Market & Økonomi

Cem Özdemir og Armin Laschet er gjester på Tönnies Research Symposium

Hvor er tysk husdyrhold på vei? 150 gjester i toppklasse fra næringsliv, politikk, handel og landbruk svarte tydelig på dette spørsmålet på Tönnies Research-symposium mandag og tirsdag i Berlin: Husdyrhold er og forblir en vesentlig del av sirkulært landbruk og kjøtt er en viktig byggestein for en balansert , sunn diett. Dette krever en felles retning for alle involverte i kjeden.

Les mer

Vegetariske produkter kan ikke lenger kalles kjøtt eller pølse

I forgårs lagde regjeringen i Frankrike en ny forskrift angående vegetariske/veganske produkter, fra nå av kan de ikke lenger kalles kjøtt/pølse/cordon bleu eller lignende. Kjøttforedlingsindustrien i Frankrike krevde dette allerede i 2020. Listen er lang: Schnitzel, skinke, filet osv. kan kun reserveres til ekte kjøttvarer...

Les mer

«Dyrevernsenter» planlagt

Landbruksministeren Özdemir planlegger en ny kjøttavgift, som skal avlaste bøndene og fremfor alt konvertere stallen deres for mer rettferdig dyrehold. Pengene skal betales av forbrukeren gjennom det såkalte "Animal Welfare Cent". Men hans forgjenger, Julia Klöckner (CDU), hadde allerede denne ideen for 4 år siden...

Les mer

Fremtiden for dansk svineproduksjon i fokus

På den danske svinebransjekongressen i Herning var et sentralt tema spørsmålet om hvordan man best kan overvinne utfordringene fremover og forme fremtiden. I sin rapport dekket styreleder Erik Larsen og sjefen for svinesektoren i Dansk Landbruks- og Fødevareforbund, Christian Fink Hansen, de 2075 deltakerne fra tidligere til de kommende årene...

Les mer

Viltkjøtt i fokus

Viltkjøtt kommer direkte fra ville dyr og er en av de mest bærekraftige matvarene på menyen vår. Kjøttet av hjort, villsvin og fasan kan imidlertid være forurenset med tungmetaller som bly eller inneholde patogener som trikiner og salmonella. Nettverket "Safety in the Game Meat Chain" har som mål å øke sikkerheten til vilt...

Les mer

"Meat of the Future" - Første vitenskapelige konferanse i Tyskland

Den første vitenskapelige konferansen om dyrket kjøtt i Tyskland fant sted i Vechta fra 04. til 06. oktober. Rundt 30 eksperter fra vidt forskjellige disipliner og fra praksis kom sammen for dette formålet. Status quo for in vitro kjøttproduksjon samt eksisterende utfordringer og mulige løsninger ble diskutert i to og en halv dag...

Les mer

Tysk selskap søker om første EFSA-sertifisering

Heidelberg-bioteknologiselskapet The Cultivated B har kunngjort at det har gått inn i den foreløpige saksbehandlingen til European Food Safety Authority (EFSA) med et celledyrket pølseprodukt. EFSA-sertifisering som ny mat anses som et sentralt krav for storskala kommersiell produksjon. Jens Tuider, Chief Strategy Officer i ProVeg International, snakker om en milepæl...

Les mer

Korea åpnet igjen for tysk svinekjøtt

Leveranser av tysk svinekjøtt til Republikken Korea (Sør-Korea) er nå mulig igjen etter et forbud på to og et halvt år som følge av de første påvisningene av afrikansk svinepest (ASF) i Tyskland. De tre første tyske slakteriene og prosessanleggene ble på nytt godkjent av koreanske myndigheter for eksport til Sør-Korea...

Les mer

Kjøttindustrien er i et vanskelig miljø

Den tyske kjøttindustrien er i et vanskelig miljø. Grisebestandene synker også betydelig på grunn av den føderale regjeringens nåværende landbrukspolitikk. Andre årsaker er svak etterspørsel på grunn av inflasjon og eksportforbud mot villsvin i Tyskland på grunn av afrikansk svinepest. Storfetallet synker også...

Les mer

Våre premiumkunder