Porównanie wartości odżywczych Nutri-Score

Ostatnio na coraz większej liczbie opakowań do żywności pojawia się nowe logo: Nutri-Score. Jest to dodatkowa etykieta do szybkiego porównania wartości odżywczej żywności. Po ABC żywność o stosunkowo dobrej jakości odżywczej otrzymuje ocenę A, zaznaczoną na zielono. Najgorsza ocena to E.

Ale jakie potrawy mogę tutaj porównać? Pudding czekoladowy z jogurtem owocowym? Pizza z grzanką? A może Nutri-Score służy tylko do porównywania żywności tego samego rodzaju, ale od różnych producentów? Odpowiedź brzmi: Nutri-Score umożliwia miarodajne i pomocne porównanie wartości odżywczych podczas porównywania produktów z tej samej grupy produktów. Oznacza to, że porównywane są ze sobą te same produkty różnych producentów, np. Musli owocowe marki A z musli owocowym marki B. Możliwe jest również porównanie podobnych produktów z tej samej kategorii produktów, np. Musli owocowe z chrupiącym Musli lub różnego rodzaju napoje bezalkoholowe, które stanowią alternatywę dla określonych możliwości spożycia, można porównać za pomocą Nutri-Score. Na przykład jogurt śmietankowy można porównać do budyniu czekoladowego jako deser.

Porównanie całej grupy produktów nie jest celem Nutri-Score. Dlatego nie każde porównanie produktów, które działa w teorii, ma sens. Porównywanie żywności z różnych grup produktów, takich jak filet z mintaja i dżem truskawkowy, nie pomaga. W końcu kto chce wyobrazić sobie filet z mintaja zamiast dżemu truskawkowego w bułce śniadaniowej - nawet jeśli filet z mintaja z podświetlonym na zielono A otrzymuje najlepszą ocenę Nutri-Score, a dżem z drugiej strony. Brakuje też porównania ryżu z oliwą czy wędzonego łososia z owocowym musli. Ponieważ produkty mają bardzo różne znaczenia w kontekście zbilansowanej i zdrowej diety. I są one zwykle spożywane w bardzo różnych ilościach.

Nutri-Score dotyczy porównania wartości odżywczych produktów spożywczych. Dlatego przy wyborze jedzenia zależy trochę od tego, jak elastyczny jesteś pod względem smaku. Na przykład, jeśli chodzi o wybór deseru: Tutaj Nutri-Score pokazuje na pierwszy rzut oka, który budyń czekoladowy ma najlepszą wartość odżywczą w porównaniu - i jak wypadają na nim różne jogurty owocowe. Ponieważ wartość odniesienia do jego obliczenia wynosi zawsze 100 gramów lub 100 mililitrów.

Dr Christina Rempe, www.bzfe.de

nutriscore Julia Klockner

Uwagi (0)

Nie opublikowano tu jeszcze żadnych komentarzy

Napisz komentarz

  1. Dodaj komentarz jako gość.
Załączniki (0 / 3)
Udostępnij swoją lokalizację
Nasi klienci premium