Målet er bærekraftig matproduksjon
Den europeiske union har satt seg som mål å etablere og videreutvikle et fremtidssikkert og bærekraftig matsystem. Dyrehold er på en vellykket vei. For eksempel viser FAO-statistikk at siden 1960-tallet har utslippene fra husdyr allerede halvert på grunn av overgangen til mer spesialiserte husdyrsystemer. FAO anser ytterligere 30 prosent som realistiske. Friske dyr er grunnleggende.
Ved hjelp av veterinærmedisiner, inkludert vaksiner, og effektive diagnostiske systemer, har store dyresykdommer og andre sykdomsfremkallende sykdommer blitt reversert i Europa. Samtidig har det totale salget av antibiotika falt med 2011 prosent siden 25 i 31 av de 32 landene i European Network for Antibiotic Consumption Surveillance (ESVAC). Samlet sett øker effektiviteten i dyrehold.
I forebygging av sykdommer blir utviklingen av innovative vaksiner, også mot sykdommer som i økende grad overføres i Europa på grunn av klimaendringer, stadig viktigere. Tiltak knyttet til biosikkerhet og bruk av digitale verktøy for tidlig sykdomsoppdagelse må forskes videre på. En ytterligere reduksjon av antibiotika bør ikke sette dyrehelsen i fare.
Skal bærekraftig matproduksjon være hovedmålet, må jord-til-bord-strategien støtte produksjonssystemer som sikrer både matsikkerhet og klimatilpasning. Forutsetningen for dette er ubegrenset tilgang til bærekraftige dyrehelseløsninger.
Dyrehold er avgjørende for regionene ...
Årlig genererer husdyrhold i Europa 168 milliarder euro, som tilsvarer 45 prosent av hele landbrukssektoren. Den skaper arbeidsplasser for fire millioner mennesker og støtter indirekte jobbene til 30 millioner mennesker, hovedsakelig på landsbygda. Gressmark og beitemark kan bidra til produksjon gjennom husdyrhold. Det mangfoldige kulturlandskapet beriker det biologiske mangfoldet.
... og for et sunt kosthold
Kjøttforbruket øker på verdensbasis, i Europa og spesielt i Tyskland går trenden i motsatt retning. I følge den nåværende ernæringsrapporten beskriver mer enn halvparten av de spurte seg selv som flexitarianere, noe som betyr at de av og til bevisst unngår kjøtt. Helse spiller den største rollen for nesten alle forbrukere når de skal velge spisestil. De verdsetter også mer dyrevelferd og oppgir at de vil betale mer for det.
Berik og optimaliser velprøvde systemer
For landbruk som oppfyller målene i Green Deal, blir velprøvde systemer gjennomgått og, på bakgrunn av komplekse sammenhenger, beriket eller optimalisert med nye miljø- og ernæringsmessige tilnærminger. Økologiske fotavtrykk blir evaluert og materialstrømmer av alle slag undersøkes.
Modeller som skildrer mulige framtidsscenarier og dermed kan vise anbefalinger til handling, bør bidra til å nå bærekraftsmålene slik de er formulert av FN.
I Tyskland jobber Kommisjonen for fremtidens landbruk nå med praktiske anbefalinger for produktivt og ressursbevarende landbruk. Ifølge det føderale landbruksdepartementet er målet å utvikle en overordnet felles forståelse av hvordan mer dyrevelferd, biologisk mangfold, klima og miljøvern kan kombineres med de grunnleggende oppgavene matsikkerhet og økonomisk levedyktighet.
Framtidskommisjonen med oppgave å utvikle landbrukets fremtidige kurs er dermed «nasjonale søster» til den europeiske jord-til-bord-strategien.
