning? Ikke noe problem! Takket være det høye proteininnholdet og verdifulle mikronæringsstoffene, kan insekter også overbevise når det gjelder ernæringsfysiologi ...

Les mer

Utkast til lov som forbyr arbeidskontrakter

Friedrich-Otto Ripke, president i Central Association of the German Poultry Industry, kommenterte lovutkastet i går av forbundskabinettet som forbød kontrakter om arbeid, ansettelse av arbeidere og bedriftssamarbeid i kjøttindustrien. V. (ZDG): "Vi er rystet av den anti-økonomiske ideologien fra den føderale arbeidsminister Hubertus Heil ...

Les mer

Tönnies skaper boareal

Tönnies-gruppen presenterte i går sitt fremtidige boligarealkonsept for ansatte. Fokuset er å tilby kontraktsarbeidere som i fremtiden skal være ansatt i selskapet rimelige og velutstyrte leiligheter i henhold til en fast standard ...

Les mer

Relansering av Reinert Bärchen og ny lansering av "Bärchen-Geflügel-SchlaWiener"

Den populære Reinert Bärchen vil ha et nytt design og en håndgripelig merkeverden fra august 2020. På denne måten blir den søte maskoten en eventyrlig oppdagelsesreisende og blir stadig mer orientert mot preferansene til den unge målgruppen. Med "Bärchen-Geflügel- SchlaWiener" lanserer TFB også et nytt nytt produkt laget av 100% fjørfekjøtt, og tjener dermed trenden med det voksende fjørfemarkedet i pølsesegmentet for barn ...

Les mer

Føderal pris for Kaufland kjøttprodukter

Det føderale departementet for mat og jordbruk (BMEL) hedret Kaufland Fleischwaren med Federal Honor Award, som representerer den høyeste kvalitetsprisen i den tyske matindustrien. Kaufland mottok prisen for 17. gang på rad. Forbundsdepartementet og presidenten for det tyske landbrukssamfunnet (DLG), Hubertus Paetow, gratulerer med denne høye æren ...

Les mer

Saltsteker før eller etter grilling?

Biffer og schnitzel topper trefflisten når du griller. Salt og pepper er nesten alltid en del av krydderkjøttet. I høysesongen med grilling, spør en eller to hobbygrillmestere seg selv igjen: Saltkjøtt før eller etter steking? Et spørsmål om hvilke meninger som er forskjellige og som fører til opphetede diskusjoner igjen og igjen ...

Les mer