"Og vinneren er ..." Nutri scorer. Det er litt vanskelig å si, men det treffer spikeren på hodet. Hva var det? I Tyskland har det vært diskutert i mange år, spesielt hvordan bearbeidet mat skal merkes for bedre å gjenkjenne ernæringskvaliteten ...
Hvordan bestilles kvaliteten på fersk kjøtt? Hva er de vanligste manglene i hvilken art? Øker ølmuskelen på svinekjøtt? Den nye ekspertkunnskapen til DLG (tysk jordbrukssamfunn) gir svar. Den inneholder testresultatene fra DLG kvalitetstestene for krydret og unseasoned ferskt kjøtt ...
3. april 2019 kunngjorde føderal matminister Julia Klöckner Too good for the bin! - Federal Prize 2019 delt ut. Totalt 18 prosjekter var i fem kategorier (landbruk og produksjon, handel, gastronomi, samfunn og utdanning og - for første gang ...
(DLG). En konsekvent høy produktkvalitet er en nøkkelfaktor for matets bærekraftige suksess. DLG (tysk jordbrukssamfunn) tar nå dette med i sin nye "DLG Classics" -pris. Bare et produkt som har deltatt i DLG-kvalitetstestene i minst fem påfølgende år og har mottatt en pris kan føre til det ...
Fra januar 2018 tilbyr KIN Food Institute et online seminar for ansatte i matlaboratorier: MicroQLab. Kurset fokuserer på kravene i DIN EN ISO / IEC 17025, som er grunnlaget for arbeidet i alle test- og kalibreringslaboratorier verden over, og lukker kunnskapsbrister i riktig implementering av kvalitetsstyringskrav ...
(DLG). Federal Ministry of Food and Agriculture (BmEL) har nåtolvbeste selskapene i den tyske kjøttindustrien med den nasjonale prisenUtmerket ...
Mainz, 18. Kan 2017.Den beste organiske pølsen ble valgt denne fjær i den organiske-kvalitetstesting. Tolv organiske slaktere fra hele Tyskland sendte sine produkter for å vurdere en ...
(DLG). Om smaken kan ikke hevdes når alle snakker samme språk. Derfor må sensorisk persepsjon settes til en verbal og ikke-verbal språk, som alle fungerer som et grunnlag for kommunikasjon. Hvordan dette kan oppnås i praksis, forklarte Lebensmitteltag sensorene til DLG (tysk Agricultural Society) ...
Ernæring studiet 2017. Dyrevelferd er svært viktige tyskerne. Fast Food og Döner blir stadig mer populært. Her, forbrukeren skal i tillegg til dyrevelferd vekt på åpenhet og kvalitet på kjøtt ...
"Kjøttet av griser, fjærkre og storfe i det tyske markedet er lastet bare i enkeltsaker med narkotika. Det var den viktigste er" National Residue Kontroll Plan ". For ham har kontroll av næringsmidler nesten 60 000 undersøkt vareprøver av animalsk opprinnelse. Antibiotika var i 4 prosent av 170 prøver fra land utenfor EU kan påvises, men bare i 0,1 18 000 prosent av prøvene fra EU ... "
Berlin.Har feta ost og kumelk? Er behandlet i biff salami og svinekjøtt? Disse og andre spørsmål om forfalskning av næringsmidler av animalsk opprinnelse i sentrum av dag offisielt lansert forskningsprosjektet "Animal ID"The Federal Institute for Risk Assessment (BfR). "Ulovlig blandinger av kjøtt, hvis de blir oppdaget, uroe ikke bare forbrukere, men kan også utgjøre helserisiko", sier BfR President Professor Dr. Dr. Andreas Hensel.