Weber Innovation Days: Verden som gjest i Breidenbach
Breidenbach, Tyskland, 19. november 2018. I tre dager i begynnelsen av november tilbød Weber Maschinenbau nok en gang et unikt arrangementsformat med Weber Innovation Days, som tiltrakk seg et globalt handelspublikum. Mer enn 300 Weber-kunder og partnere fulgte systemleverandørens invitasjon til Breidenbach sentralt i Hessen og ble inspirert av et variert program med ekspertforedrag, bransjedialog og livepresentasjoner. Fokus denne gangen: Innovasjoner innen effektiv bearbeiding av bacon og råskinke.
"Mange positive stemmer og entusiastiske tilbakemeldinger fra fagbesøkende bekrefter ideen og intensjonen med arrangementet nok en gang, slik at vi vil etablere det som en fast del av matindustriens kalender," oppsummerer Peter Schulz, administrerende direktør for salg og markedsføring. hos Weber. «Med Weber Innovation Days tilbyr vi en unik konsentrasjon av innsidekunnskap og teknologiske innovasjoner. Selv kunder fra Mexico tålte den lange reisen til Weber i Breidenbach for ikke å gå glipp av dette arrangementet.» Verken på messer eller kongresser er direkte kontakt med produsenter og eksperter i denne grad, og med tid til personlig utveksling i en mer avslappet måte atmosfære mulig.
Weber Innovation Days ble åpnet i år med innsikt i de siste funnene fra forskning, teknologi og praksis. Tre eksperter fra DLG presenterte aktuelle markeds-, forbruks- og produksjonstrender og påpekte at spesielt kjøttindustrien er preget av høy volatilitet.
Livepresentasjoner av Weber Linien viste hvordan man kan reagere på denne utviklingen og trendene og hvordan bacon og spekeskinke kan kuttes og pakkes lønnsomt. Totalt åtte skjære- og emballasjekonsepter beviste at presis skjæring, transport og pakking av bacon og rå skinke er mulig selv ved maksimal ytelse. Fokuset var langt på vei ikke bare på ytelse: hver linje representerte en skreddersydd løsning for de respektive applikasjonene som vises. Spesielt ble Webers omfattende linjekompetanse på imponerende vis demonstrert.
"Skjæring og innmating på sitt beste" ble demonstrert av en linje bestående av Weber Slicer S6 med Weber CompactBuffer, Weber PickRobot og Weber VMAX termoforming pakkemaskin. Den helautomatiske linjen er selve symbolet på høy ytelse og maksimalt utbytte. De besøkende var i stand til å overbevise seg selv om dette live med en 2-dobbel Serrano-skinkepåføring, som ble kuttet og flettet inn uavhengig av banen. De følsomme delene ble skånsomt transportert bort på det horisontale og spesielt kompakte CompactBuffer-buffersystemet og deretter plukket opp av den nyeste generasjonen av Weber PickRobot, rotert 90° og satt inn nøyaktig i Weber Thermoformer VMAX. På dette tidspunktet reflekteres Webers linjekompetanse tydelig: Takket være den perfekte integreringen av de enkelte modulene kan PickRobot også sette inn porsjonene mens pakkemaskinen trekkes frem.
Et annet høydepunkt som vakte stor interesse fra spesialistpublikummet var Weber Slicer 804 kombinert med Weber ShuttleSystem og Weber PickRobot. At denne linjen er preget av størst mulig fleksibilitet ble demonstrert ved å lage attraktive blandede pakker - med lagringsmønstre som ennå ikke finnes på markedet. Med denne Weber-linjen er det ingen grenser for verken fantasi eller muligheter. Av stor betydning: De sensitive produktene transporteres av porsjonsbærerne fra sliceren til innstikkspunktet på emballasjen på en absolutt ikke-destruktiv måte. Takket være Weber ShuttleSystem er skånsom porsjonstransport alltid garantert, selv ved høy ytelse.
Som en del av Weber Group stilte Textor også ut svært fleksible linjeløsninger fra egen portefølje. TS750-skjæremaskinen spesialiserer seg på å behandle korte produkter, og demonstrerte høy ytelse og kontinuitet ved å kutte bacon to ganger. Sliceren kjennetegnes av to spor som går helt uavhengig av hverandre, fra innmatingen av emnene til innføringspunktet på emballasjen. Så snart et produkt på en bane er kuttet til slutten, kan denne linjen lastes på nytt. På denne måten opprettes alltid komplette formatsett og produksjon av tomme pakker utelukkes.
Livedemonstrasjonene ble hver ledsaget av en moderering av utviklings-, salgs- og applikasjonseksperter fra Weber, som la vekt på detaljer om applikasjonsfelt, spesialfunksjoner og muligheter for prosessoptimalisering. – Kollegaene er fortsatt i samtale med entusiastiske besøkende lenge etter slutten av demonstrasjonen. Og det som gjør oss spesielt glade: aspektet ved våre integrerte linjeløsninger fra én enkelt kilde oppfattes og verdsettes av spesialistpublikummet som merverdi," sier Peter Schulz fornøyd.
I likhet med året før ble Weber Innovation Days supplert med en utstilling av totalt 16 leverandørbedrifter fra bransjen, hvorav noen Weber Maschinenbau kan se tilbake på mange års samarbeid. Arrangementsprogrammet ble avrundet med utviklinger verdt å se langs hele prosesskjeden av bacon- og råskinkeforedling, for eksempel innen film eller veie- og inspeksjonsteknologi.
Et Weber-team av eksperter fra utvikling, salg og applikasjonsteknologi avslørte høydepunktene i linjene som ble presentert for spesialistpublikummet.
Om weavers
Fra vekt-nøyaktig skjæring til presis plassering og pakking av pølse, kjøtt og ost: Weber Maschinenbau er en av de ledende systemleverandørene for kjøttpålegg og en av de viktigste adressene for næringsmiddelindustrien. Porteføljen er mangfoldig og gir den perfekte løsningen for alle krav og anvendelsesområder. Rundt 1.400-ansatte på 25-steder i 21-nasjoner er ansatt hos Weber Maschinenbau i dag og bidrar med sitt engasjement og lidenskap til Weber-gruppens daglige suksess. I dag er selskapet eid og ledet av Tobias Weber, den eldste sønnen til firmaets grunnlegger Günther Weber, som konsernsjef.
