Kjøttforbruket økte litt

Svinekjøtt økte, storfekjøtt

I Tyskland økte kjøttforbruket litt igjen i kalenderåret og nærmet seg slutten. I følge de innledende anslagene fra Bonn ZMP fra midten av november økte salget av kjøtt til mat, fôr og industriell bruk, inkludert tap, med 2002 kilo sammenlignet med 1,2 til 90,2 kilo per innbygger.

Salget av de enkelte kjøtttyper utviklet seg imidlertid annerledes: Det fallende forbruket av svinekjøtt per capita, som har blitt observert i noen år, stilnet. I følge de foreløpige beregningene fra ZMP steg forbruket til og med igjen, med 0,9 kg til 54,6 kg per innbygger.

Forbruket av storfekjøtt har stabilisert seg på 2002-nivået på 12,3 kilo. Salget kom imidlertid ikke nær beløpene i årene før BSE på 14 til 15 kilo per innbygger.

I 2003 konsumerte tyske statsborgere et statistisk gjennomsnitt på 1,0 kilo, 100 gram mindre enn året før, av sau og geitekjøtt. Salget av kaniner, vilt og annet kjøtt var uendret på 1,4 kilo og hestekjøtt på 0,1 kilo. Inntakskonsumet har også holdt seg stabilt på 3,0 kilo.

Pluss i fjærkreforbruk

Forbruket av fjørfekjøtt økte igjen i fjor; I det føderale gjennomsnittet nådde bruttoforbruket 17,9 kilo per innbygger, som var 400 gram mer enn i 2002. Dette er det nest høyeste forbruket noensinne. Salget av kyllinger og kyllinger der inne, økte med 100 gram til 9,8 kilo, mens kalkun kjøtt økte med 200 gram i løpet av året før til 6,7 kilo per tysk statsborger.

Kilde: Bonn [ZMP]

Kommentarer (0)

Ingen kommentarer har blitt publisert her ennå

Skriv en kommentar

  1. Legg ut en kommentar som gjest.
Vedlegg (0 / 3)
Del posisjonen din
Våre premiumkunder