Szlifierka kątowa do bloków mięsa świeżego i mrożonego z zaawansowaną technologią
Firma K+G Wetter spędziła cztery dni cieszące się dużą frekwencją na targach Anuga FoodTec w Kolonii. „Jesteśmy bardzo zadowoleni z Anugi. Nasi sprzedawcy i technicy od rana do wieczora rozmawiali – z wieloletnimi klientami z całego świata, ale także z firmami, które jeszcze nie pracują na naszych maszynach” – relacjonuje dyrektor zarządzający K+G Wetter, Andreas Wetter.
Nowy Winkelwolf WW 200 był zawsze otoczony przez zainteresowanych gości targów i zdobywał punkty u ekspertów w dziedzinie żywności dzięki przydatnej technologii maszynowej. „Zawsze uważnie słuchamy naszych klientów, gdy mówią o pracy z maszynami. Na tej podstawie nasz zespół opracowuje technologię, która naprawdę sprawdza się w praktyce” – mówi Volker Schlosser, kierownik sprzedaży międzynarodowej w K+G Wetter. Cecha szczególna mocnej szlifierki kątowej WW 200: Oprócz świeżych produktów przetwarza ona również bloki mrożonego mięsa bez wstępnego rozdrabniania. Dzięki temu jest niezrównany pod względem elastyczności i idealny dla firm, które pracują z mieszanką świeżego i mrożonego mięsa.
Jest to możliwe dzięki starannie przemyślanej technologii: 500-litrowy zbiornik WW 200 ma specjalny, asymetryczny kształt - oznacza to, że mięso i inne składniki równomiernie docierają do ślimaka po załadunku. Specjalny ślimak podający mrożone mięso z krawędzią tnącą rozdrabnia bloki podczas transportu do ślimaka mięsnego: mięso jest precyzyjnie odcinane od bloku i nie ulega rozdrobnieniu. Wzrost temperatury jest również minimalny ze względu na niskie naprężenie produktu. Zapewnia to wyraźny obraz gotowego produktu.
Dzięki przemyślanym funkcjom Hygienic Secure, WW 200 można czyścić w sposób oszczędzający czas i całkowicie higieniczny, co jest standardem dla wszystkich maszyn K+G Wetter. Profesjonalnie polerowane, ręcznie powierzchnie ze stali nierdzewnej są łatwe do utrzymania w czystości, a ukośne ułożenie sprawia, że woda czyszcząca spływa bez tworzenia kałuż. Podajnik i ślimak do mięsa można wyjąć i ponownie włożyć w kilku krokach, bez użycia narzędzi. Ułatwia to również higieniczne czyszczenie. Jednostopniowy stopień składania sprawia, że zbiornik WW 200 jest szybko i bezpiecznie dostępny, a jednocześnie wymaga minimalnej przestrzeni – zostało to sprytnie rozwiązane zarówno pod kątem obsługi, jak i higieny.
Komora płukania zapobiega typowemu ryzyku higienicznemu spowodowanemu ukrytymi zanieczyszczeniami wewnątrz maszyny za uszczelkami wału napędowego i ślimaka pociągowego. Codzienne czyszczenie odbywa się z zewnątrz, po prostu przykładając zwykłe lance czyszczące lub dysze natryskowe do łatwo dostępnych otworów spłukujących. Uszczelki mające kontakt z produktem są obustronnie czyszczone i nie stanowią pożywki dla mikroorganizmów. Dzięki tej genialnej technologii dodatkowy wysiłek wymagany do czyszczenia jest zaniedbywalnie niski przy maksymalnej efektywności.
Możliwości załadunku WW 200 są bardzo elastyczne, niezależnie od tego, czy jest to załadunek masztowy, czy załadunek hydrauliczny za pomocą wózka na mięso: Sposób i z której strony załadunek surowców do szlifierki kątowej można indywidualnie dostosować w zależności od sytuacji przestrzennej i procesów roboczych klienta. . Duży plus dzięki maszynie optymalnie dostosowanej do danej produkcji.
Opcjonalny duży panel dotykowy zapewnia operatorom wiele praktycznych informacji, przejrzyście przedstawionych w formie graficznej i tekstowej: na przykład o możliwych konfiguracjach zestawu tnącego lub optymalnych ustawieniach maszyny dla różnych zastosowań. Dzięki temu obsługa jest łatwa i bezpieczna, a także zapewnia najwyższą jakość produktu.
