DLG kjøttkomité: Prof. Dr. Matthias Upmann (Lemgo) ny styreleder
Prof. Dr. Matthias Upmann er valgt til ny leder av kjøttkomiteen til DLG (German Agricultural Society). Professoren for kjøttteknologi ved Life Science Technologies-avdelingen ved Ostwestfalen-Lippe University of Applied Sciences (Lemgo) etterfølger Dr. Klaus-Josef Högg (ADLER, Bonndorf), som har sagt opp sin stilling etter mer enn ti år på grunn av alder. Endringen skjedde i anledning det digitale utvalgsmøtet i DLG-utvalgets tolv medlemmer.
En verdig etterfølger for en kompetent og engasjert pioner som Dr. Å finne Klaus-Josef Högg er ikke lett, sier Simone Schiller, administrerende direktør ved DLG Food Specialist Centre. Hun takket avtroppende styreleder med ordene: «Vi setter pris på ditt frivillige arbeid for DLG og tusen takk for det. For det er ikke lenger en selvfølge i dag å stille kunnskapen sin til tjeneste for allmennheten og bransjen. Upmann, derimot, klarte DLG å finne en anerkjent og erfaren etterfølger. Han har vært medlem av DLG Kjøttkomiteen siden den ble stiftet i 2010.
Prof. Dr. Matthias Upmann begynte å studere veterinærmedisin ved Reich University Center i Antwerpen i 1984, som han fullførte med lisens til å praktisere medisin ved Freie Universität Berlin. Doktorgraden fulgte i 1996. Prof. Dr. Upmann er matspesialist og diplomat ved European College of Veterinary Public Health. Han fikk blant annet erfaring som laboratorieleder for mikrobiologi og kvalitetssikringsleder ved Simec AG i Sveits, som veterinær ved kontoret for veterinærsaker og matovervåking i distriktet Saarlouis, som avdelingsleder for matmikrobiologi i kjemisk og veterinært undersøkelseskontor i Ostwestfalen-Lippe og som forskningsassistent ved matinstitusjonene til veterinærmedisinske utdanningsinstitusjoner i Zürich, Wien og Hannover. Siden 2008 har han vært professor i kjøttteknologi i Life Science Technologies-avdelingen ved Ostwestfalen-Lippe University of Applied Sciences i Lemgo.
DLG kjøttutvalg
DLG Kjøttutvalget ble stiftet i 2010 for å intensivere DLGs spesialistarbeid, og behandler først og fremst de sentrale spørsmålene kjøttkvalitet og kjøttforedling. Oppstrøms- og nedstrømsområdene vurderes også tematisk, det samme gjelder bærekraft eller diskursen med samfunnet. Målet er å holde kontinuerlig kontakt med aktuell forskning innen disse fagområdene.
Prof. Dr. Matthew Upman
DLG (German Agricultural Society eV)
Grunnlagt i 1885 av Max Eyth, er et åpent nettverk og profesjonell stemme for landbruk, landbruk og næringsmiddelindustri. Målet er å fremme fremgang gjennom kunnskap, kvalitet og teknologioverføring. DLG har over 30.000 XNUMX medlemmer, det er non-profit, politisk uavhengig og internasjonalt nettverk. Som en av de ledende organisasjonene i sin sektor, arrangerer DLG messer og arrangementer innen landbruk og matteknologi, tester mat, landbruksteknologi og driftsressurser og utvikler løsninger for utfordringene til landbruket, landbruket og næringsmiddelindustrien i en rekke ekspertutvalg.
