AVO-Werke August Beisse GmbH og WTI er enige om eksklusivt partnerskap
Krydderspesialisten fra Belm og Clean Label-pioneren med sin filial i Hofheim am Taunus bringer smak og mattrygghet sammen. Forbrukernes etterspørsel etter naturlige matvarer (clean label) er ofte i konflikt med det samtidige ønsket om lengst mulig holdbarhet (best før). Forlatelse av E-merkede ingredienser krever naturlige alternativer for å fortsette å garantere et høyt nivå av produktsikkerhet. Løsningen ligger i bufret eddik, som er produsert ved hjelp av en prosess patentert av WTI. AVO utvider nå sitt eksisterende utvalg av preservere under merket ERPU-GOLD med individuelle produkter basert på bufret eddik. WTI ga AVO en eksklusiv distribusjonsrett for dette.
De teknologiske bruksområdene spenner fra kokte pølser, kokte pølser eller kokte spekevarer, fisk og fjærfe til delikatesseprodukter, salater og praktiske produkter fra ferske til frosne. Med produktene ERPU-GOLD V og ERPU-GOLD VC Ultrafresh er den bufrede eddiken tilgjengelig som en flytende variant, mens produktene ERPU-GOLD DV og ERPU-GOLD DV NATURE finnes i tørket, pulverisert form. Avhengig av applikasjonen viser disse respektive statene sine fordeler.
Med ERPU-GOLD V og DV tilbyr AVO et bakteriostatisk tilsetningsstoff basert på den naturlige "buffrede eddiken" utviklet av WTI. (Bilde AVO)
