Landslaget får forsterkning
Frankfurt am Main, 25. mars 2019. I den to-dagers utvelgelsesprosessen som fant sted ved Center for Nutrition and Health i Koblenz, måtte tolv utvalgte unge fagfolk fra slakterfaget vise om de hadde det som trengs for å være et team medlem. I tillegg til utmerkede tekniske ferdigheter var de viktigste suksessfaktorene i den andre utvelgelseskonkurransen for slakterelandslaget oppfinnsomhet, organisasjonstalent og lagånd.
Kjernen i utvelgelsesprosessen var en flerdelt såkalt «overraskelsesdisiplin» der deltakerne – tidligere delt inn i lag på tre – fikk jobbe fritt med tidligere ukjente utgangsmaterialer. Den spesielle utfordringen lå også i at de fire lagene kun disponerte én felles og tett dimensjonert handlekurv. Målet til juryen i denne disiplinen var ikke bare å sjekke teknisk evne og improvisasjonstalent, men også å kunne vurdere lagånden og evnen til å jobbe i et team av deltakerne.
Det var en god utfordring at de ble kastet «i den dype enden» fra starten av, og i den endelige vurderingen av utvelgelsesprosessen fra deltakerne fikk «overraskelsesdisiplinen» en vurdering over gjennomsnittet. Dette skyldtes kanskje også at lagene i andre del av oppgaven skulle designe en annonse for produktene som ble produsert i del én, som så skulle presenteres for det sammensatte teamet.
I tillegg skulle de seks kvinnelige og seks mannlige søkerne tilberede 32 stykker fingermat eller en grilltallerken, avhengig av om de var utdannet innen salg eller slakter. For å utfordre hurtigvitenheten og stressmotstanden til deltakerne i alderen 19 til 27 år, ble de gjentatte ganger adressert av en jurymedlem i rollen som «reporter» og konfrontert med bevisst kritiske spørsmål.
Begynnelsen og slutten av utvelgelsesprosessen var detaljerte samtalerunder med hele gruppen, fra presentasjon av egen søknadsvideo til den åpne tilbakemeldingsrunden der deltakerne kunne beskrive sitt inntrykk av konkurransen. Resultatet av konkurransen er anbefalinger fra juryen, bestående av servitører fra de statlige laugsforeningene, til eksekutivkomiteen i det tyske slakterforbundet, hvis medlemmer deretter bestemmer opptak til slakterlandslaget.
Mer informasjon om landslaget i slakterfaget:
https://www.nationalmannschaft-fleischerhandwerk.de/
