Handle med Nutri-Score
Mange har tenkt å handle dagligvarer på en mer bevisst og balansert måte. Men hvem tar seg egentlig tid til dette? Rundt halvparten av forbrukerne bruker mindre enn et sekund på å ta en kjøpsbeslutning innenfor en rekkevidde. Ikke nok til å studere ernæringstabeller. Nutri-Score kan løse dette dilemmaet. Skalaen på fem nivåer med bokstavsekvensen fra A til E uthevet i trafikklysfarger muliggjør en rask sammenligning av næringsverdier: A med grønn bakgrunn står for den beste generelle næringsverdien. Matvarer med E uthevet i rødt bør inntas med måte.
En ubehandlet lyrfilet får for eksempel en A med grønn bakgrunn. For panerte fileter kan karakteren gå over til B med lysegrønn bakgrunn, avhengig av sammensetningen av paneringen. Hvis saltinnholdet er relativt lavt, kan produktet beholde A-klassifiseringen til tross for paneringen. Dette er imidlertid på ingen måte tilfellet med hvert produkt av hvert merke. Nutri-Score muliggjør en rask sammenligning av næringsverdier mellom ulike produkter som bærer etiketten. Men hva Nutri-Score ikke kan vise: Et ekstra fettinntak av fiskeproduktet under tilberedning. Det er opp til forbrukeren alene.
Nutri-Score gir heller ikke detaljert informasjon om næringsverdier, som energi- eller fettinnhold. Tross alt utfyller Nutri-Score næringsverditabellen på etiketten. Der finner du nøyaktig informasjon om energi- og fettinnhold og fem andre næringsinnhold. Ingredienslisten gir også ytterligere informasjon om den ernæringsmessige kvaliteten til en matvare. Når det gjelder drinker spesielt, er det verdt å ta en titt på den relativt lille skriften. For eksempel imponerer noen brus ved første øyekast med en grønn B-vurdering, og bare ingredienslisten avslører at de inneholder søtningsmidler i stedet for sukker. En utveksling som kanskje ikke appellerer til alle.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
