Wartość dodana dzięki maszynom do usuwania skórki i włókniny
Weber Maschinenbau jest silnym partnerem branży mięsnej od ponad 40 lat. Firma ma swoje początki w produkcji maszyn do skórowania i skórowania. Weber jako pierwszy producent opracował skórarkę w wersji ze stali nierdzewnej i tym samym spełnił dokładnie wymagania i potrzeby firm zajmujących się przetwórstwem mięsnym – początek trwałej historii sukcesu, a przede wszystkim początek prawdziwego partnerstwa z klientami z handlu, średnich przedsiębiorstw i przemysłu. Rozwój firmy charakteryzuje się przede wszystkim tym, że klienci i ich wymagania są zawsze w centrum uwagi. W oparciu o to partnerstwo stale powstają nowe innowacje w postaci zaawansowanej technologii i usług pomocniczych dla portfolio Skinner, które jest skalowane pod względem wydajności i funkcjonalności, zachwycając klientów na całym świecie i oferując rozwiązania specyficzne dla aplikacji. Na targach SÜFFA zespół Webera Skinnera zaprezentował zupełnie nową skórarkę, która znacznie zwiększa wartość dodaną w zakładach rzemieślniczych i średnich przedsiębiorstwach.
Niezwykle kompaktowa, a jednocześnie pełna wartości dodanej – taka jest nowa skórowaczka Weber AMS 400. Dzięki niewielkim rozmiarom i bardzo kompaktowej konstrukcji AMS 400 z łatwością mieści się w wąskich środowiskach produkcyjnych. Wytrzymała i wydajna maszyna do skórowania to model podstawowy o profesjonalnej jakości, dlatego idealnie nadaje się dla przedsiębiorstw rzemieślniczych i średnich przedsiębiorstw mięsnych. Za pomocą AMS 400 można rafinować różnorodne kawałki mięsa, takie jak wołowina, cielęcina, wieprzowina, indyk, koń i dziczyzna, a następnie sprzedawać je po wyższej cenie. Atrakcyjna prezentacja produktu i większa opłacalność – to dwie główne zalety włókniny. Do tej pory wiele sekcji lub części trafiło do maszyn do mielenia mięsa w handlu, średnich przedsiębiorstwach i przemyśle. Jednak dzięki precyzyjnie wykonanym i apetycznie prezentującym się krojom można osiągnąć znacznie wyższą cenę sprzedaży. A ci, którzy nie polegają na ręcznej obróbce, ale raczej używają wydajnych maszyn do skórowania do wykańczania swoich kawałków, również korzystają z wysokiej wydajności, oszczędności czasu i precyzyjnej jakości przetwarzania. Podsumowując, oznacza to większą wartość dodaną dla przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem mięsa.
Nowy skaner Weber dostępny jest także w tzw. wersji Eco, którą odwiedzający firmę SÜFFA mogli zobaczyć na żywo na stoisku targowym Weber. W przeciwieństwie do konwencjonalnych skórowarek, AMS 400 Eco nie wymaga sprężonego powietrza, ponieważ wałek ciągnący maszyny czyszczony jest mechanicznie. Zalet jest wiele: z jednej strony nie ma potrzeby stosowania kompresora, dzięki czemu AMS 400 Eco może być używany w dowolnym miejscu i w każdej firmie, a z drugiej strony ogromna redukcja kosztów operacyjnych i wzrost zrównoważonego rozwoju powstające w wyniku rezygnacji z drogiego sprężonego powietrza. Dzięki otwartemu stojakowi maszyny i wyeliminowaniu węży sprężonego powietrza nowy skinner Weber zdobywa punkty również pod względem higieny i bezpieczeństwa pracy. Prosta mechanika zapewnia również minimalne nakłady na obsługę i konserwację, a także łatwą obsługę.
Na Grupę Weber
Od precyzyjnego krojenia w plastry po precyzyjne wkładanie i pakowanie kiełbasy, mięsa, sera i wegańskich produktów zastępczych: Weber Maschinenbau jest jednym z wiodących dostawców systemów do zastosowań związanych z krojeniem oraz automatyzacji i pakowania świeżych produktów. Głównym celem firmy jest ułatwienie życia klientom za pomocą wyjątkowych, indywidualnych rozwiązań i umożliwienie im optymalnej eksploatacji ich systemów w całym cyklu życia. Firma wywodzi się z produkcji maszyn do skórowania i skórowania membranowego, które nadal stanowią integralną część portfolio produktów. Połączona w grupę produktów „Skinner”, firma Weber oferuje dostosowane do indywidualnych potrzeb rozwiązania dla profesjonalnych i bezpiecznych procesów cięcia i otwiera szerokie spektrum zastosowań dla handlu, średnich przedsiębiorstw i przemysłu, a także działów mięsa w supermarketach.
Około pracowników firmy 1.750 w lokalizacjach 23 w krajach 18 jest obecnie zatrudnionych przez Weber Maschinenbau i przyczynia się do ich zaangażowania i pasji w codzienny sukces Grupy Weber. Do dziś firma jest własnością rodziny i jest zarządzana przez Tobiasa Webera, najstarszego syna założyciela firmy, Günthera Webera, jako CEO.
