På en landbrukskonferanse på høyt nivå 9. og 10. november 2004 i Amsterdam, vil nok et banebrytende skritt mot harmonisering av kvalitetssikringsstandarder i den globalt voksende handelen med landbruksprodukter og mat presenteres.

Konferansen arrangeres av EurepGAP, en sammenslutning av landbruksprodusenter, foredlere og forhandlere som søker internasjonal harmonisering innen mattrygghet og kvalitetssikring i landbruket. Målet med konferansen er å sikre større åpenhet mellom landbruksprodusenter og forbrukere over hele verden.

1.   0 kommentar
2.   428 ganger vist

Når det gjelder egg, teller opprinnelse

 I de første seks månedene i år kjøpte tyske forbrukere hovedsakelig buregg. Totalt ble det solgt 2,77 milliarder stemplede egg, hvorav 54 prosent kom fra bur, ifølge data fra GfK-husholdningspanelet på oppdrag fra ZMP og CMA. Frittgående egg ble nummer to med en salgsandel på 24 prosent, etterfulgt av låveegg med 14 prosent og økologiske egg med åtte prosent. I tillegg markedsførte lokale butikker og produsenter rundt 0,93 milliarder egg som det ikke var mulig å identifisere type oppdrett for ved kjøp av dem. Stempelet med opprinnelsesbetegnelse manglet enten fordi eggene ble kjøpt direkte fra produsent eller fordi det var kokte, fargesterke varer.

I Tyskland produseres det mellom 12,5 og 14 milliarder egg hvert år, med rundt 80 prosent av verpehønsene holdt i bur og nesten ti prosent i fjøs eller frittgående systemer. I tillegg til lokal produksjon kommer rundt seks milliarder egg fra utlandet hvert år, først og fremst fra Nederland. Mindre leveranser når oss også fra Belgia/Luxembourg, Spania og Frankrike.

1.   0 kommentar
2.   404 ganger vist

Importen overstiger innenlandsk produksjon

Fjærfekjøttmarkedet i Russland er like interessant for innenlandske produsenter og utenlandske leverandører på grunn av sin størrelse og begrensede innenlandske produksjon. I en studie fra februar 2004 undersøkte Institute for Agricultural Marketing i Moskva trender i dette markedet og ga en utsikt frem til 2006.

 Russland øker produksjonen av fjørfekjøtt

1.   0 kommentar
2.   459 ganger vist

Schleswig-Holstein legger til kai med KiGGS

Synes du at du er for feit? Hvor mye alkohol drikker du for øyeblikket? Bruker du vanligvis hjelm når du sykler? Disse spørsmålene er en del av den vellykkede landsomfattende helsestudien for barn og unge av Robert Koch Institute, KiGGS. I slutten av august vil Schleswig-Holstein være den første forbundsstaten som gjennomfører sin egen dybdeundersøkelse. KiGGS er en unik og omfattende studie sammenlignet internasjonalt: Totalt deltar 18.000 XNUMX barn og unge i alle aldre, dataene samles inn ved hjelp av spørreskjemaer, medisinske intervjuer, medisinske undersøkelser og motoriske tester.

Så langt er det mangel på koblingsbare data fra de ulike nivåene av helsehendelser i Tyskland – som hvor mange fete barn det faktisk er, hvilke mulige årsaker og hva konsekvensene er for helsen. For første gang er KiGGS ment å gi et helhetlig bilde av helsen til ungdom i Tyskland og tette informasjonshullene. "Dette gjør helserapportering av barn og unge mulig på føderalt nivå på en måte som tidligere ikke var mulig," sier Bärbel-Maria Kurth, leder for avdelingen for epidemiologi og helserapportering og prosjektleder i KiGGS. Helserapportering gir data og analyser på alle områder av helsevesenet og gir dermed et teknisk grunnlag for politiske beslutninger. I tillegg tjener helserapportering til å overvåke suksessen til iverksatte tiltak, bidrar til utvikling og gjennomgang av helsemål og har en referansefunksjon for statens helserapportering.

1.   0 kommentar
2.   419 ganger vist

CMA fortsetter forbrukerkampanjen "Meat: Sure!"

«Kjøtt: Ja, selvfølgelig!» – CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH fortsetter informasjonskampanjen for storfekjøtt med deltakelse fra Det europeiske fellesskap.

«Fleisch: Ja, selvfølgelig!»-annonser har dukket opp i populære magasiner som TV Spielfilm, Für Sie og Bunte siden april. De trekker forbrukernes oppmerksomhet til spørsmålet om storfekjøtt og gir informasjon om juridiske og ernæringsmessige spørsmål. Forbrukere kan også finne ut om temaer som oppdrett og fôring, slakting, prosessering, merking og QS – testet kvalitetssikring – via en ekstra telefontelefon og via Internett.

1.   0 kommentar
2.   667 ganger vist

Resultater av kontroller av mat og fôr i Brandenburg

Brandenburg State Office for Consumer Protection, Agriculture and Land Reorganization (LVLF) i Frankfurt har presentert en aktuell oversikt over resultatene av den offisielle mat- og fôrovervåkingen i Brandenburg i 2003.

Det er 30.000 XNUMX næringsmiddelindustribedrifter registrert i delstaten Brandenburg. Dette inkluderer produsenter, distributører, produsenter og emballasjeselskaper.

1.   0 kommentar
2.   446 ganger vist

Uruguays ledende storfekjøtteksportør kan forvente 6 millioner dollar

DEG (DEG - Deutsche Investitions- und Entwicklunggesellschaft mbH) gir Frigorífico Canelones, en av Uruguays ledende storfekjøtteksportører, et langsiktig lån på 6 millioner USD for å finansiere investeringer og forhåndsfinansiere eksport. Frigorífico Canelones investerer totalt ca. USD 2 millioner i utvidelse av sine kjøle- og slakterianlegg samt i nye produksjonslinjer for å svare på den økende globale etterspørselen etter høykvalitets biffprodukter. Samtidig bør driftskostnadene reduseres og miljøet ivaretas. Miljøinvesteringene skal blant annet renne inn i en moderne avløpsrenseprosess og omlegging av energiforsyningen til naturgass.

I tillegg vil det skapes nye arbeidsplasser som en del av utvidelsen. Frigorífico Canelones er for tiden den største arbeidsgiveren i byen Canelones, som har en befolkning på 25.000 80. Antall ansatte vil øke med rundt 830 til rundt XNUMX ansatte.

1.   0 kommentar
2.   462 ganger vist

Til tross for den varme sommeren konsumerte tyske statsborgere merkbart mer kjøtt i fjor enn i 2002. Det relativt lave konsumprisnivået bidro absolutt til økningen. I følge beregninger fra det føderale forbrukerdepartementet og ZMP økte kjøttforbruket i Tyskland med nesten tre prosent i 2003. For første gang siden BSE-krisen ble mer enn 90 kilo konsumert per hode av befolkningen - nøyaktig 90,7 kilo. I en EU-sammenlikning inntar Tyskland en plass i det nedre midtfeltet: i gjennomsnitt i det gamle EU-15 ble det konsumert nesten 98 kilo kjøtt per innbygger i fjor. Menneskelig konsum (etter fradrag for tap, industriell utnyttelse og animalsk mat) var 2003 kilo per innbygger i Tyskland i 61,5.

Økningen i kjøttforbruket i 2003 ble observert på tvers av alle typer kjøtt. Bare etterspørselen etter lam var noe mer dempet. Svinekjøtt er på toppen av forbrukernes gunst med en andel på 60 prosent, med forbruket som økte med over én kilo til 55,1 kilo i fjor. Fjærfekjøtt var også etterspurt og økte også med ett kilo til 10,8 kilo. BSE-krisen spilte knapt noen rolle i storfekjøtt; På grunn av større forbrukertillit steg forbruket per innbygger til 12,8 kilo.

1.   0 kommentar
2.   433 ganger vist

I følge foreløpige resultater fra Federal Statistical Office holdt landbruksbedrifter i Tyskland 2004 millioner storfe, inkludert 13,2 millioner melkekyr, og 4,3 millioner griser, inkludert 25,6 millioner slaktegriser, i mai 9,8. I den representative husdyrundersøkelsen ble det også bestemt en nesten uendret sauebestand på 2,7 millioner dyr.

Storfebestanden falt med 2003 448 dyr eller 000 % sammenlignet med mai 3,3. Det betyr at nedgangen i storfetallet, som har fortsatt nesten uten unntak siden 1990, fortsetter. De siste 10 årene har antallet storfe falt på landsbasis med 17,3 % og siden 1990 med hele 32,3 %. Fra mai 2003 til mai 2004 falt antallet, spesielt i kategoriene "Kyr", "Kvinnelige avls- og husdyr, 1 år og eldre (unntatt kyr)" og "Kalver under 1/2 år". Dyrebestandene i disse kategoriene falt til sammen med nesten 300 000 dyr. Prosentvis gikk særlig antallet kalver ned med 4,2 %.

1.   0 kommentar
2.   465 ganger vist

Spesielt storfekjøttproduksjonen økte

Kjøttproduksjonen fra kommersiell slakt (eksklusive fjørfe) nådde totalt over 2004 millioner tonn i andre kvartal 1,3, inkludert nesten 1,1 millioner tonn svinekjøtt og nesten 0,3 millioner tonn storfekjøtt (eksklusive kalvekjøtt). Ifølge Federal Statistical Office økte det totale volumet av kommersiell slakting med 2003 prosent sammenlignet med andre kvartal 1,8; Svinekjøttproduksjonen steg med 1,2 prosent og storfekjøtt med 3,7 prosent. Det siste skyldes i hovedsak økningen i okse- og okseslakting med til sammen 9,6 prosent.

Økningen i svineslakting skyldes økende slaktetall for griser med utenlandsk opprinnelse. Mens antallet slaktede griser fra utlandet økte med 202.000 dyr sammenlignet med samme kvartal i fjor, falt antallet slaktede tamsvin noe. Det betyr at rundt 6,4 prosent av grisene som ble slaktet her i landet kom fra utlandet, i andre kvartal året før var andelen 4,7 prosent.

1.   0 kommentar
2.   473 ganger vist

Den nye http://www.houdek.biz/ tilbyr mye interessant for alle som er interessert i originale bayerske spesialiteter. I tillegg til historie, data og fakta om selskapet R. & R. Houdek GmbH, gir nettstedet viktig informasjon om produktutvalget og kvaliteten og fortryller amatørkokker med deilige oppskrifter på Original Houdek Kabanos.

1.   0 kommentar
2.   465 ganger vist