Ingrediensspesialist RAPS utvider sin portefølje av funksjonelle produkter for håndverksslaktere til å inkludere et acetat-laktatbasert konserveringsmiddel. Den målrettede kombinasjonen av de to saltene har en synergistisk effekt og hemmer for eksempel veksten av listeria spesielt effektivt...
Loryma, spesialist for naturlige hveteingredienser, har utviklet funksjonelle permer med Lory® Bind-serien, som konsistensen og teksturene i kjøttalternativene kan justeres individuelt. Porteføljen inkluderer permer med forskjellige egenskaper som er perfekt tilpasset søknaden og produksjonsprosessen ...
Forbrukerne fortsetter å ta til orde for bærekraft. Merkevarer og bedrifter blir derfor i økende grad konfrontert med en verdiorientert forbruker. Disse kjøperne foretrekker produkter som har så liten negativ innvirkning på miljøet som mulig. På jakt etter mer bærekraftige løsninger har MULTIVAC og DS Smith slått seg sammen...
Med den raskt økende netthandelen vokser også emballasjevolumet. For å redusere avfallet som produseres, er derfor enkelte selskaper avhengige av nye gjenbrukskonsepter...
AVO åpner grillsesongen med den nye Lafiness Premium Smoked Bell Pepper, som har en sterk karakter takket være en gjenkjennelig røyktone sammen med fine paprikaaromaer. Det er ikke uten grunn at den røykfylte noten minner om den klassiske amerikanske BBQ, for å ta hensyn til senere bruk på grillen...
I et spesialutstillingsområde (foran hall 5) vil MULTIVAC vise enkle og behovsbaserte løsninger for pakking av små og mellomstore partier ved interpack. Dette gjør det også mulig for håndverksbedrifter og små prosessorer å komme i gang med automatisk pakking...
zur Mühlen Group ønsker å gjøre sitt for å spare plast og gjøre emballasjen mer bærekraftig. Selskapet kan allerede nå rapportere om en stor suksess. All konsernets emballasje har blitt kontrollert de siste månedene og revidert sammen med kundene...
Kaufland tilbyr sine kunder i alle filialer muligheten til å ta med egne containere til delikatessedisken og dermed spare på plasten. Med introduksjonen av et nytt ferskhetsbrett har selskapet funnet en praktisk måte for alle bransjer å ikke pakke kjøtt, pølse eller ost i folie...
Karri er ikke et enkelt krydder og er heller ikke laget av bladene til det asiatiske karritreet. Faktisk er det en krydderblanding som er basert på "masalas", dvs. krydderpreparater fra indisk mat...
Kaufland har i tre måneder nå vært den første dagligvareforhandleren som tilbyr sin selvbetjente kjøttdeig i bærekraftig plastredusert emballasje – i første omgang i 30 filialer i Sør-Tyskland. For å fortsette å nå målet om å spare plast, utvider kjøpmannen nå sitt sortiment og bringer bærekraftig emballasje til alle Kaufland-filialer i Bayern og Baden-Württemberg...
Tysklands ledende kjøttbedrift er seriøs med sin bærekraftstrategi og revolusjonerer ferskkjøttemballasje. Fra nå av markedsfører Tönnies noen av sine selvbetjente varer i såkalt flow pack-emballasje. Dette sparer opptil 70 % plast og opptil 60 % CO2 per emballasjeenhet. I tillegg består den nye emballasjen av 100 % resirkulerbar film....