Ikke en dårlig samvittighet med en fett gås

Velg side retter og dessert med færre kalorier

 En sprø stekt gås er tradisjonelt på menyen til jul i mange husholdninger, og bør ikke la tyskerne ødelegge - til tross for høyt kaloriinnhold og fettinnhold. De øverste beskyttere av et sunt kosthold, det tyske samfunnet for næring (DGE), som er kjent for å ha lagt ned ti regler om sunt å spise og drikke. Selv om DGE anbefaler lavt fettforbruk, oppfordrer det også matdiversitet og uttrykkelig også nytelse.

I god samvittighet kan gåsekjøtt også være på bordet til jul, selv om det har høyest fettinnhold av alle fjærfearter med 30 prosent. Anbefalt, DGE, men kombinasjonen med mindre hjertelige side retter og appetittvekkere og avkald på høyverdige og sukkerrike desserter. Så for eksempel salat eller grønnsakssuppe som forrett, kokte poteter i stedet for dumplings som en side parabolen og til slutt fruktsalat eller yoghurtmousse i stedet for kremaktig melkekrem.

Kilde: Bonn [ZMP]