"Vellykket konsept vil bli videreført"

"Antakelsen av de obligatoriske BSE-testene i statlig ansvar har bevist sin verdi. Systemet sikrer et høyt sikkerhetsnivå ved gjennomføring av BSE-tester i Bayern.» Dette var konklusjonen som ble trukket av presidenten for det bayerske statskontoret for helse og mattrygghet (LGL), professor Volker Hingst, i anledning det nye oppdraget. av testene til fem private testlaboratorier. De neste to årene skal de overta laboratorietestene i de elleve bayerske testdistriktene under konstant tilsyn av LGL.

Den nye tildelingen av testdistriktene var blitt nødvendig fordi kontraktene med de tidligere laboratoriene gikk ut 31. oktober 2004. Tildelingene ble gitt som en del av to separate offentlige anbudsprosedyrer for Nord- og Sør-Bayern. I alt ni forskjellige laboratorier søkte til Nord-Bayern og ti for Sør-Bayern for totalt elleve testdistrikter. Av disse kom tre laboratorier hver mot nord og sør.

1.   0 kommentar
2.   451 ganger vist

Forbrukerkritikk førte til at mattestmerket ble omdøpt til «QS».

TV-reklamer og store plakater er ment å vekke appetitten på grillet kjøtt med QS-forseglingen. Men matindustrien er ikke bare i regnet denne sommeren med grilltema. I følge Berlins forbrukeradvokater fra foodwatch innrømmer QS-GmbH at de ikke lenger kan opprettholde "kvalitets- og sikkerhetskravet" som QS-sertifiseringsmerket skal stå for.

QS-sertifiseringsmerket bæres av den tyske bondeforeningen, Raiffeisen-foreningen, samt foreninger i kjøttindustrien og de store matvarekjedene. Etter BSE-krisen var målet å bruke seglet til å gjenvinne forbrukernes tillit og stimulere kjøttforbruket igjen. En studie fra University of Vechta, publisert i utdrag, kommer til konklusjonen: "De mulige misforståelsene som følger av betegnelsen 'kvalitet og sikkerhet' må ikke forsterkes ytterligere." En rapport fra QS-GmbH innrømmer at QS-sertifiseringsmerket ikke er et kvalitetsstempel. Skiltet skal nå kun stå for «testet kvalitetssikring». "Det er bra at QS ikke lenger lurer forbrukerne med uholdbare løfter om kvalitet. I lys av QS-selskapenes involvering i matskandaler, er reklame med begrepet sikkerhet imidlertid eventyrlig," forklarer Matthias Wolfschmidt fra foodwatch.

1.   0 kommentar
2.   471 ganger vist

QS reagerer på foodwatch - interessant systemanalyse for nedlasting

Den 20. juli 2004 rapporterte individuelle medier om en påstått "redefinisjon" av QS-sertifiseringsmerket. Grunnlaget for dette var en pressemelding fra foodwatch. Etter QS Qualitäts und Sicherheit GmbHs oppfatning er denne uttalelsen feil.

Verken QS-sertifiseringsmerket eller navnet på selskapet QS Qualitäts und Sicherheit GmbH har fått nytt navn. Innhold og organisatorisk orientering av QS-ordningen har også holdt seg identisk. Innenfor rammen av en markedsføringskampanje er det bare kommunikasjonen som er tydeligere tilpasset den faktiske oppgaven til QS-ordningen. Det tydeliggjøres hva QS-ordningen står for, nemlig for testet kvalitetssikring i alle ledd i næringskjeden. I tillegg er den fengende bokstaven "Ditt sertifiseringsmerke for mat" lagt til under QS-logoen.

1.   0 kommentar
2.   456 ganger vist

Bedragere «farger» tunfisk rød med karbonmonoksid

Tunfiskkutt som fanger blikket med sin usedvanlig intense røde farge dukker stadig opp på markedet. Fargespillet minner mer om modne bringebær eller nykuttet melonmasse enn den naturlige fargen til tunfisk. Fargen oppnås ved å behandle fisken med karbonmonoksid (CO). Selv om dette ikke er helseskadelig, blir forbrukerne villedet av «feil» farge.

Tilsynelatende er "hvitvasking" utbredt. Så langt er 32 tunfiskprøver undersøkt ved LAVES Veterinærinstitutt (VI) for fisk og fiskeprodukter i Cuxhaven. Resultat: jo mer intens rød nyansen er, jo mer CO kan detekteres. De spesielt iøynefallende rødfargede prøvene, nemlig 15, inneholder uten unntak CO-nivåer godt over 200 µg/kg - denne verdien er for tiden gyldig i hele EU som et pålitelig kjennetegn for CO-behandlet og ubehandlet tunfisk. Toppverdier av Cuxhaven-prøvene var rundt 2.500 µg/kg. Det er også lave nivåer i det nedre µg/kg-området i prøver som virker normale i fargen; de er av naturlig opprinnelse. Fiskeekspertene vil undersøke flere titalls flere prøver i løpet av året. Cuxhaven-instituttet er etterspurt – andre føderale stater og Sveits har også bedt om å få undersøkt prøver her.

1.   0 kommentar
2.   533 ganger vist

Tyskland kjøpte en kvart million tonn i 2003

Når det gjelder eksport av svinekjøtt, er Danmark fortsatt nummer én i verden: Tyskland alene mottok 250.000 20 tonn svinekjøtt derfra i fjor og dermed en tredjedel av importen. Belgia tok andreplassen i den lokale importstatistikken med litt mindre enn en tredjedel, foran Nederland med rundt XNUMX prosent av tysk svinekjøttimport.

Tallene fra det føderale statistiske kontor peker for tiden mot en trendvending: I april kjøpte Tyskland for eksempel 41 prosent mindre svinekjøtt fra Danmark enn i samme måned i fjor. Dette kan ha vært forårsaket av streikene i den danske kjøttindustrien, men mer sannsynlig av økt eksport fra Danmark til Japan: I de fire første månedene av 2004 fraktet danskene rundt 30.000 XNUMX tonn mer svinekjøtt til Japan enn i samme periode i fjor .

1.   0 kommentar
2.   496 ganger vist

Forbruket per innbygger falt også i 2003

Kalkunkjøttproduksjonen i EU-15 falt i 2003 sammenlignet med året før med godt åtte prosent til 1,68 millioner tonn slaktevekt, som var den laveste produksjonen siden 1996. Likevel forble kalkunkjøtt den nest viktigste typen fjørfe i EU etter kyllingkjøtt med en andel på 19 prosent av all produksjon av fjærfekjøtt.

Den desidert viktigste produsenten av kalkunkjøtt var Frankrike, til tross for nedgangen på ni prosent til 635.000 tonn. Tyskland ble nummer to med 354.000 tonn, noe som var litt mer enn året før. Italia fulgte etter med 300.000 14 tonn kalkunkjøtt, et fall på 2002 prosent sammenlignet med 2002. Årsaken til den fallende produksjonen i Frankrike og Italia var trolig den utilfredsstillende prissituasjonen i 2003 sett fra leverandørens side, som førte til en reduksjon i produksjonen . Forholdsvis store mengder ble også produsert i Storbritannia i 230.000 med 3,4 90 tonn kalkunkjøtt, som var 15 prosent mindre enn året før. Disse fire landene produserte til sammen rundt XNUMX prosent av EU-XNUMXs kalkunkjøtt.

1.   0 kommentar
2.   508 ganger vist

Trenden mot produkter med lavt fettinnhold får Butterberg til å vokse

I lys av den raskt voksende produksjonen av magre meieriprodukter, står det dominerende danske meierikonsernet Arla Foods amba overfor økende overskudd av smørfett. For å redusere dette overtilbudet har Europas største melkeforedler nylig kommet med noen markedsføringsideer for å redusere «smørfjellet»: Siden høsten 2003 har Arla Foods økt sin promoteringsinnsats for «Lurpak» premiumsmør i USA, mhp. å selge der innen fire år for å minst tredoble salgsvolumet til det som allerede er det viktigste importerte smørmerket. I tillegg lanserte konsernet i første kvartal 2004 et spesielt blandet fett kun i Hong Kong, som gradvis skal introduseres også i andre øst- og sørøstasiatiske land.

Som en del av et pågående initiativ introduserte meierikonsernet produktinnovasjonen «Lurpak Pure Ghee» i flere Midtøsten-land og noen nordafrikanske land i begynnelsen av april i år. Dette er et smeltet smørfettprodukt som vannet er fjernet fra ved hjelp av en sentrifuge. Ifølge Arla Foods kan den danske gheen, som selges på boks, brukes først og fremst til steking og baking og til foredling av risretter.

1.   0 kommentar
2.   482 ganger vist

Stiftelseskongress 29. september i Berlin

Overvekt hos barn er et økende problem i Tyskland og mange andre vestlige land. Årsakene er mange. Mange eksperter ser imidlertid en ubalanse mellom ernæring og fysisk aktivitet som avgjørende. De individuelle og sosiale konsekvensene av denne utviklingen er forutsigbare. Et økende antall overvektige barn betyr økt risiko for sykdom, redusert produktivitet og økende helsekostnader.

Problemet med fedme hos barn har vært kjent i lang tid og er gjenstand for vitenskapelig forskning. Det avgjørende utgangspunktet for problemløsning sees i forebygging. Tross alt er barns ernæringsmessige og fysiske aktivitetsatferd avgjørende i de første månedene og leveårene. I Tyskland har ulike aktører allerede tatt opp saken og tatt innledende tiltak. «Ernærings- og treningsplattformen» er ment å skape et bærekraftig instrument for å støtte og nettverksarbeide arbeidet med eksisterende tiltak og for å sette i gang nye aktiviteter. Målet med plattformen er å sette temaet «ernæring og trening» på et bredt sosialt grunnlag.

1.   0 kommentar
2.   464 ganger vist

BSE-situasjonen ble ytterligere forbedret

Ifølge EU-kommisjonen har BSE-situasjonen forbedret seg betydelig sammenlignet med året før på grunn av tiltakene som er gjort tidligere. Dette kommer frem av en omfattende rapport fra Kommisjonen om gjennomføringen av BSE-testene. I 2003 ble totalt 15 10.041.295 1,3 storfe testet for BSE i EU-8,7, inkludert rundt 2,6 millioner risikodyr, 25.000 millioner friske dyr og 15 millioner passive overvåkingsdyr. Nesten 2.131 1.364 dyr ble også slaktet i utslakting knyttet til forekomsten av et primærtilfelle. Antall positive BSE-tilfeller i EU-XNUMX falt fra XNUMX XNUMX året før til XNUMX XNUMX dyr, rapporterte den tyske bondeforeningen (DBV).

I EU-15 var det bare 10.000 tilfeller av BSE per 1,36 2,0 storfe testet. Året før var det 2,5 og for to år siden 2003 BSE-dyr. I 13,33 var dette tallet fortsatt høyest i Storbritannia. Men klokken 28,5 var det også betydelig lavere her enn året før med 0,3 syke dyr. I Tyskland ble forholdet forbedret fra 0,27 året før til 2003. Ingen BSE-tilfeller ble rapportert i Hellas, Østerrike, Luxembourg, Finland, Sverige, Baltikum, Ungarn, Kypros og Malta i XNUMX. Kommisjonen påpeker imidlertid at dataene må tolkes varsomt for å kunne sammenligne dem mellom land, da det er forskjeller i de nasjonale granskingsprogrammene.

1.   0 kommentar
2.   450 ganger vist

En mann som utga seg som matinspektør var ute og gikk i Rostock og fikk uautorisert tilgang til spesielt restauranter. Han identifiserte seg der med et grønt ID-kort med en føderal ørn og krevde umiddelbart penger, og påpekte manglene han hadde oppdaget. Det er derfor veterinær- og matkontrollkontoret i byen Rostock advarer fremfor alt restaurant- og snackbaroperatører.

Næringsmiddelinspektørene og offisielle veterinærer autorisert for offisiell næringsmiddelkontroll har gyldig ID-kort. Matinspektørene og offisielle veterinærer i hansabyen Rostock krever aldri penger på stedet hvis det blir funnet feil. Dette gjøres skriftlig som ledd i en administrativ lovbruddssak.

1.   0 kommentar
2.   536 ganger vist

Færre griser ble talt

I husdyrtellingen i april i Nederland i år ble det kun talt med 10,75 millioner griser, som var 3,8 prosent færre enn på samme tid i fjor. Antall purker falt i løpet av et år med 5,9 prosent til 1,06 millioner dyr, inkludert 684.000 6,8 drektige purker. Andelen gylter som er nødvendige for videre produksjon falt med 164.000 ​​prosent til XNUMX XNUMX dyr.

Den nederlandske eksporten av smågris og slaktedyr har gått betydelig ned i en stund. Eksperter antar at smågriseksporten vil gå ned med rundt 13 prosent i inneværende kalenderår. Eksporten av slaktegris ventes å falle med ni til ti prosent.

1.   0 kommentar
2.   478 ganger vist