Lovende innsikt i antibiotikaresistens
Hvordan kan forekomsten av antibiotikaresistente patogener i hele produksjonskjeden for kyllingkjøtt reduseres best mulig? EsRAM*-forskningsnettverket under vitenskapelig ledelse av Freie Universität Berlin og med Central Association of the German Poultry Industry (ZDG) som den viktigste økonomiske partneren har tatt opp dette nøkkelspørsmålet de siste tre årene (*EsRAM står for utvikling av trinnvise reduksjonstiltak for antibiotikaresistente patogener hos oppfjøsfjørfe). På det avsluttende symposiet i Berlin presenterte forskerne sine innovative og praksisorienterte resultater for rundt 150 gjester og diskuterte handlingsalternativer for fremtiden.
"Å redusere motstanden er ekstremt viktig - fjørfenæringen ønsker å bidra"
– Å redusere antibiotikaresistens er ekstremt viktig – for veterinærmedisinen så vel som for humanmedisinen. Som den tyske fjørfeindustrien ønsker vi å gi et aktivt og viktig bidrag her," sier ZDG-president Friedrich-Otto Ripke, og forklarer fjørfeindustriens intensive engasjement for dette forskningsprosjektet. I syv arbeidspakker har EsRAM undersøkt alle ledd i produksjonskjeden for kyllingkjøtt, og alltid på jakt etter løsninger for å redusere forekomst og overføring av antibiotikaresistente bakterier som MRSA og ESBL-produserende E. coli. Den vitenskapelige ledelsen av prosjektet ligger hos Prof. Dr. Uwe Rösler fra Institutt for dyre- og miljøhygiene ved Freie Universität Berlin. Han beskriver den helhetlige tilnærmingen til prosjektet, som er finansiert av det føderale mat- og landbruksdepartementet med rundt 2,5 millioner euro: «Vi har forsket på tvers av stadier – fra settefisknivå til oppfeding til slakting og prosessering. Og prosjektet har gitt viktig innsikt på alle områder som kan omsettes til praktiske, effektive tiltak.»
Spesielt lovende: «Competitive Exclusion»-kulturer – men: Godkjenning mangler
EsRAM har produsert spesielt lovende funn i profylaktisk bruk av såkalte «Competitive Exclusion»-kulturer (CE) på kyllinger. Forskerne har vist at denne metoden kan redusere koloniseringen av tarmene med antibiotikaresistente bakterier betydelig og at stabil dyrehelse sikres gjennom betydelig forbedret forsvar i tarmen. Problemet er imidlertid at rettsgrunnlaget i Tyskland foreløpig ikke tillater bruk av CE-kulturer. "Vi trenger snarest en sosiopolitisk diskusjon om effektive og målorienterte prosesser som ennå ikke er godkjent i Tyskland," krevde både ZDG-president Ripke og EsRAM-direktør Prof. Rösler flere ganger under EsRAM-avslutningssymposiet.
Besetningstetthet, rase og oppfedingslengde spiller bare en liten rolle for motstand
EsRAM har gode nyheter for spredning av fjørfegjødsel på jordbruksareal: Forskerne har funnet ut at når fjørfegjødsel er riktig lagret, kompostert eller fermentert, spres det ikke betydelige mengder resistente bakterier. Og dette er også et uventet resultat: Faktorer som besetningstetthet eller rase og slaktelengde spiller kun en liten rolle i koloniseringen av kyllinger med MRSA og ESBL-produserende E. coli. Andre EsRAM-delprosjekter omhandlet desinfeksjon av klekkeegg, bruk av probiotika og andre tiltak på slakte-, slakte- og foredlingsnivå.
Ros fra politikere - Connemann: "Å initiere EsRAM var en heroisk handling"
De lovende tilnærmingene til forskningen ble diskutert av EsRAM-direktør Prof. Rösler og ZDG-president Ripke i den avsluttende paneldiskusjonen med Gitta Connemann MdB, nestlederen i CDU/CSUs parlamentariske gruppe, og Prof. Dr. Karsten Nöckler fra Federal Institute for Risk Assessment (BfR). «Å initiere EsRAM var allerede en heltedåd,» berømmet Gitta Connemann uttrykkelig engasjementet til fjørfeindustrien og den helhetlige forskningstilnærmingen. «Eksemplarisk, ekstraordinært og så langt unikt i Tyskland» er synet på forskningsprosjektet, som bevisst er rettet mot hele produksjonskjeden, «en utmerket investering for å skjerpe synet på politikk», som så langt nesten utelukkende har drevet en kvantitativ. tilnærming til temaet antibiotikabruk og -resistens. «Hvor må vi åpne dører?» spurte Connemann, også selvkritisk i retning av politikk – men fryktet samtidig at godkjenning av CE-kulturer ville være «en big deal». På vegne av BfR, Prof. Dr. Karsten Nöckler understreket behovet for å finne løsninger for samfunnet som helhet: «Med EsRAM har vi utviklet alternativer for å redusere motstanden betydelig», understreket han. "Nå må vi jobbe sammen for å lykkes med å løse problemet med godkjenning."
Omsette vitenskapelig kunnskap i praksis – handlingsplan innen utgangen av året
Hva er neste steg etter den verdifulle innsikten fra EsRAM-prosjektet? For den tyske fjørfeindustrien kunngjorde ZDG-president Ripke at han ville opprette en ZDG-spesialistgruppe for å utvikle en handlingsplan for å sette EsRAM-funnene ut i livet: "Vi er takknemlige for de viktige resultatene som EsRAM har produsert og gjør alt vi kan for å sette denne kunnskapen ut i livet. Innen utgangen av dette året skal vi ha utarbeidet praktiske løsninger.»
Mer informasjon om EsRAM-prosjektet: www.esram-symposium.de
Deltakerne i EsRAM felles forskningsprosjekt med den vitenskapelige direktøren Prof. Dr. Uwe Rösler (3. fra høyre) og Friedrich-Otto Ripke (til venstre), president for sentralforeningen for den tyske fjærkreindustrien e. V. (ZDG) som den viktigste økonomiske partneren.
Om ZDG
Sentralforbund tyske fjørfe bransjen e. V. representerer som en handel tak og topp organisasjon, av hensyn til den tyske fjørfe bransjen på nasjonalt og EU-nivå mot politiske, offentlige og profesjonelle organisasjoner, offentlig og utland. De ca 8.000 medlemmer er organisert i føderale og statlige organisasjoner.
