Belgisk kjøttindustri lanserer standard for svinekjøtt

1. januar 2021 ble den nye BePork kvalitetsstandarden introdusert av Belpork vzw. Det generiske kvalitetssikringssystemet kombinerer det tidligere Certus svineselprogrammet med CodiplanPLUS-systemet for levende griser og oppfyller dagens markedsbehov. Standardleverandøren av det nye godkjenningsmerket forblir den ideelle organisasjonen Belpork vzw. Denne tverrprofesjonelle belgiske organisasjonen ble grunnlagt i 2000 og samler alle aktørene i verdikjeden for svinekjøtt. Målet med organisasjonen er å bærekraftig fremme kvaliteten på belgisk svinekjøtt gjennom styring av kvalitetssikringssystemer og innovative prosjekter. Dette skaper merverdi som har en positiv effekt på bildet av belgisk svinekjøtt. Fokus er på et høykvalitets og smakfullt produkt som er konkurransedyktig på det nasjonale og internasjonale markedet.

Mer enn 60 prosent av belgiske grisebønder er involvert i dette kvalitetssikringssystemet. Dette tilsvarer 80 prosent av Belgias svinekjøttproduksjon. Både Certus og CodiplanPLUS har eksistert side om side en stund. Med Certus-godkjenningsmerket kunne ferskt svinekjøtt leveres til den tyske QS-ordningen; CodiplanPLUS-sertifikatet på sin side gjorde det lettere å eksportere levende griser. Begge spesifikasjonene inneholdt en rekke standarder som gikk utover de juridiske normene.

Som en eksklusiv generisk kvalitetshåndbok kombinerer BePork nå begge standardene. Dyrevelferd, bærekraft og dyrehelse spiller en sentral rolle i dette. I tillegg er kvalitetssikringen på tvers av trinn et viktig pluss. Takket være de høyere kvalitetsstandardene har BePork-produkter en merverdi for både kunder og forbrukere.

Systemdeltakere drar nytte av mer effektiv behandling av revisjonene. Systemet er transparent, oversiktlig og har enorm slagkraft siden de aller fleste grisebønder er involvert. I tillegg er den utformet på en slik måte at profesjonelle tredjeparter kan sette individuelle aksenter. Kontroll og systemadministrasjon er skreddersydd til de eksklusive behovene og helles inn i et skreddersydd revisjonsformat for de ulike stadiene, med hensyn til gjeldende retningslinjer. Den ekstremt effektive dataflyten i kombinasjon med revisjonsgarantien og bruk av eksisterende strukturer sparer tid og penger.

Akkurat som Certus og CodiplanPLUS, streber BePork etter ekvivalens med andre europeiske kvalitetssikringssystemer. I slutten av mars 2021 ble BePorks QS-kapasitet kontraktsmessig forseglet mellom tyske QS Qualitäts und Sicherheit GmbH og Belpork vzw. Etter en overgangsfase der de tidligere sertifikatene fortsatt er gyldige, kan slakterier og skjæreanlegg kun levere til QS-ordningen fra 1. januar 2022 og landbruksbedrifter fra 1. januar 2023 på grunnlag av en BePork-sertifisering.

BePork_Logo_Color_Base_RGB_L_4a3767a8e8db1062b83184c5fe98538e_800.jpg

Ny BePork-logo, kilde: VLAM.be

Kommentarer (0)

Ingen kommentarer har blitt publisert her ennå

Skriv en kommentar

  1. Legg ut en kommentar som gjest.
Vedlegg (0 / 3)
Del posisjonen din