Gradvis prisoppgang?

Turbulensen rundt innkjøpsstrategiene til enkelte rabatt- og detaljhandelsgrupper har fått prisene på eggmarkedet til å stupe til historisk lavpunkt. Selv om prisene siden har tatt seg opp, har det ikke vært noen fundamental stabilisering i markedet. Videre utvikling er uberegnelig. Prisene på fôrblandinger har i hvert fall falt i mellomtiden og er nå under de siste årenes nivå.

Eggprisene hadde allerede nådd ekstremt lave nivåer i begynnelsen av august. På grunn av turbulensen rundt innkjøpsstrategiene til lavprisselskapet Aldi-Nord, som fullstendig byttet billigsortimentet fra buregg til låveegg, og andre detaljhandelskonsern som trender i samme retning, falt ikke bare prisene på burvarer til et helt -lavtid, men også prisene på alternative varer raste.

1.   0 kommentar
2.   323 ganger vist

Galopperende prisutvikling på kjøtt som råvare

Den nåværende prissituasjonen for storfe- og svinekjøtt, med priser på slaktedyr som eksploderer over hele Europa og kun utilstrekkelige justeringer i detaljsalgsprisene, truer med å kutte den mellomstore tyske kjøttindustrien. De siste månedene har situasjonen forverret seg dramatisk. Siden begynnelsen av året har svineprisene økt med nesten 60 % til for tiden €1,63 per kg, og trenden fortsetter å stige. Storfeprisene steg med 42 % for hunndyr og over 30 % for unge okser.

Prisene på bearbeidet kjøtt som mager eller bacon har økt uforholdsmessig på grunn av ytterligere etterspørsel fra de nye EU-medlemslandene i Sentral- og Øst-Europa. Innkjøpsprisene for bearbeidede mager steg fra €1,36 til over €2,00 (47%), og for ryggfett fra €0,60 til €1,70 (183%). Bearbeidet kjøtt av forskjellige kvalitetsnivåer koster for tiden €0,70 til €0,80 per kg (nesten 60 %) mer. Purkekjøttet som kreves for pølseproduksjon (+ 43%) økte også betydelig.

1.   0 kommentar
2.   333 ganger vist

Formen på nesehulene påvirker oppfatningen av lukt

Ikke bare er formen og størrelsen på den ytre delen av nesen forskjellig, nesehulene varierer også i størrelse. Hos friske mennesker påvirker dette kvaliteten på luktesansen. Personer med større nesehuler har bedre lukteevner. Dette er konklusjonen som Dr. Julia Vent med studie i klinikk og poliklinikk for øre-, nese- og halsmedisin ved Universitetet i Köln.

Luktenervene er lokalisert i lukteslimhinnen. Hun har over ti millioner luktceller. Men hvor godt du lukter avhenger også av størrelsen på nesehulene dine. Spesielt formen på den øvre nesegangen og neseinngangen påvirker luktesansen. Hvis for få molekyler på grunn av formen på kanalene når lukteslimhinnen, så er dette et problem, sier Dr. Vent, oppfatningen av lukt.

1.   0 kommentar
2.   525 ganger vist

Ny seminarserie for engasjerte lokale frivillige - «Å være i form når du har med publikum å gjøre»

"Gjør det bra og snakk om det" - dette er et råd for presse og PR. Vellykket arbeid i og med publikum krever imidlertid dyktighet. Den nye opplæringsserien «Å være i form i omgang med publikum» tilbyr statlige, distrikts- og distriktsbondelag, bygdeungdomslag samt landbrukskamre og andre regionale landbruksorganisasjoner en systemløsning som består av ulike komponenter. Foreningene og organisasjonene kan booke de enkelte seminarene i den omfattende opplæringsserien til Andreas Hermes Academy og CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH og tilby dem til sine medlemmer som et arrangement. Noen seminarer foregår også i samarbeid med Støtteforeningen for bærekraftig landbruk (FNL).

Med opplæringen kan foreninger og organisasjoner i grønn sektor lære sine medlemmer og ansatte hva som ligger i effektivt presse- og pr-arbeid. Opplæringsinnholdet er rettet mot landbruksgründere, heltids- og frivillige stillinger i faglige organisasjoner samt fagpersoner i pressekontorene til landbrukets foreninger og organisasjoner.

1.   0 kommentar
2.   374 ganger vist

Nytt CMA / DFV-seminar utforsker operasjonelle prosesser

Hvilke faktorer bestemmer suksessen til et selskap? Det er absolutt et produktspekter tilpasset behovene til forbrukere og ansatte som ikke ser på kundene sine som en belastning, men som årsaken til arbeidet sitt. Men det er også effektive operasjonelle prosesser, en klar forretningsfilosofi som ansatte kan forstå, og effektiv intern og ekstern kommunikasjon. De avgjør om selskapet er i svart. Dette gjelder enhver virksomhet som må hevde seg på markedet, også spesialslakterbutikker. Derfor tilbyr CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH og DFV Deutscher Fleischer-Verband eV ledere, avdelingsledere og ansvarlige selgere et opplæringsseminar med tittelen: «Standardiser salgsprosesser – forbedre image. Vellykkede måter å spesifikt optimalisere salg, marginer og kostnader."

Seminaret finner sted 19. og 20. oktober 2004 i Köln. Foreleser Horst Schmidt forklarer deltakerne hvordan standardiserte driftsprosedyrer har en positiv innvirkning på forretningsresultater, bedriftens image og ansattes motivasjon. Du vil lære de nødvendige prosessene og metodene på det to dager lange arrangementet. Deltakerne lager blant annet en manual for avdelingsorganisering. I tillegg illustrerer spesialisten for kostnadsstyring, markedsføring og organisasjon sammenhengen mellom personlig ansvar og medarbeidermotivasjon. Den forklarer også viktigheten av intern kommunikasjon for arbeidsresultatene. Sammen ser foreleser og deltakere nærmere på viktige driftsområder og avklarer følgende spørsmål: Hvordan er bestillingssystemet organisert riktig? Standardisering i salg – hvordan fungerer det og hva gir det? Hvilke tiltak kan brukes for å forbedre menneskelige ressurser? Hva bør du tenke på når du planlegger intern og ekstern kommunikasjon? Hva betyr aktivt salg i en slakterbutikk og hvilken rolle spiller retorikk og produktinformasjon i den? De enkelte tiltakene for driftsoptimalisering utvikles trinnvis ved hjelp av en CD som inneholder viktige sjekklister og skjemaer for organisering av fagslakterbutikken. Det moderne treningsrommet er utstyrt med datamaskiner slik at hver deltaker kan jobbe direkte med de organisatoriske verktøyene.

1.   0 kommentar
2.   360 ganger vist

Helse- og velværetrender driver noen ganger bisarre produktoppblomstringer: aloe vera-drikker for skjønnhet, johannesurt-yoghurt for velvære eller brød med druekjerneekstrakter som "fungerer som rødvin" antyder for forbrukeren en spesiell helseverdi, og noen ganger til og med helbredelse av sykdommer.

Imidlertid er slike produkter av tvilsom nytte, og ikke bare fra et ernæringsmessig perspektiv. Juridisk sett er de også på usikker grunn, uttalte Helmut Streit fra Federal Association of Food Chemists nylig på «Functional Foods»-seminaret arrangert av Society of German Chemists i Frankfurt: Annonsering med sykdomsrelaterte utsagn er forbudt for mat.

1.   0 kommentar
2.   350 ganger vist

To nye studier om sosiale kontakter og hjertehelse

Kjærlighet, relasjoner og tilfredsstillende sosiale relasjoner er tilsynelatende bra for hjertet – også i medisinsk forstand. For første gang har sveitsiske forskere undersøkt parforhold i tilfelle av en partner som lider av hjertesykdom. Konklusjon: Kjærlighet og støtte har positive effekter på sykdomsforløpet. Danske forskere rapporterte på European Congress of Cardiology at personer som bor alene har minst fire ganger økt risiko for å lide plutselig hjertedød.

"Å leve som enslig gir deg minst fire ganger større sannsynlighet for å lide plutselig hjertedød," rapporterte den danske legen Dr. Kirsten Melgaard Nielsen fra Aarhus Universitetssykehus, "Å leve uten et barn i husholdningen er også en risikofaktor." Dette var resultatet av en analyse av levekårene til personer mellom 30 og 69 år som bodde i den danske byen Århus og som døde av plutselig hjertedød – død innen 24 timer etter første gang symptomer, uten andre åpenbare Sykdomsårsaker Denne dødsårsaken ble fastslått hos totalt 14,9 prosent av gruppen av personer som ble undersøkt.

1.   0 kommentar
2.   326 ganger vist

Moguntia starter høstseminarsesongen 2004 med fire seminarer spredt over halve Tyskland. Se timeplanoversikten.

tag

1.   0 kommentar
2.   388 ganger vist

Møte mellom næringene: SACHSENBACK, FleiFa og GÄSTE vil finne sted samtidig i Leipzig høsten 2005

Premiere for fagbesøkende fra matvarehandelen samt gastronomi- og hotellbransjen i Leipzig. For første gang vil tre førsteklasses spesialistutstillinger om disse industrikompleksene finne sted på messeområdet samtidig høsten 2005: SACHSENBACK, den nest største varemessen for bakeri- og godterifaget i Tyskland, og FleiFa, den nest største tyske varemessen for slakterfaget, begge arrangert av Messe Stuttgart , samt den internasjonale varemessen for gastronomi, hoteller og felles catering, GJESTER på Leipzig-messen.

En situasjon som er unik i Tyskland, da det aldri har vært tre messer om lignende emner innen mathåndverk, gastronomi og hotellbransjen i denne formen spesielt skreddersydd for fagbesøkende. Denne konsentrerte «messekraften» finner sted samtidig, men i tre separate haller. Fagpublikummet kan besøke alle tre messene med én inngangsbillett. Det starter søndag 30. oktober 2005 - SACHSENBACK og FleiFa varer tre dager til 1. november, GÄSTE avsluttes en dag senere 2. november.

1.   0 kommentar
2.   363 ganger vist

CMA-sjef Jörn Dwehus er medlem av hovedstyret

Ernærings- og treningsplattformen ble offisielt grunnlagt 8. september 2004 i Berlin. De åtte stiftelsesmedlemmene valgte Prof. Dr. som sin formann. med. Erik Harms, president i det tyske foreningen for pediatri og ungdomsmedisin (DGKJ). Harms understreket at plattformens mål er å fremme en sunn livsstil for barn og unge for å forhindre utvikling av fedme.

Den føderale forbrukerministeren Renate Künast, en av initiativtakerne til plattformen, gratulerte Harms med valget og sa at den brede alliansen av sosiale aktører i plattformen var den riktige tilnærmingen for å bidra til en sunn fremtid for barna våre.

1.   0 kommentar
2.   471 ganger vist

Hvis det er GMO-fritt, så er det økologisk

På grunn av manglende etterspørsel hjemme og i hovedeksportmarkedet Storbritannia har det danske slakterikonsernet med høyest omsetning, Danish Crown, i sommer sagt opp alle kontrakter med medlemsprodusenter som slakte griser på grunnlag av GMO-fritt fôr. Konsernet tilbød i stedet de berørte produsentene kontrakter for såkalte «England pigs», som de måtte overholde visse produksjonskrav for og fikk en prispåslag i retur.

Ifølge Danish Crown var salgsvolumet av «GMO-fritt svinekjøtt» så lavt at det ikke tillot lønnsom produksjon og markedsføring. Ifølge markedsobservatører skyldes denne svikten først og fremst det faktum at forbrukere som faktisk er villige til å betale høyere priser for GMO-frie matvarer, i overveiende grad kjøper økologiske produkter. Danish Crown har operert med stor suksess i segmentet GMO-fri økologisk svinekjøtt i flere år. Ifølge egne opplysninger er et av datterselskapene for tiden den ledende leverandøren av økologisk svinekjøtt i Europa.

1.   0 kommentar
2.   643 ganger vist