Nødplan for Covid-19-infeksjoner i slakterier kreves
På bakgrunn av slakteristengninger ved Covid-19-infeksjoner blant ansatte, foreslår forbundslandbruksminister Julia Klöckner og forbundshelseminister Jens Spahn at det så snart som mulig opprettes en prosjektgruppe for å utvikle en nasjonal beredskapsplan. : «Vi trenger en nasjonal beredskapsplan for fremtiden ved Covid-19-smitte blant ansatte ved slakterier og prosessanlegg, med bindende grunnregler og uthentbar informasjon som kan brukes som beslutningshjelp av ansvarlige lokale myndigheter dersom nødvendig," foreslår Friedrich-Otto Ripke, president for sentralforeningen for den tyske fjærkreindustrien e . V. (ZDG) før. Beslutningen om midlertidig stengning av slakterier ved økning av Covid 19-smitte blant ansatte er i dag en enkeltbeslutning i distriktene med store konsekvenser. Og det gir store utfordringer for de enkelte myndigheter. – Fullstendige stenginger av slakterier og prosessanlegg kan føre til massive problemer innen matsikkerhet og dyrevelferd – de må alltid forbli et unntak, legger Ripke til. Et enhetlig og hensiktsmessig vurderingsrammeverk for beslutningene til de ansvarlige lokale myndigheter er nødvendig så raskt som mulig.
Helsevern er viktig, men det er også dyrevelferd og matsikkerhet
"Helsevernet til mennesker og ansatte i regionen har topp prioritet, men dyrevelferd og matsikkerhet må ikke undervurderes eller ikke vurderes i det hele tatt når man tar beslutninger om nedleggelse av slakterier og prosessanlegg," advarer ZDG-president Ripke. Hvis slakterier legges ned, avbrytes alltid en syklus som er tett tilpasset dyrevelferden. Dersom dyrene ikke kan slaktes på grunn av mangel på alternativer, fører dette til massive dyrevelferdsproblemer og stiller også de respektive dyreeiere overfor noen store utfordringer. Et tilhørende unødvendig sløsing med mat – for eksempel på grunn av nødvendig utslakting av dyrebestander – og mulige forsyningsflaskehalser i animalsk mat kan bli resultatet. "Klassifiseringen som en systemviktig næring, som våre slakterier og foredlingsanlegg eksplisitt har blitt gitt av politikere, gjelder både matsikkerhet og dyrevelferd - begge representerer høye krav og må til syvende og sist ikke reduseres til absurditet ved uforholdsmessige nedleggelser." sa han Ripke.
Database gir myndighetene nødvendige fakta som en del av beredskapsplanen
En landsomfattende beslutningsretningslinje, som skal være beredskapsplanen, bør lages på grunnlag av løpende oppdaterte data i en ny database som skal opprettes. Viktige parametere her kan være ytelsen til alle tyske slakterier for den aktuelle dyrearten, deres lokale beliggenhet, produserte produkter og produksjonskrav, samt reservekapasiteten til slakteriene og foredlingsselskapene, for å kunne veie opp i hvilken grad slaktekvantum fra ett selskap kan overtas av andre slakterier ved behov. Her skal det i tillegg til de tekniske kravene også tas hensyn til mulighetene og grensene i henhold til arbeidsrett og føderal lov om utslippskontroll. For å vurdere en fullstendig stenging av slakteri og prosessanlegg, må alternative helsehjelpskrav defineres. Det skal også journalføres slakterienes muligheter til å sikre en bedriftsspesifikk, kontrollert arbeidskarantene samt omfanget av de profylaktiske testene som skal gjennomføres av ansatte frivillig. "Selv om de lokale myndighetene naturligvis må ta hensyn til andre aspekter, kan en landsdekkende beredskapsplan i kombinasjon med en database fremskynde og standardisere offisielle beslutninger og dermed gi myndigheter og bedrifter en viss plansikkerhet," sier ZDG-president Ripke ut. mulighetene for alle involverte.
Forbundsstatene, den tyske distriktsforeningen, sammenslutningen av byer og tettsteder, sammenslutningen av byer og kommuner og de berørte bransjeforeningene bør være involvert i en prosjektgruppe som skal sammenkalles av den føderale regjeringen for å utvikle en beredskapsplan. En obligatorisk forutsetning for utvikling av tilsvarende bindende regler er deltakelse av kvalifiserte virologer og miljøhygienikere. I tillegg må årsakene til Covid-19-overføringer i slakterier og prosessanlegg og deres omgivelser avklares av vitenskapen. "Vi kan bare etablere pålitelige forsvars- og forebyggende tiltak for fremtiden hvis distribusjonsveiene er kjent med sikkerhet," avslutter Ripke.
Om ZDG
Sentralforbund tyske fjørfe bransjen e. V. representerer som en handel tak og topp organisasjon, av hensyn til den tyske fjørfe bransjen på nasjonalt og EU-nivå mot politiske, offentlige og profesjonelle organisasjoner, offentlig og utland. De ca 8.000 medlemmer er organisert i føderale og statlige organisasjoner.
