Forskere fra Berlin og Göttingen oppdager hvordan scrapie sprer seg i muskelen

 Overførbare patogener av prionsykdommer som "scrapie" kan påvises i musklene allerede før de første kliniske symptomene dukker opp. Patogenene trenger tilsynelatende inn fra hjernen eller ryggmargen via nerver til muskelfibre, der de deretter kan spre seg videre, slik forskere fra Robert Koch-instituttet i Berlin og Institutt for nevropatologi ved Universitetet i Göttingen, Humanmedisinsk avdeling, nå har oppdaget . I den nåværende utgaven av den prestisjetunge amerikanske "Journal of Clinical Investigation" (bind 113, nr. 10, s. 1465-1472) rapporterer forskerne fra Berlin og Göttingen om de siste resultatene av deres eksperimentelle skrapemodell, som allerede ble brukt i Tidligere kunne man oppnå grunnleggende kunnskap om spredning av patogener i kroppen til scrapieinfiserte sauer og BSE-infiserte storfe. Forskerne håper at resultatene av studien, som er finansiert av Volkswagen Foundation og Federal Ministries of Education and Research (BMBF) og Health and Social Security (BMGS), vil gi ytterligere innsikt i prosessen med den nye varianten av CJD (Creutzfeldt-Jakob- Sykdom) hos mennesker.

Som vist i Journal of Clinical Investigation, kunne spor av spredningen av patogenet oppdages etter omtrent fire femtedeler av inkubasjonstiden i ekstremiteter i muskler, i mastikasjonsmuskulaturen og i tungen til klinisk sunne hamstere som tidligere hadde blitt smittet med skrapie gjennom maten. Det var mulig å overføre sykdommen til andre dyr via muskelvev. Videre, med en videreutviklet påvisningsreaksjon på vevsseksjonen (PET blot-teknikk), har det vært mulig å gjøre prionproteinavleiringer i muskler og nerver forbundet med sykdommen umiddelbart synlige og dermed være i stand til å forstå banen for patogenens spredning.

1.   0 kommentar
2.   669 ganger vist

Lov for omorganisering av mat- og fôrloven presentert

Forbundsforbrukerminister Renate Künast beskrev utkastet til lov om omorganisering av mat- og fôrloven som ble vedtatt av det føderale kabinettet 19. mai 2004 som en "milepæl på vei til mer matsikkerhet". Så langt har 11 lover blitt kombinert i en enkelt lov som regulerer mat- og fôrloven. Dette vil føre til et paradigmeskifte i matpolitikken. For første gang vil fôr bli forstått som det første leddet i matvareproduksjonskjeden og konsekvent inkludert i det. Derfor vil sikkerheten til mat og fôr i fremtiden bli regulert i en lov med ensartede standarder. "Matsikkerhet er udelelig. Sikkerhet fra åkeren og låven til forbrukerens tallerken - denne omfattende forståelsen av matsikkerhet er grunnlaget for lovutkastet," sa Künast.

Forbundsregeringen har trukket klare konklusjoner fra matskandaler de siste årene: "Forebyggende forbrukerbeskyttelse har blitt en veldig viktig faktor i myndighetens handlinger. Og for oss har den prioritet fremfor kortsiktige økonomiske interesser," sa ministeren. Derfor er forebyggende helsevern for forbrukere et viktig mål i loven.

1.   0 kommentar
2.   711 ganger vist

BSE-tester under 24 måneder meningsløs - sjekk mellom 24 og 30 måneder - kvalitet er en mulighet for kjøttindustrien

På det felles årsmøtet til VdF og BVDF kunngjorde Renate Künast en gjennomgang av den nåværende BSE-testpraksisen, beskrev testene for ungfe som fortsatt kreves av handel (og Bärbel Höhn) som meningsløse og oppmuntret den tyske kjøttindustrien: Tale fra forbundsministeren for Forbrukerbeskyttelse, mat og jordbruk, Renate Künast

Anledning:
Årlig konferanse for sammenslutningen av den tyske kjøttindustrien og den føderale foreningen for den tyske kjøttindustrien

1.   0 kommentar
2.   647 ganger vist

I første kvartal 2004 ble nesten 1,7 millioner tonn kjøtt kommersielt produsert i Tyskland, inkludert 250 200 tonn fjærfekjøtt. Det er en økning på 6,3% i løpet av første kvartal 2003.

Som Federal Statistical Office også rapporterer, utgjorde kjøttproduksjon fra kommersiell slakting (unntatt fjærfe) godt 2004 millioner tonn i første kvartal 1,4, inkludert 1,1 millioner tonn svinekjøtt og 0,3 millioner tonn storfekjøtt (unntatt kalvekjøtt) . Det totale slaktevolumet fra kommersiell slakting økte med 2003 78 tonn eller 300% sammenlignet med første kvartal 5,8; svinekjøttproduksjonen økte med 55 100 tonn, eller 5,3%, og biffproduksjonen med 21 500 tonn, eller 7,5%.

1.   0 kommentar
2.   782 ganger vist

Tilbudet reduserte merkbart

Innenlands forsyning av slaktelam var svært begrenset den siste måneden. På den annen side var det livlig etterspørsel på kjøttmarkedene, spesielt i løpet av den hellige uken; eksisterende aksjer kan reduseres fullstendig. Kjøpere måtte investere mer for gode kvaliteter som var relativt knappe og foretrukne kutt. Samlet sett ble prisbevegelsene imidlertid holdt innenfor relativt smale grenser. I andre halvdel av måneden avtok interessen for lam, med prisene som falt her og der.

I april mottok produsentene i gjennomsnitt 4,04 euro per kilo slaktevekt for lam som ble fakturert med en fast sats, tre øre mer enn forrige måned. Det sammenlignbare fjorårets salg var imidlertid fortsatt syv cent kort. De meldepliktige slakteriene utgjorde rundt 1.390 lam og sau per uke, dels som en fast sats, delvis etter handelsklasse; det var nesten 13 prosent mindre enn forrige måned. Tilbudet fra april 2003 ble til og med underbudt med rundt en femtedel.

1.   0 kommentar
2.   764 ganger vist

Kalkunkjøtt er i ferd med å ta igjen

 I Østerrike peker tegnene på fjørfemarkedet mot vekst. I første kvartal i år ble det slaktet fjærfekjøtt på totalt 26.540 tonn, 7,5 prosent mer enn i de tre første månedene av 2003.

Det var en betydelig økning i produksjonen i kalkunmarkedet spesielt: Med nesten 6.400 tonn var slaktingene fra januar til mars i år nesten 18 prosent høyere enn forrige års tall. Dette betyr at nesten en fjerdedel av alt fjørfe som ble slaktet i Østerrike var i kalkunsektoren.

1.   0 kommentar
2.   690 ganger vist

Høyere slaktekupriser

Påsken i begynnelsen av forrige måned hadde ikke særlig merkbar innvirkning på de europeiske landbruksmarkedene. Prisene på eggmarkedet falt faktisk drastisk på grunn av ofte kun moderat etterspørsel. Unge okser og slaktegriser ble også vurdert svakere i gjennomsnitt enn forrige måned. Det var kun påslag for slaktekyr. Prisene på kylling og kalkuner endret seg lite. En redusert tilførsel av råmelk ga en viss lettelse på meierimarkedene. Slakte storfe og griser

Tilgangen på kjøttfe til slakt var betydelig mindre i april enn en måned tidligere. I Danmark ble det slaktet rundt tolv prosent færre storfe, i Tyskland var underskuddet på godt elleve prosent og i Holland til og med 15 prosent. Men i de fleste land var det flere dyr tilgjengelig enn for ett år siden. For ungokser i kommersiell klasse R3 tjente produsentene i snitt rundt 271 euro per 100 kilo slaktevekt i EU, som er rundt to euro mindre enn i mars. Prisene falt kraftigst i Tyskland, Spania og Frankrike, mens økninger ble oppnådd i Irland, Storbritannia og Nederland.

1.   0 kommentar
2.   898 ganger vist

Informasjonsarrangement 11. mai i Dresden

Reklame i pausen av en fotballkamp. Dette er for eksempel den beste måten for bedrifter å nå forbrukere. Studien «Vellykket sponsing», der 30 bedrifter fra den saksiske landbruks- og næringsmiddelindustrien deltok fra juni 2003 til april 2004, kom frem til disse og andre interessante resultater. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, sammen med det saksiske statsdepartementet for miljø og landbruk, støttet dette initiativet til det saksiske statsinstituttet for landbruk. Markedslederen ved det tekniske universitetet i Dresden implementerte prosjektet i praksis. På slutten av prosjektet presenterte samarbeidspartnerne resultatene i detalj samt praktiske retningslinjer 11. mai 2004 i Dresden.

Hvordan endrer sponsing bevisstheten og bildet til sponsoren? Hvordan kan sponsorengasjementer utformes effektivt? Dette var spørsmålene i starten av prosjektet. Siden spesielt små og mellomstore bedrifter knapt klarer å utvikle konkurransepreget annonsepress gjennom tradisjonell annonsering, undersøkte studien i hvilken grad sponsing er et egnet markedsføringsinstrument. Totalt 22 sponsorforpliktelser ble evaluert og over 4.000 forbrukere fra hver bedrifts målgruppe ble undersøkt. For eksempel er saksiske selskaper involvert i sportsklubber, kulturarrangementer og by- og barnefestivaler.

1.   0 kommentar
2.   758 ganger vist

CMA/DFV-seminar utdanner ledere i slakterfaget

«Kontakt med ansatte er kjernen i lederoppgaven», mener mange HR-ledere. Det er mange måter å administrere ansatte på. Kraften og innflytelsen til god medarbeiderledelse er vanligvis kjent, men det oppstår ofte spesifikke spørsmål om bruken i det daglige arbeidet. Hvordan kan jeg involvere ansatte i beslutninger uten å miste autoritet? Hvordan delegerer jeg dyktige oppgaver til ansatte og øker ytelsen i bedriften? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH og DFV Deutscher Fleischerverband e.V. gir ledere i slakterfaget svar på disse og andre spørsmål i deres todagers seminar "Forbedring av ledelse - økende ytelse i selskapet" 30. juni og juli 1, 2004 i Leipzig.

Foredragsholder Manfred Gerdemann, grossist for husdyr og kjøtt, slakter og bedriftsøkonom (FH), gir en praktisk oversikt over de ulike metodene for medarbeiderledelse. For å komme i gang gir han informasjon om sammenhenger mellom ledelse og autoritet, mobilisering av prestasjonsreserver gjennom motivasjon og metode for å sette mål. Manfred Gerdemann tar også for seg teknikken for å føre samtaler. Enten det er et personalmøte eller en rutinemessig diskusjon om salgsutvikling – med kunnskap om noen psykologiske utgangspunkt og en utprøvd teknikk, kan bedriftens mål lettere forklares og implementeres. I andre del av seminaret lærer deltakerne nye arbeidsmetoder i praktiske øvelser. De tester sin nyervervede kunnskap ved å bruke emnene 'Optimaliser personalkostnader' og 'Øk gjennomsnittlig salg'. På slutten av seminaret tar foredragsholderen for seg å gjennomføre kritiske diskusjoner. Hva skal vurderes? Hvordan blir ansatte motivert av samtalen til å gå på jobb? Hvordan kan jeg forbedre ytelsen med kritikk?

1.   0 kommentar
2.   643 ganger vist

Mot myten om tap av verdifulle ingredienser

Mineral- og vitamininnholdet i frukt og grønnsaker har i de fleste tilfeller ikke gått ned de siste femti årene. I motsetning til hva mange tror, ​​er frukt og grønnsaker ikke mindre sunt enn det pleide å være. Det viser en studie fra Agroscope FAW Wädenswil, Swiss Nutrition Society og Strickhofs grønnsaksavdeling. 

Natriuminnholdet i løpebønner har sunket til nesten null, og gulrøtter inneholder 75 prosent mindre magnesium enn på 40-tallet, hevdet «Welt am Sonntag» 28. mars 03. «Hörzu Special» (nr. 01/1) rapporterte at epler inneholder 97 prosent mindre vitamin C. Disse og lignende rapporter har nylig vakt oppsikt. De påståtte lønnsnedgangene har vært knyttet til intensivering av jordbruket og utarmet jord.

1.   0 kommentar
2.   717 ganger vist

Økologisk landbruk har så langt fått merkbart mindre støtte fra EUs felles landbrukspolitikk enn konvensjonelt landbruk. Dette er konklusjonen fra studien "Organic farming and measurements of European agricultural policy" fra den vitenskapelige serien "Organic Farming in Europe: Economics and Policy".

Sammen med forskere fra flere europeiske land har Institute for Business Administration ved Federal Research Center for Agriculture (FAL) sammenlignet og evaluert effekten av tiltak fra første og andre pilar i den felles landbrukspolitikken (CAP) på konvensjonell og økologisk landbruksdrift. .

1.   0 kommentar
2.   706 ganger vist