Systematisk dyrehelseovervåking

I Tyskland slaktes ingen gris, fjærfe eller storfekjøtt uten at organene undersøkes av en offisiell veterinær etter slakting. I QS-systemet har innsamling, dokumentasjon og tilbakemelding av organfunn lenge vært et viktig verktøy for å evaluere dyrehelse og dermed gi et avgjørende bidrag til mattrygghet. Funndataene samlet under den offisielle ante mortem- og kjøttkontrollen har blitt registrert i en sentral funndatabase hos QS siden 2016. Alle slakterier som slakter griser sender omfattende data videre til QS funndatabasen. Bare i 2018 er dette resultater fra 30 millioner slaktegriser. Det betyr at 95 prosent av dyrene som slaktes ukentlig i Tyskland blir registrert – omfattende og systematisk dyrehelseovervåking.

Resultatene så langt viser et mye bedre bilde enn det nylig ble antatt i pressemeldinger: 90,2 % av slaktegrisene har friske lunger. 93,7 % viser ingen abnormiteter i perikardiet, 89 % har ingen forandringer i leveren. Det ble funnet leddforandringer hos kun 1 % av de leverte slaktegrisene. Tall som er klart forskjellige fra de publisert av Greenpeace, Four Paws og foodwatch.

Dyrehelseindeksen
For dyreeiere og veterinærer er slakteresultater viktige indikatorer på dyrevelferd og dyrehelse på gården. De gir verdifull informasjon om sykdommer hos dyrene samt mangler i fôring og forvaltning. 1. august 2018 ble dyrehelseindeksen (TGI) beregnet for alle grisefarmer i QS-ordningen for første gang. Dette viser resultatene fra slaktingene i første halvdel av 1. Dette gir bøndene mulighet til å vurdere slakteresultatene til dyrene de har levert og å sammenligne seg med andre bønder. Indeksen er basert på resultatene fra offisiell fordyr- og kjøttkontroll.

Verdiene er mellom 0 og 100. Gode kadavervurderinger gir høyere verdi, avvik fører til devalueringer. Hvis lave verdier bestemmes basert på deteksjonsrater, bør bonden identifisere mulige underskudd på gården sin og sjekke om driftstiltak, som å endre klimakontrollen i fjøset, er nødvendig.

Finne datainnsamling i fjørfe
For fjørfe samles data om tråkkeputehelse, dødelighet under dyretransport og dødelighet på oppfôringsanlegget i QS-ordningen for hvert slakteparti. Tilstanden til tråputene gjør det mulig å gi en vurdering av kull, klima, fôr, tarmhelse og besetningsforvaltning. Dødeligheten i besetningen gjør det mulig å trekke konklusjoner om besetningens helsetilstand. Ut fra transporttapene kunne det gis noen uttalelser om besetningens vitalitet og økningen i andelen svekkede dyr. Siden begynnelsen av 2018 har funnene fra slakting av kalkuner og slaktekyllinger blitt registrert i en funndatabase. Innledende vurderinger fra eksperter viser at andelen fjørfeflokker med høy andel tråkkeputeskift, som kan brukes som indikator på underskudd i husdyrholdet, er lav.

QS Qualitäts und Sicherheit GmbH er systemleverandør og bærer av QS-testsystemet for mat. Standardene definert av QS spesifiserer verifiserbare produksjonskriterier for alle ledd i verdikjeden – fra dyrefôrindustrien til den strenge detaljhandelen med mat. Systemet er preget av trinnvis overvåking av disse kriteriene samt sporbarheten til landbruksproduktene og maten laget av dem. Mer enn 109.000 23.000 bedrifter fra dyrefôr, landbruk, slakting/skjæring, foredling, slakterhandel, grossist og dagligvarehandel samt nesten XNUMX XNUMX bedrifter fra fersk frukt, grønnsaker og potetsektoren har så langt bestemt seg for å delta i QS-kontrollen system for mat.

https://www.q-s.de

Kommentarer (0)

Ingen kommentarer har blitt publisert her ennå

Skriv en kommentar

  1. Legg ut en kommentar som gjest.
Vedlegg (0 / 3)
Del posisjonen din