Stor popularitet på Anuga 2021

Sterk deltagelse av mer enn 4.000 utstillere fra 94 land – bransjens klare satsing på verdens ledende messe for mat og drikke. Med Anuga vil den største messen når det gjelder antall utstillere og plassbelegg starte i vanlig modus 9. oktober på Koelnmesse-området. Resultatet er imponerende, for med mer enn 4.000 utstillingsbedrifter er Anuga 2021 utmerket posisjonert etter pandemien.
«Vi vil være den største messen i Europa – om ikke verdensomspennende – etter at messebransjen har startet på nytt. Alle de 11 salene på tomta vil bli opptatt. Nybygde Hall 1, som oppfyller alle moderne krav til en messe, får også premiere på Anuga. Dette er virkelig et sterkt signal som vi som Koelnmesse og messebransjen som helhet kan bygge på! Denne store populariteten bekrefter også hvor mye industrien ser frem til årets Anuga som den viktigste messen for mat og drikke på verdensbasis etter en lang periode med avholdenhet, forklarer Gerald Böse, administrerende direktør i Koelnmesse GmbH, på Anugas næringskonferanse.

Samlet sett er netto plassbelegg i dag 2/3 sammenlignet med 2019. Innenlandske utstillere bestiller 12 prosent av standplassen og utenlandske utstillere 88 prosent. Internasjonaliteten til Anuga er også høy som vanlig med nåværende utstillere fra 94 land og vil fortsette å sette standarder når det gjelder produktmangfold og innovasjoner. De ti største landsdeltakelsene kommer fra Belgia, Tyskland, Frankrike, Hellas, Italia, Nederland, Polen, Spania, Tyrkia og USA.

På besøkssiden vil Anuga igjen samle en rekke nasjonale og internasjonale toppbeslutningstakere fra detaljhandel, industri og hjemmemarkedet fra hele verden. Antall besøkende vil helt sikkert avvike fra det forrige arrangementet i 2019. Beslutningen om å komme til messen tas mye mer spontant og på kort varsel enn vanlig. Det har allerede vært en rekke registreringer fra kjente kjøpmenn og distributører fra over 50 forskjellige land. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (tidligere LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH samt Supermarketfoods Asia og World Finer Foods har planlagt et besøk til Anuga.

Betydningen av Anuga som verdens ledende messe for mat og drikke bekreftes også av deltagelsen av Julia Klöckner, føderal minister for mat og landbruk og Armin Laschet, statsminister i Nordrhein-Westfalen ved åpningen av messen.

Verdens ledende varemesse for mat og drikke bryter ny mark for første gang med hybridkonseptet til messen, der den vanlige lokalmessen i Köln suppleres av den digitale Anuga @home. I tillegg til utstillingsbedriftenes utstillingslokaler, det digitale motstykket til messestanden, finnes det for eksempel målgruppespesifikke fagstadier som Trendsonen med verdifull informasjon og analyser om utviklingen i bransjen, samt interessante oppstartspitch eller paneldiskusjoner. Omfattende nettverksmuligheter innen ulike spesialistområder og interesseområder er tilgjengelig for messedeltakere via lyd-, video- eller chat-kommunikasjon.

«Anuga @home bringer bransjedeltakere over hele verden sammen uavhengig av tid og sted og skaper en digital messeopplevelse på skjermen hjemme eller på kontoret. I tillegg kan vi tilby våre kunder et stort antall nye investeringsmuligheter og sette nye standarder når det gjelder internasjonal rekkevidde, leadgenerering og nettverksbygging de neste årene, fortsetter Böse.

Den digitale Anuga @home starter med forsinkelse og er tilgjengelig fra 11.-13.10. oktober. tilgjengelig live. Også etter endt messe vil et stort antall innhold være tilgjengelig her på forespørsel. 

Når det gjelder innhold, vil Anuga slutte seg til 2019-jubileumsutgaven og, som en global drivkraft for industrien, gi et syn på nye utviklinger og innovasjoner i bransjen. Fokus i årets utgave er endringen i ernæring, som har skutt fart betraktelig på grunn av pandemien og nok en gang synliggjort volatiliteten i det globale maten og økosystemet og behovet for en global matomvending. Messer som Anuga er alltid en refleksjon av markedet, som ikke bare aktivt følger transformasjonsprosessen, men også støtter industrien i å fortsette økonomisk suksess og sikre den på lang sikt. Under hovedtemaet "Transform" presenterer Anuga ikke bare banebrytende fremtidige emner i sammenheng med nye arrangements- og kongressformater, men tilbyr også det internasjonale produktutvalget som verdens ledende messe har stått for i mange år med de vanlige 10 messene. under ett tak.

De nye spesialshowene «Anuga Clean Label», «Anuga Free From, Health & Functional Foods» og «Anuga Meet More Meatless»-formatet innen Anuga Meat tar for seg nye forbrukerbehov og tilbyr kjøpere og media en oversikt over produktinnovasjoner i denne trenden. kategorier.

På kongressområdet feirer Ny Matkonferansen i år Anuga-premiere. Her blir Anuga den første ernæringsmessen som fokuserer på cellebaserte proteiner, såkalt «laboratoriekjøtt» og alternative meieriprodukter. I tillegg belyser bærekraftskonferansen til Center for Sustainable Management (ZNU) kompleksiteten til de mest mangfoldige bærekraftsutfordringene som klima, emballasje, mattap og menneskerettigheter langs leverandørkjeden. Innovasjonsmøtet Newtrition X. tar opp temaer om endring og gir innsikt i nye funn fra personlig tilpasset ernæring. Fokuset på årets Anuga Executive Summit på kvelden før Anuga er også på endringen i kostholdet.

Transformasjonen er mest synlig i mattrendene og produktinnovasjonene på Anuga 2021. Dette viser at mat- og drikkeindustrien møter endringsutfordringene med nye løsninger og innovative produkter. Trender som alternative kjøttproteiner, Clean Label, Plantebaserte Proteiner eller Matvarer og Bærekraftig Produsert eller Pakket vil derfor også gjenspeiles i Anuga taste Innovation Show, Anugas trendbarometer. I år kan messedeltakerne for første gang se frem til å doble innovasjonsstyrken. Anuga taste Innovation Show starter med en digital scene på Anuga @home samt med det fysiske spesialshowet i Hall 4.1. De beste innovasjonene 2021, valgt ut av en jury bestående av journalister og markedsforskere, vil bli presentert - et benchmark for toppkjøpere om hvilke produkter som kommer i hyllene neste gang.

Imidlertid tilbyr Anuga igjen noen høydepunkter, ikke bare for kjøpere, men også for profesjonelle fra cateringbransjen. Anuga-messedagen kan for eksempel starte med frokost i Hack nytelses- og uteservering eller i DEHOGA Lounge i Hall 7. I tillegg inviterer scenen til Anuga Culinary Concept i Hall 7 til matlagingsshow, foredrag og produktpresentasjoner. Her går som tidligere år finalen i de to etablerte fagkonkurransene «Årets kokk» og «Årets konditor». Det 30. DEHOGA System Gastronomy Forum og Gastro Power Breakfast, som også finner sted i hybridform i år, gir også verdifull informasjon for fagfolk fra ut-av-hjemmet-markedet. Emner som kontraktsservering i Europa eller forventninger til gastronomi etter COVID-19 er i forgrunnen her.

Anuga foregår fortsatt i spesiell regi, og Koelnmesse har forberedt seg intensivt på gjennomføringen med en omfattende tiltakspakke, som under betegnelsen # B-SAFE4business sørger for at messen går i tråd med koronaen. De gjeldende koronabeskyttelsesbestemmelsene i delstaten Nordrhein-Westfalen sikrer ytterligere planleggingssikkerhet.

Grunnkravet for å holde en trygg messe er implementering av 3G-prinsippet, som vi kaller CH3CK («sjekk tre») med tanke på våre utenlandske messegjester. Alle messegjester og tjenesteleverandører, alle journalister går gjennom en identisk prosess og kan komme inn på messeområdet vaksinert, testet eller gjenvunnet. For å gjøre prosessene så smidige som mulig, vil det også være testfasiliteter på messeområdet. Anuga skaper dermed best mulig trygghet i messehallene for alle.

Anuga sør inngang
Bilde: Köln utstillingssenter

Anuga 2021 vil finne sted i Köln fra 9. til 13. oktober eksklusivt for fagbesøkende. Den digitale Anuga @home vil også være tilgjengelig fra 11. til 13. oktober.

Mer info: https://www.anuga.de/

 

Kommentarer (0)

Ingen kommentarer har blitt publisert her ennå

Skriv en kommentar

  1. Legg ut en kommentar som gjest.
Vedlegg (0 / 3)
Del posisjonen din